飛利浦健康氣炸鍋，減去80%*油脂，會員美味健康料理分享大公開！

現代人生活、工作忙碌，為了方便三餐都是外食裹腹，無形中吃進多少添加物？又吃掉多少不健康(多餘）的油脂呢？

其實一直很想要一台氣炸鍋，用過的朋友都大力推薦說這是家家戶戶的廚房必備家電，因為操作簡單又省時，可以做出具變化的菜餚，而且用油量少，可以濾掉多餘油指，所以一直以來，我都把氣炸鍋當成是廚房夢幻逸品的口袋名單。

沒想到!!!登楞～很榮幸有機會可以試用飛利浦健康氣炸鍋～（怎麼孩子比我還迫不及待要開箱呀？）

內附主機一台(HD9320)、雙層烤架、炸籃、食譜一份 

小細節、大叮嚀，不難發現飛利浦的用心及細心，包裝得精美又仔細

炸籃使用方式，按一下，咔擦一聲，就可以輕鬆拿起來。放回去也是要咔擦一聲，才是固定好唷！連六歲小孩都能輕鬆取下，相信在廚房忙碌起來的媽咪們，也能單手簡單操作無難事！

比我還要仔細研究食譜的孩子，竟然給我點起菜來了！

簡單易懂的料理提示圖
極簡操作的數位觸控面板

時尚的外型、流線的造型，光是擺進廚房，就為廚房加分不少！

迫不及待馬上衝市場備料，磨拳擦掌準備~上菜囉！

第一道：脆皮雞翅

材料：雞翅中段5隻

佐料：椒鹽粉適量

作法：

將雞翅洗淨擦乾(不必調味唷!)

放入氣炸鍋內180度炸8分鐘、200度再炸2分鐘，炸至外皮金黃酥脆，即可美味上桌啦~~

 

5隻雞翅濾出的油量居然有這麼多,真的好驚人...

第二道：酥炸肥腸

材料：

1.滷好的大腸頭一條(量販店有買已經調味好的大腸頭，可以節省不少料理時間唷~)

2.青葱1~2支

作法：

將青葱塞進大腸裡，放入氣炸鍋內180度炸8分鐘、再用200度炸3分鐘即可完成

(如果愛吃酥脆口感的，可以將200度延長至5分鐘)

已經滷好的大腸頭，還能被氣炸鍋逼出這些油脂!!真厲害(竪起大姆指)

如果是使用一般炸鍋，這些油都會通通被吃下肚，還好有飛利浦健康氣炸鍋，減少了80%以上的油脂(*飛利浦內部測試，與一般傳統油炸鍋相比較)，為我們的健康把關。

你以為氣炸鍋就只能用來烹煮炸物嗎??

其實"烤物"也能輕鬆駕馭，難不倒唷!!

第三道：鹽焗蝦

材料：

1.蝦子5尾

2.粗鹽一碗

作法：

1.將蝦子洗淨，擦乾

2.備一烘焙紙將粗鹽舖上，並將蝦子排好

3.將烘焙紙封好口避免鹽巴掉落，置入氣炸鍋中、180度烘烤12分鐘

像我們這樣的小家庭，下了班、接完小孩，回到家就將近晚上7點，如果還要再煮頓晚餐，可能要到晚上8點之後才能開飯！現在有了氣炸鍋，不僅料理時間快速又方便，還可以同時料理二道菜餚，而且份量剛好！

以下示範如何同時製作二道唷~！

第四道：乾鍋花椰菜

材料：

白花椰菜一朵(切小朵備用)

紫洋葱半顆(切塊備用)

蒜頭三瓣(拍扁備用)

青葱3~5根(切葱段備用)

花椒適量(如果想要麻一點，就多放一些吧!)

乾辣椒適量

薑片3~5片

佐料：

醬油1~2大匙

作法：

1.將白花椰菜洗淨、切小朵、瀝乾水份後拌上少許橄欖油，放下氣炸鍋下層(180度烤8~10分鐘)，讓表面有些微焦，上層放脆皮燒肉的五花肉

2.在烤花椰菜的同時，可以另準備一個鍋子(這裡我是使用鑄鐵鍋)，放少許的橄欖油小火炒香花椒，待香味四溢後再加入蒜頭、薑片、葱白煸炒

3.下洋蔥塊、乾辣椒，持續以中火炒，炒到洋蔥有點透明即可

4.下一大匙醬油快炒，這時花椰菜大約已烤到微焦了，可倒入鍋中拌炒約1~2分鐘

咦…一定有人會覺得好奇，為什麼花椰菜要用先烤過呢?

因為烤過的花椰菜，將原本蔬菜的水份收乾一點，除了口感保持脆度，還會炒出乾鍋的香氣~

如果不烤過，直接拌炒的話，除了花椰菜不熟之外，還會把整鍋料都弄的濕濕的，花椰菜在長時間拌炒的情況下，也會破破碎碎的，除了不美觀，口感也不好呀~所以，這時候交給氣炸鍋來料理就對了!!(眨眼)

5.拌炒1~2分鐘，待均勻即可上桌囉~

第五道：脆皮燒肉

材料：

帶皮豬五花肉　1條

粗鹽適量

白胡椒粒適量

胡椒粒適量

五香粉適量

米酒適量

作法：(不用戳洞，準備時間比較久約2 ～3天)

1.豬五花洗淨，放入容器內加入一點鹽水，表皮不要碰到水，放入冰箱冰24小時

2.取出豬肉倒掉鹽水，確實擦乾豬肉，再將五香粉黑白胡椒，米酒等醃料均勻抹上豬肉，豬皮不要抹，用保鮮膜或錫箔紙包起豬肉冰入冰箱12或24小時，等不及的可以12小時，起來不夠鹹再沾佐料，最重要是表皮要風乾

3.取出豬肉，刷掉醃料，180度烤10分鐘，200度烤10分鐘

(這次和乾鍋花椰菜一起煮，所以將五花肉放置上層，待花椰菜取出後，再將五花肉翻面移至下層)

濾出的油脂真的好多，被食物香味引誘到廚房的老公，也驚訝了!!!雖然有些天然油脂是優質的，可是一旦攝取過多就會轉換成「體脂肪」囤積於體內，反而危害健康!!少了這些油，就不必擔心老公身材會橫向發展了(瞄肚子….)

氣炸鍋的使用後感想是~

操作簡單方便又省時，不必顧爐火，定時的設計，不必擔心食物烹煮過頭，隨時都可以暫停，看看烹煮的狀況。

愛吃清淡口味的不必再遷就外食的多油多鹹，自己準備食材不需過於加工或調味，就可以吃到原汁原味的料理。

用食物本身的油脂作出油炸或煎煮的效果，減少了多餘油脂的攝取。享受美食之餘，還能兼顧家人健康。

清洗上也很方便，我使用廚房紙巾將油鍋內的油先擦拭掉，再用海棉+少許清潔劑清洗，即可乾乾淨淨了!!

如果說疼老婆的必備家電是「掃地機器人」，那麼愛老公的必備家電肯定是「氣炸鍋」榮登榜首了！

飛利浦My Kitchen：http://www.mykitchen.philips.com.tw/new/af/product.aspx

 

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