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飛利浦健康氣炸鍋,減去80%*油脂,會員美味健康料理分享大公開!

【綾綾媽咪】
【綾綾媽咪】 2017-11-25 14:10:23 #11F
 

現代人生活、工作忙碌,為了方便三餐都是外食裹腹,無形中吃進多少添加物?又吃掉多少不健康(多餘)的油脂呢?

其實一直很想要一台氣炸鍋,用過的朋友都大力推薦說這是家家戶戶的廚房必備家電,因為操作簡單又省時,可以做出具變化的菜餚,而且用油量少,可以濾掉多餘油指,所以一直以來,我都把氣炸鍋當成是廚房夢幻逸品的口袋名單。

沒想到!!!登楞~很榮幸有機會可以試用飛利浦健康氣炸鍋~(怎麼孩子比我還迫不及待要開箱呀?)

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內附主機一台(HD9320)、雙層烤架、炸籃、食譜一份 

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小細節、大叮嚀,不難發現飛利浦的用心及細心,包裝得精美又仔細

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炸籃使用方式,按一下,咔擦一聲,就可以輕鬆拿起來。放回去也是要咔擦一聲,才是固定好唷!連六歲小孩都能輕鬆取下,相信在廚房忙碌起來的媽咪們,也能單手簡單操作無難事!

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比我還要仔細研究食譜的孩子,竟然給我點起菜來了!

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簡單易懂的料理提示圖
極簡操作的數位觸控面板

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時尚的外型、流線的造型,光是擺進廚房,就為廚房加分不少!

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迫不及待馬上衝市場備料,磨拳擦掌準備~上菜囉!

第一道:脆皮雞翅

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材料:雞翅中段5隻

佐料:椒鹽粉適量

作法:

將雞翅洗淨擦乾(不必調味唷!)

放入氣炸鍋內180度炸8分鐘、200度再炸2分鐘,炸至外皮金黃酥脆,即可美味上桌啦~~

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5隻雞翅濾出的油量居然有這麼多,真的好驚人...

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第二道:酥炸肥腸

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材料:

1.滷好的大腸頭一條(量販店有買已經調味好的大腸頭,可以節省不少料理時間唷~)

2.青葱1~2支

作法:

將青葱塞進大腸裡,放入氣炸鍋內180度炸8分鐘、再用200度炸3分鐘即可完成

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(如果愛吃酥脆口感的,可以將200度延長至5分鐘)

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已經滷好的大腸頭,還能被氣炸鍋逼出這些油脂!!真厲害(竪起大姆指)

如果是使用一般炸鍋,這些油都會通通被吃下肚,還好有飛利浦健康氣炸鍋,減少了80%以上的油脂(*飛利浦內部測試,與一般傳統油炸鍋相比較),為我們的健康把關。

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你以為氣炸鍋就只能用來烹煮炸物嗎??

其實"烤物"也能輕鬆駕馭,難不倒唷!!

第三道:鹽焗蝦

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材料:

1.蝦子5尾

2.粗鹽一碗

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作法:

1.將蝦子洗淨,擦乾

2.備一烘焙紙將粗鹽舖上,並將蝦子排好

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3.將烘焙紙封好口避免鹽巴掉落,置入氣炸鍋中、180度烘烤12分鐘

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像我們這樣的小家庭,下了班、接完小孩,回到家就將近晚上7點,如果還要再煮頓晚餐,可能要到晚上8點之後才能開飯!現在有了氣炸鍋,不僅料理時間快速又方便,還可以同時料理二道菜餚,而且份量剛好!

以下示範如何同時製作二道唷~!

第四道:乾鍋花椰菜

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材料:

白花椰菜一朵(切小朵備用)

紫洋葱半顆(切塊備用)

蒜頭三瓣(拍扁備用)

青葱3~5根(切葱段備用)

花椒適量(如果想要麻一點,就多放一些吧!)

乾辣椒適量

薑片3~5片

佐料:

醬油1~2大匙

作法:

1.將白花椰菜洗淨、切小朵、瀝乾水份後拌上少許橄欖油,放下氣炸鍋下層(180度烤8~10分鐘),讓表面有些微焦,上層放脆皮燒肉的五花肉

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2.在烤花椰菜的同時,可以另準備一個鍋子(這裡我是使用鑄鐵鍋),放少許的橄欖油小火炒香花椒,待香味四溢後再加入蒜頭、薑片、葱白煸炒

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3.下洋蔥塊、乾辣椒,持續以中火炒,炒到洋蔥有點透明即可

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4.下一大匙醬油快炒,這時花椰菜大約已烤到微焦了,可倒入鍋中拌炒約1~2分鐘

咦…一定有人會覺得好奇,為什麼花椰菜要用先烤過呢?

因為烤過的花椰菜,將原本蔬菜的水份收乾一點,除了口感保持脆度,還會炒出乾鍋的香氣~

如果不烤過,直接拌炒的話,除了花椰菜不熟之外,還會把整鍋料都弄的濕濕的,花椰菜在長時間拌炒的情況下,也會破破碎碎的,除了不美觀,口感也不好呀~所以,這時候交給氣炸鍋來料理就對了!!(眨眼)

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5.拌炒1~2分鐘,待均勻即可上桌囉~

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第五道:脆皮燒肉

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材料:

帶皮豬五花肉 1條

粗鹽適量

白胡椒粒適量

胡椒粒適量

五香粉適量

米酒適量

作法:(不用戳洞,準備時間比較久約2 ~3天)

1.豬五花洗淨,放入容器內加入一點鹽水,表皮不要碰到水,放入冰箱冰24小時

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2.取出豬肉倒掉鹽水,確實擦乾豬肉,再將五香粉黑白胡椒,米酒等醃料均勻抹上豬肉,豬皮不要抹,用保鮮膜或錫箔紙包起豬肉冰入冰箱12或24小時,等不及的可以12小時,起來不夠鹹再沾佐料,最重要是表皮要風乾

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3.取出豬肉,刷掉醃料,180度烤10分鐘,200度烤10分鐘

(這次和乾鍋花椰菜一起煮,所以將五花肉放置上層,待花椰菜取出後,再將五花肉翻面移至下層)

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濾出的油脂真的好多,被食物香味引誘到廚房的老公,也驚訝了!!!雖然有些天然油脂是優質的,可是一旦攝取過多就會轉換成「體脂肪」囤積於體內,反而危害健康!!少了這些油,就不必擔心老公身材會橫向發展了(瞄肚子….)

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氣炸鍋的使用後感想是~

操作簡單方便又省時,不必顧爐火,定時的設計,不必擔心食物烹煮過頭,隨時都可以暫停,看看烹煮的狀況。

愛吃清淡口味的不必再遷就外食的多油多鹹,自己準備食材不需過於加工或調味,就可以吃到原汁原味的料理。

用食物本身的油脂作出油炸或煎煮的效果,減少了多餘油脂的攝取。享受美食之餘,還能兼顧家人健康。

清洗上也很方便,我使用廚房紙巾將油鍋內的油先擦拭掉,再用海棉+少許清潔劑清洗,即可乾乾淨淨了!!

如果說疼老婆的必備家電是「掃地機器人」,那麼愛老公的必備家電肯定是「氣炸鍋」榮登榜首了!

飛利浦My Kitchen:http://www.mykitchen.philips.com.tw/new/af/product.aspx

 

心得同步分享:http://blog.xuite.net/i99002/pauline/540947724

太陽娟
太陽娟 2017-12-04 13:55:09 #12F
 

謝謝分享

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