飛利浦健康氣炸鍋，減去80%*油脂，會員美味健康料理分享大公開！

飛利浦健康氣炸鍋減油80%*！我家就是健康美味西餐廳，前菜、主菜、甜點通通包辦！

 

當媽前隨便亂吃，有了孩子以後每一餐都不能馬虎，做出健康、美味料理變成我的大事！加上媽媽本人30歲以後肚子小腹不斷吹氣長大，一定要想辦法讓自己和全家人吃進兼具美味營養、除去多餘油脂的餐點！

 

早就聽聞飛利浦健康氣炸鍋有獨特的Rapid Air歐洲渦流氣旋科技，利用高速空氣循環，可以做出美味少油的料理，還能幫助料理減油80%*，而且煎煮炒炸樣樣行，這次體驗的還是白金升級款HD9230耶，就讓我來試試它到底有多厲害吧！
*飛利浦內部測試，與一般傳統油炸鍋相比較

 

一開箱看到純白色的飛利浦健康氣炸鍋，就心花怒放~跟我家風格實在太搭了
觸控面板也是科技感十足~可以設定最長時間60分鐘計時器，還有與最高溫度200度

 

將銀色手把拉出，炸籃就很輕鬆的拿出來囉！

 

食物籃容量大概是3人份，剛好是我們家的人數啊 

 

機體背後還貼心設計了電線收納空間，實在很懂得媽媽的心
黑色部分是排氣孔，備有一體式空氣濾網，可在使用過程中減少不必要的油煙
廚房牆壁就不會到處油膩膩的了

隨機本來就有附送簡易食譜，媽媽們可以直接照著做唷
但我想挑戰進階版，現在就來看看我用飛利浦氣炸鍋要做出哪些創意料理吧！
大家也可以照著做，很簡單唷！

 

我家就是減油西餐廳今日菜

 

★前菜：培根蘆筍串、培根洋蔥串(料理時間4分)

【材料】
培根 
蘆筍
洋蔥
其他想包進去的食材都可以(起司塊、金針菇等)
牙籤

 

【 做法 】
1.將蘆筍、洋蔥洗淨後切段，長度大約跟培根一樣寬
2.將食材包進培根捲起來，用牙籤固定
就是這麼簡單！

 

 

 

3.把可愛小捲捲們放進氣炸鍋，氣設定溫度180度，時間4分

 

我去洗沾板都還沒洗好，氣炸鍋就已經嗶嗶響，提醒我已經完成囉！一打開來全家香味四溢，口水都快流下來了~

 

 

重點是只吃進培根的香和蔬菜的甜，培根的油脂全部都跑到氣炸鍋的鍋底了，天啊！原來我們以前都把這些油通通吃下肚嗎？太可怕了~
還好有飛利浦氣炸鍋把關，讓家人只吃下愛和營養，多餘的油脂OUT！

 

 

★主餐：起司菠菜雞肉捲(料理時間12分)
 

【材料】
雞胸肉
菠菜
起司片
義大利香料
胡椒
蛋
鹽
穀片
牛油

 

【 做法 】 

1.剖開雞胸肉讓面積變大，並加入義大利香料、胡椒、鹽稍微醃一下

 

2.菠菜放入加了鹽和油的滾水燙熟，壓掉多餘水分備用

3.將雞胸肉稍微敲扁一點，再將起司、菠菜包進去，若怕散開可用牙籤稍微固定

 

4.將穀片壓碎備用，並打好蛋。將雞肉捲先塗上融化的牛油，沾滿蛋液後再裹上穀片，表面再噴一點油，就可以放進氣炸鍋囉！

 

5.氣炸鍋設定溫度180度，時間13分
肉類時間會拉長一些，要確保裡面的肉有熟透啊

哇~這個金黃色的色澤也太誘人了吧

 

來看看剖面，恩~黃色起司和綠色菠菜超搭！吃起來真的有西餐廳的高級感受內~

 

 

假如你覺得要沾蛋液、裹穀片太麻煩，直接在雞肉捲上放起司絲再放進氣炸鍋，出來的效果也不錯唷！

 

雖說這道料理只有抹了些許牛油和最後噴了兩下油，本身就是超級減油料理了，沒想到鍋底還是幫我攔截了好幾滴多餘的油兒啊~猴腮雷~

 

 

★飯後甜點：OREO風甜甜圈蛋糕(料理時間20分)
 

【材料】
鬆餅粉150g
蛋1顆
牛油20克
糖20克
OREO餅乾 3塊(去除內餡)

 

【 做法 】 ​​​​​​​
1.蛋打散後加入砂糖、即室溫乳化的牛油攪拌均勻

 

2.鬆餅粉過篩拌入

 

拌到成為不沾手的麵糰(覺得還太黏可以再加鬆餅粉)，最後加入壓碎的OREO餅乾

 

4.麵團放冰箱30分後取出，準備米杯、小朋友的藥杯，大小剛好可以做出甜甜圈的size唷！

 

你看看，是不是嘟嘟好~

 

完成的甜甜圈麵糰放入氣炸鍋，設定溫度200，時間4分

 

 

耶！完成了~超快速的，麵團真的長大了澎彭的耶

 

可以請小朋友一起來替甜甜圈做裝飾喔，晴晴先塗上巧克力醬~

 

小手手再灑上彩色巧克力豆豆

 

飯後甜點OREO風甜甜圈蛋糕就完成啦，接下來的聖誕節來做這道甜點，感覺也很適合呢！

 

外面賣的甜甜圈都要下油鍋炸，我們在家自己做的減油甜甜圈完全不用油炸唷！保留了甜美好滋味，又沒有多餘油脂負擔，這樣讓孩子吃了也更安心~

同場加映
★忍不住手癢之還是做了炸雞(料理時間12分)

 

我家習慣用這個桃太郎牌的炸雞粉

 

【 做法 】 ​​​​​​​
1.粉加水攪拌變麵糊後，雞肉切塊放入醃10分鐘

 

2.直接放進氣炸鍋再噴一點油！設定180度7分，結束後幫肉肉們翻面，再一次180度5分。

 

一開鍋那香味直衝腦門，好想吃啊!!!!!!

 

放上木盤端上桌，不到5分鐘就被家人掃空了XD
而且完全不用大鍋油炸(油滋滋好可怕)，這次只噴了三下油，鍋底也是乾乾淨淨的呢
覺得飛利浦氣炸鍋不只是減油80%*，根本是98%啊！
*飛利浦內部測試，與一般傳統油炸鍋相比較

 

尤其在自己做，也不怕吃到外面的回鍋油或黑心油，更安心~

 

清洗也很簡單，用溫水加洗碗精刷洗三兩下就OK囉
若家裡有洗碗機，配件也可以直接放進洗碗機清洗唷，超方便的

 

這次「減油80%*，挑戰為愛不加油」氣炸鍋挑戰大成功啊！我覺得減油這點實在太厲害了！有了這台氣炸鍋，我想我家一瓶油應該一年都用不完吧！用量實在太~~~~少了，而且想到可以讓家人吃下健康、沒有多餘油脂，就是最開心的事啦！

 

後來上網搜尋發現，這邊有超多飛利浦氣炸鍋創意料理教學影片唷~
有興趣可以參考看看唷
飛利浦My Kitchen：http://www.mykitchen.philips.com.tw/new/af/product.aspx

本篇文章同步發表於我的部落格： http://chiajun69.pixnet.net/blog/post/344292844

 

(料理媽媽)飛利浦健康氣炸鍋(HD9230)|讓家的料理可以減油也可以很時尚

 

 

孩子漸漸長大以後，喜歡的食物可以說是相當五花八門，

肉品、海鮮、蔬菜；日式、韓式、台式；煎的、炒的、炸的，

光是要媽媽們周旋在這些琳瑯滿目的食物菜單度過每一天真的是一門很大的學問，

我們大家都知道健康的吃，主要吃的是食物不是食品，

但要怎樣讓食物吃得健康又可以讓視覺在同一個當下飽足一頓饗宴，

這個問題其實沒有大家想得這麼複雜唷！

現在起，就交給飛利浦健康氣炸鍋(白金升級款HD9230)，

讓家的料理可以減油也可以很時尚，

給全家豐富的視覺與味覺完美享受，也讓家的溫度在餐桌上完美凝聚。

 

收到飛利浦健康氣炸鍋(白金升級款HD9230)就已經很迫不及待的開箱，

這款飛利浦健康氣炸鍋將上一代操作旋鈕改為時尚又簡易的觸控面板，

整體白色蛋型搭配觸控面板顯得格外有現代感，

對於年紀較長的使用者來說，操作起來則是更加輕鬆方便。

 

 

開箱後除了機器本體之外，還附贈一本飛利浦氣炸鍋參考食譜，

這本食譜可以讓很多人在廚藝初階階段，就可以靠著氣炸鍋搭配食譜成就出一道道美味佳餚，

很多飛利浦氣炸鍋同好也會在網路社團分享相當多的創意，進而成為飛利浦氣炸鍋的玩家唷！

 

 

整台氣炸鍋其實並沒有太佔空間287 x 315 x 384 mm，

重量僅7公斤，可以隨著廚房設計輕鬆變更擺放位置。

 

 

時尚美觀的觸控面板擁有最長時間60分鐘計時器與最高溫度200度C，

設定的時間一到就會有貼心的提示聲音響起，

內建電源開啟指示燈、電源開關、時間和溫度控制。

 

 

面板旁邊也印刷著各種食品的建議溫度與時間，

有時候可以不用翻閱食譜直接看著操作，相當方便。

 

 

銀色烤漆的握把觸感極佳，

每一道美味料理出爐前，最期待的就是拉開這握把看看呈現在眼前的食材變得多麼耀眼。

 

 

打開氣炸鍋，裡面的配件有三樣。

 

 

立體海星形的不沾內鍋，可以快速的循環熱氣，還可以承接食物多餘的油脂，

增加烹調空間的雙層烤架，可以既快速又省時的烘焙出健康料理。

 

 

我每次在使用氣炸鍋後，都覺得看著不沾內鍋承接的食物油脂都很療癒，

總覺得有了氣炸鍋後，身體的負擔真的變少了！

 

 

 

看完了簡單的開箱，緊接著就是要來示範如何使用氣炸鍋讓家的料理可以減油也可以很時尚....。

 

 

【日式燒肉起司堡】

 

牛肉片1盤｜蔥段1根｜紅蘿蔔少許｜杏鮑菇半根｜鴻喜菇20克｜起司絲適量｜漢堡皮1個

日式燒肉醬適量｜白芝麻少許｜牛蕃茄適量｜生菜適量｜太陽蛋1個｜小番茄適量

 

 

將喜歡的日式燒肉醬加入白芝麻拌勻，

並淋在肉片上稍微醃漬15分鐘。

 

 

將醃漬好的牛肉片、蔥段、紅蘿蔔、杏鮑菇、鴻喜菇拌勻。

 

 

輕快地將它們大家完整的鋪在炸籃上。

 

 

鋪好後將炸籃放入氣炸鍋中卡入。

 

 

我設定的溫度是200度C、時間10分鐘，

但是烤到一半的時候建議可以用器具(筷子或者夾子)翻動一下。

 

 

10分鐘後伴隨著撲鼻的香氣，

映入眼簾的就是一盤日式燒肉囉！

 

 

除了不若用鍋子炒的方式要另外添加食用油外，

氣炸鍋也將肉裡面多餘的油脂逼出來了，

飛利浦健康氣炸鍋裡面有Rapid Air 歐洲渦流氣旋科技，減少油脂最高達80%*唷！

*飛利浦內部測試，與一般傳統油炸鍋相比較

換句話說，除了我們減少攝入額外添加的食用油外，甚至連食物本體多餘的油脂我們也不必攝入體內，

為愛減油真的就從飛利浦健康氣炸鍋開始了！

看到這幕你是不是跟我一樣感到相當療癒呢?

 

 

這一到日式燒肉如果想要單單配上白飯，

那肯定一大碗也不夠呀！

 

 

但孩子就是喜歡來點不一樣的，

所以我們就準備坊間滿福堡的漢堡皮來做一道日式燒肉起司堡，

夾上適量的日式燒肉鋪在漢堡皮上。

 

 

隨後鋪上適量的雙色起司絲。

 

 

鋪好食材後擺入氣炸鍋內準備來場起司與高溫的對決。

 

這時候因為氣炸鍋內部還很熱，所以我就設定1分鐘即可。

 

 

隨著時間完成的提示音響起，起司已經融化並貼合在日式燒肉的每一吋肌膚上囉！

我們另外準備了一些生菜、太陽蛋、牛番茄切片、均衡飲食的小番茄適量。

 
  

鏘鏘！！！

除了小番茄之外，所有食材都夾入漢堡皮中，就是一道大人小孩都喜愛的日式燒肉起司堡囉！

看起來是不是既減油又時尚，

我們可以拿來當早餐、下午茶，小朋友直接當一餐也是很營養滿點的一餐唷(眨~)！

 

 

 

 

【牛小排雙拼】

 

無骨牛小排4-5條｜生菜適量｜起司絲適量｜綜合無調味堅果適量

 

將無骨牛小排像中秋烤肉趴一樣，讓它們排列並肩躺在炸籃裡。

 

 

因為牛肉不適合過度烹調，所以我就設定200度C、10分鐘。

 

 

時間在過了4分鐘後，我將氣炸鍋打開，將牛肉翻面。

因為臨時想要來個雙拼，所以我就在一半的肉上鋪起司絲。

 

 

時間到了！口感恰到好處的牛小排出爐囉！

我們完全看不到用鍋子煎時會出現的悲慘焦黑，

不僅減油吃得沒負擔，也因為沒有焦黑而吃得更加健康。

 

 

不要小看這些牛小排，滴出的這些油脂也是多得嚇人，

除了不用擔心添加的食用油是否安心，

更不用擔心吃太多肉類會吃下過多的油脂呢！

 

 

一道牛小排雙拼真的真的不花15分鐘，輕鬆端上桌，

晚餐時刻老公驚呼、小孩搶食，全家在餐桌上真的就是歡喜樂陶陶呀！

 

 

 

 

【青檸鮭魚佐松露鹽】

 

厚片鮭魚半份｜青椒1顆｜牛番茄半顆｜檸檬半顆｜生菜是量｜無調味堅果少許

 

將厚片鮭魚與切塊的青椒一起擺入氣炸鍋中。

 

 

溫度設定200度C、時間為10分鐘。

 

 

在時間剩下3分鐘的時候我先將烘烤完畢的青椒先取出囉！

 

 

取出後我趕快將鮭魚也翻面一下，但其實鮭魚也已經差不多熟了，

魚類料理都很快熟透，如果不放心可以用牙籤稍微刺穿看看，

如果可以穿透表示魚已經熟囉！

 

 

通常這種厚片鮭魚大家都喜歡在油鍋油炸，

但因鮭魚本身就擁有豐富的油脂與鮭魚本身特有的魚香，

除了容易攝取過多的油脂外，使用過的炸油通常只能丟棄無法接著拿去炒其他東西，

所以以前在沒有氣炸鍋當好朋友的時候，在料理鮭魚都會覺得格外浪費油品，

而且也覺得吃得挺油膩的，那種油膩感不亞於吃下一盤煎牛排。

我們將鮭魚擺盤後佐牛蕃茄切片與檸檬切片，

另一側放上原味十足的烤青椒，與灑上少許無調味堅果的生菜上，

並於鮭魚上頭佐上一些特殊的松露鹽，

整盤口感相當多層次，被松露鹽點綴後的鮭魚帶著青檸的微酸與香氣，

搭配爽脆原味的青椒與生菜，與水分充足的牛番茄，

跳脫了一般鮭魚料理的油膩感，

喜歡海鮮類的朋友非常適合這樣的嘗試。

 

 

 

 

【兒童最熱愛的冠軍烤雞腿】

 

雞腿2支｜醬油少許｜蒜頭少許｜鹽巴少許

 

抹鹽後用鹽巴與蒜頭醃漬一晚的雞腿直接放入氣炸鍋中。

設定180度C的溫度、15分鐘，

在這邊隨著大家準備的雞腿大小需要作時間上的調整，

原則上就是雞腿不出血水才算熟透，

所以看似簡單的烤雞腿，實際上需要一點經驗喔！

 

 

時間到打開氣炸鍋就可以看到，雞腿表皮因為受熱而顯得緊繃而乾爽，

雞腿邊也因為逼出的雞油出現白色滋滋作響的白色小泡泡，相當促咪耶！

 

 

隨著取出後的降溫，雞腿表皮會開始慢慢出現些皺摺，這是正常的喔！

又香又乾爽的烤雞腿在瓷盤上不留下一點油膩的痕跡，

拍下這張照片後，我真的就連雞骨頭也沒再見到了，真心不騙~

因為早就被大家搶食一空了，真不知道這些人到底空腹幾天在等今天的烤雞腿了，真是的，顆顆！

 

 

 

 

【韓式烤肉飯】

 

豬肉片1盒｜蔥段1根｜紅蘿蔔少許｜杏鮑菇半根｜鴻喜菇20克｜

韓式烤肉醬適量｜白芝麻少許｜白飯1大碗｜韓式海苔適量｜甜椒少許

 

將韓式烤肉醬適量與白芝麻少許充分拌勻，

隨後淋在所有食材上。

 

 

讓所有食材都能沾上醬汁後，鋪在氣炸鍋內。

 

 

200度C、10分鐘就可以讓韓式烤肉輕鬆上桌。

 

 

時間還沒到的時候建議可以先將氣炸鍋打開，將食材拌一拌，這樣受熱比較均勻，

畢竟有的肉片是攤開的，有的又是捲曲的，

在打開的同時，我覺得用雞肉好像也是不錯的選擇耶！

 

 

一份韓式烤肉所滴出的油脂其實也不少，

但請放心，這些多餘的油脂真的都不會進到心愛的你、我、他身體裡面喔！

 

 

在瓷盤舖上一大碗熱騰騰的白飯，並灑上捏碎的韓式海苔片，

讓韓式烤肉以金字塔堆疊法建構在白飯與海片上，

並用蔥絲與甜椒絲來做點綴，

今天的韓式烤肉飯不僅減油，也顯得很時尚。

 

 

 

 

【清潔】

 

氣炸鍋內部經過烹調後，都是顯得油膩又沾黏，

像我常運用起司絲、醬汁的方式，常常讓使用過的氣炸鍋內部看起來油膩、沾黏又難清洗，

在這邊也敎大家一個方式來清潔這個惱人的煩憂。

 

我通常會在使用過後，鍋子還熱著的時候，

直接倒入一大碗的白醋，再加入一大匙的小蘇打粉在最底部，

然後將氣炸鍋內部器具合體，加入熱水浸泡好一下，

也就是等吃完飯再回頭刷，其實就很容易清潔囉！

 

 

使用上述的方式來作氣炸鍋內部的清潔，真的相當簡單，

所以千萬不要覺得氣炸鍋的使用是很麻煩、很惱人，

那一切真的只是幻覺，

希望大家看完以後，都可以像我一樣跟氣炸鍋當好朋友～

 

 

 

 

 

 

 

上面示範的五道料理其實都可以廣泛運用在早、中、晚餐，

甚至可以出現在下午茶的時段，

想要吃上一道美味料理其實不用非得上餐廳不可，

利用飛利浦健康氣炸鍋，就可以在短時間在家裡餐桌上端出一道道健康美味、時尚又無負擔的美好料理，

飛利浦健康氣炸鍋讓家的溫度昇華，

更讓家的料理可以減油也可以很時尚～

 

 

 

飛利浦My Kitchen：http://www.mykitchen.philips.com.tw/new/af/product.asp

 

 

 

 

本文為廠商邀約體驗文，經本人親自試用過後之體驗心得，

無廣告意圖(非商業性質)僅供參考、無推銷之意。

產品說明引用商品官網（含粉絲團）所載，不等於宣稱具有療效。

每個人使用習慣、體質不同，實際效果依個人體驗為主。

 

 

 

 

 

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今天要來跟大家分享珊妹媽咪的「廚房小幫手」
PHlLlPS飛利浦健康氣炸鍋HD9230

這次很幸運能體驗健康氣炸鍋,真的是太~~太~太~開心了

先謝謝BBH跟PHlLlPS飛利浦
讓我有這機會體驗到我夢寐以求的廚房小幫手

之前就有聽朋友說氣炸鍋很好用,做炸物料理不用倒油
就能炸出健康又美味的美食囉~

每次做料理都是費了我"洪荒之力"以外,也耗了許多時間在料理
如果遇到爸爸上班,還要邊煮邊顧小孩
舉列來說,最基本的3菜1湯
料理好就是花了我,2小時以上的時間
還被我家雙寶笑說:媽媽煮菜像烏龜一樣慢吞吞~

某次爸爸還等太久,跟我說要去外面買回來吃,還比較快~~
對於忙碌的媽咪來說能一次做兩道菜,真的是方便又能縮短料理時間了!

現在就讓珊妹媽咪
慢慢為大家分享我心目中這台「廚房小幫手」
它到底有多好用,特點有哪些呢~



飛利浦健康氣炸鍋HD9230,外型以白色簡約風格為設計
看起來就好高級時尚喔~



採用抽屜式手把設計,手把拉開後,就可以開始使用了~
*提醒大家第一次使用前,記得使用中性清潔劑做清洗唷!

按下灰色按鈕就可以輕易的把食物籃取出
食物籃放入不沾鍋底盤,還會聽到接縫處"喀"的一聲提醒
代表食物籃放對位置了

食物籃容量約0.8kg(3人份),對於我們小家庭來說,3人份量很足夠!



如果你以為飛利浦健康氣炸鍋只有油炸效果
那...恭喜你,答錯了~
它還有煎、烤、烘培等功能,可說是一鍋抵多鍋使用!!!

讓你完完全全顛覆對氣炸鍋的刻版印象

"大心"的附贈一個雙層烤架,讓料理方法多變化~
可一次做兩道菜呢!

如果家裡有洗碗機的朋友,除了主機之外,配件都可置入洗碗機做清潔
相當的便利呢!

 

飛利浦健康氣炸鍋背後(黑色部分),備有一體式空氣濾網
在使用過程中減少不必要的油煙,保持廚房清新乾淨

健康氣炸鍋特別有電源線收納設計
讓廚房檯面保持整潔,真的是好大心的設計喔~



還附贈產品說明書跟一本飛利浦健康氣炸鍋 精選食譜
對珊妹媽咪這個"半桶師"來說,食譜非常的實用

翻了一下食譜內容
每一道料理看起來都好可口美味喔~

準備食材:

A.奶油麵包焗烤:
蘋果切丁1/4個、香蕉切片1/4、奶油麵包1個、乳酪絲適量
(配料都可以依自己喜歡食材做調整喔)

B:水果優格沙拉:
蘋果切丁適量、香蕉切片適量、火龍果切丁適量、百香果肉少許、
原味優酪1個、蜂蜜少許、玻璃杯1個

步驟:
 

1.將適量的蘋果丁跟香蕉片放在奶油麵包上方,在最上層加入適量的乳酪絲
放入氣炸鍋烘烤,用200度烤3分鐘,讓乳酪絲成黃色即可
 

2.把蘋果、香蕉、火龍果、原味優酪依序適量放入玻璃杯內,再加入百香果
最後淋上少許蜂蜜即可



在烘烤的過程中,麵包味道好香喔~
輕鬆5分鐘就能快速完成
外表酥酥脆脆的,加上當季水果的甜味,吃起來就像熱戀時期,甜蜜蜜的滋味
再搭配水果優酪跟牛奶,健康又營養~

這樣組合有沒有像外面賣的輕食料理呢!
連我家小朋友也超愛吃
亦可當早午餐或下午茶,都很美味唷~



現代人重視養生要有「三少」:少油~少鹽~少糖

也因為飛利浦健康氣炸鍋HD9230
擁有
Rapid Air獨特歐洲氣旋科技,讓美味料理減少80%*油脂量!!!
(*減油80%為飛利浦內部測試,與一般傳統油炸鍋相比較)

珊妹媽咪在料理的過程中不用再添加油脂,還能逼出料理多餘的油脂,
幫廚房減少油煙味~

不僅有油炸效果,還有煎、烤、烘培...等功能,一鍋抵多鍋使用
省去了洗很多鍋子的麻煩!!!

還能縮短料理時間,讓媽咪能輕鬆又快速的上菜
健康美味的料理,吃起來也安心更美味唷~

飛利浦官網資訊:http://www.mykitchen.philips.com.tw/new/
飛利浦生活質人fb粉絲團:https://www.facebook.com/lifestylertw?fref=ts


本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。
產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,不等於宣稱具有療效;
每個人使用習慣、體質膚質不同,實際效果依每人體驗為主。

 

 

飛利浦健康氣炸鍋：新手人妻的專屬總鋪師

 

結婚前常聽婆婆媽媽說：「要抓住老公的心，就要先抓住老公的胃。」以前懵懵懂懂的，現在才知道原來這句話一點也沒錯啊~~(拿鍋鏟猛點頭)

去年才剛新婚的我，健身腦公是個名副其實的吃貨，嗜吃炸物，更視海鮮肉類為生命，對於上班族小夫妻檔來說，下班後根本就只想當個沙發馬鈴薯，如何在下班後的晚餐時間，快速滿足腦公挑剔的胃+一輩子都在計畫減肥的我，讓我非常期待體驗飛利浦氣炸鍋最高減油80%* ，營養健康又美味的料理~(握拳)

*飛利浦內部測試，與一般傳統油炸鍋相比較

 

 

叮咚~叮咚~優呼~~我夢寐以求的飛利浦氣炸鍋終於送來了!!!!

鍋子的重量沒有很重，光是靠我一個人就可以搬上五樓嘿嘿…

快快快，我要來開鍋囉~準備晚上大展身手，給腦公一頓愛的減油料理~

 

 

先來看看氣炸鍋的外觀吧~終於第一次近距離接觸小白本人~哈

圓圓白白的不僅超可愛，還非常時尚，放在我家廚房根本毫無違和感，有了它感覺我的蝸居都變得高級起來呢!!!果然白色家電是非常好的居家飾品唷XD

 

 

龜毛的我非常重視家電的收納方便性，氣炸鍋有貼心電源線的收納設計，真是太棒了~~不會讓廚房所有的家電電線跟鍋碗瓢盆全部大團結ㄎㄎ

還有一個意外的驚喜小發現，氣炸鍋背後有個迷你油煙機的概念：一體式空氣濾網，料理過程中的油煙會從這邊排出，搭配打開家中廚房本來的抽油煙機，即使在外租屋只有一個對外窗，也完全不用擔心油煙滿天飛舞囉~

 

  

 

觸控式的面板就是在外觀正中間最顯目的地方，上面還有淺顯易懂的圖示，像是要烤蛋糕就可以設定200度，約15-18分鐘即可，大家可以依照料理的食材跟方式設定，最高200度；最長60分鐘，像我這種家電白癡第一次使用就上手!!!!

 

  

 

減油愛的料理一：迷迭香雞排(180度12分鐘)

 

雞腿排1塊

粗黑胡椒適量

鹽適量

醬油1小湯匙

迷迭香1~2根

 

前一晚先開始準備醃肉備用，下班後就可以直接放入氣炸鍋料理~

這道菜迷迭香是靈魂香料，剁碎後佐粗黑胡椒開始抓醃，加入適量醬油+鹽，醬油不要加入太多，避免搶走迷迭香香味，變成醬烤雞排了哈哈

 

 

  

 

炸籃的大小嘟嘟好是一個雞排的大小，非常適合拿來做雞排相關料理唷~推薦!

Ex.和風雞排、椒麻雞…….等

 

 

出爐囉外表恰恰，裡面肉汁水分還是有保留住唷~我最愛的減脂雞肉料理，料理過程中，完全不需要加入額外的油唷~怕胖的只要把雞皮去掉就可以安心吃光光了!這樣的雞排吃起來完全不油~不油~

 

 

 

 

最令人擔心，也是最好吃的雞皮完全沒黏住唷~婆婆媽媽們完全不用擔心後續的清潔問題唷!!!

 

 

炸鍋裡面也可以清楚看到~所有雞排裡面的油都被逼出來了!!!!!

在家自己做雞排，不用擔心吃到外面的黑心油，而且還能減油80%*，真是一舉兩得！

*飛利浦內部測試，與一般傳統油炸鍋相比較

 

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減油愛的料理二：黑胡椒里肌小排(180度20分鐘)

 

豬里肌5小塊

粗黑胡椒適量

鹽適量

醬油1小湯匙

蒜3~5顆

檸檬半顆

 

肉類的部分，一樣建議先前一晚醃好好入味，如果來不及事先準備，也是可以當天處理的唷~依舊美味啦

這道料理黑胡椒是主角，可以加入大量的黑胡椒顆粒，現磨的會更香

鹽、醬油一樣適量，蒜頭拍打好再加入，最後加上少許檸檬一起抓醃即可

 

 

 

  

 

黑胡椒香味撲鼻而來~果然醃肉時黑胡椒下手夠重哈哈

酥酥脆脆的很適合下酒菜，或是拿來當美式炸物拼盤的主角之一

如果想要保有原來的肉汁，可能建議這道料理時間改為設定18分鐘就好唷

 

 

減油愛的料理三：鹽烤透抽(200度8分鐘)

 

透抽一條

檸檬半顆

胡椒鹽少許

 

愛吃海鮮的腦公，當然不能放過這一道海味!!!!!

只要到傳統市場買新鮮的海鮮即可產出這道鹽烤透抽~

先請市場老闆幫忙處理掉內臟部分，回家後再細心清洗一下，就可直接送入氣炸鍋囉，出爐後，可以依照喜好再擠上些許檸檬提味，或者灑上一點胡椒鹽也是不錯的選擇唷~

 

 

 

一拉開鍋子滿滿海味，彷彿到了漁港呢~

 

我的天兒阿~~~

迷迭香雞排12分鐘+里肌排20分鐘+透抽8分鐘=40分鐘

再次強調這幾道料理，過程中我完全沒放油耶~完全愛的減油料理輕鬆上桌!!!!!

以前用平底鍋煎雞排至少要20分鐘，雞皮還會跟肉分離><

豬排更不用說了，因為豬肉有厚度所以不容易熟跟入味，至少要30分鐘，才能將各面煎的金黃酥脆，還可能焦黑呢…..GG

 

腦公~腦公~晚餐好囉!!!!!!

還在工作桌加班的腦公，嚇到轉頭+掉下巴，完全不敢相信短短40分鐘晚餐，滿滿豐富蛋白質的減油料理已經搞定~開動^^

原來飛利浦氣炸鍋不只能享受美味的炸薯條、炸雞塊而已唷~

透過創新研發的Rapid Air歐洲渦流氣旋科技，利用高速空氣循環，就可以輕輕鬆鬆在家享受油切80%*，煎、烤、炸各式各樣美味料理，等著各位新手人妻們，發揮自己的創意，滿足各位腦公挑剔的味蕾~

*飛利浦內部測試，與一般傳統油炸鍋相比較

 

吃飽喝足~重頭戲來了~新手人妻最擔心的清潔問題也不怕(因為比起傳統鍋子根本不會油膩膩的)

部分配件竟然可以一次放進洗碗機，讓腦公洗碗的表現機會來了!!!!!!!(千萬不能錯過)，清潔工作一次搞定ok!

 

想知道更多飛利浦氣炸鍋減油的秘密嗎~快來看看

http://www.mykitchen.philips.com.tw/new/af/product.aspx

 

 

 

 

 

今天蘋果媽要跟大家分享的是飛利浦健康氣炸鍋HD9230，之前錯過了前幾代的氣炸鍋，但很幸運的抽到這次的試用體驗。以前以為氣炸鍋只能用來炸薯條，但是這次體驗飛利浦健康氣炸鍋HD9230後才發現，這真的是天大地大的錯誤阿！

飛利浦健康氣炸鍋HD9230除了可以炸東西外，利用簡易溫度及時間設定，可以做出煎魚、烤肉、炸物通通難不倒它，簡直一台抵三台(平底鍋、烤箱、炸物機)，因為這台氣炸鍋我的料理功力連升兩級，不但省時又省力，也滿足老公挑剔的味蕾。

 

外型造型簡約時尚，白色圓弧型機身+利落的銀色手把+黑色鏡面觸控面板，整體好討喜。

 

所有的功能都非常親民簡單，一般常用的需求都印在鍋上，一看就知道：

冷凍薯條200度烤12-16分鐘、

新鮮薯條180度烤18~25分鐘、

牛排用180度烤8-14分鐘、

炸雞腿180度烤15-22分鐘、

春捲用200度烤6-10分鐘、

杯子蛋糕180度15-18分鐘（做久也會完全自動化，記在腦子裡）。

 

拉開抽屜裡面有個 "炸籃" 和 "雙層烤架"

雙層烤架可以雙層烹調，節省時間、份量加大，同時料理不同食材，美味餐點一次完成。

這款飛利浦健康氣炸鍋HD9230，為3人份烹調容量（0.8kg），很適合我們這種三口小家庭，份量剛剛好。 

 

背面是排氣孔：一體式空氣濾網讓廚遠離油煙，讓料理不再是件苦差事；以及電線：貼心的電線收納設計，還給廚房一個整齊的空間。

 

附送產品說明書及一本非常清楚的精選食譜，不知道做什麼料理時，來翻一翻靈感就湧現啦!

 

接下來分享五道料理。

 

一、酥炸洋芋片

食材:

馬鈴薯    2顆

鹽        少許

1、先把馬鈴薯洗淨去皮，切薄片泡在鹽水裡面10分鐘。

2、將泡好鹽水的馬鈴薯片瀝乾，這樣才不會太多水分而失敗，把準備好的薯片一片一片的交叉平放在氣炸鍋籃裡。

3、先烤溫200度烘烤8分鐘。

4、取出全部翻動，再繼續烘烤7分鐘就完成了。

我的美味薯片終於完成了，非常健康完全沒有額外加油喔!!

 

二、烘黑糖地瓜薯條

食材:

地瓜        3條

油          1大匙

黑糖        2大匙

開水        1小匙

1、地瓜去皮後切去頭尾少許，切成適合大小的長條狀備用，在切時可以泡在水裡避免變黑喔!

2、因為地瓜本身沒有油脂，為了讓味道更好，所以可以在上頭薄薄的拌上一層油，但是比起整鍋油鍋還是少很多，接著倒入氣炸鍋中均勻鋪平。

3、先烤溫180度烘烤15分鐘(中間過程可要再拉出內鍋翻動一下，使每個薯條均勻受熱)，時間終止時取出薯條倒入攪拌盆中，加入2大匙黑糖跟1小匙的水，趁熱把它們拌均勻，再倒回氣炸鍋中，以烤溫160度再炸9分鐘。

我的甜點終於完成了，有糖衣在地瓜的外面吃起好好吃喔，而且用了非常少的油，吃不完還可以冰在冰箱裡，下次再拿出來吃就好。

 

三、鹽烤虱目魚

食材:

虱目魚         1塊

鹽巴           少許

1、把虱目魚洗淨瀝乾，然後抹上少許的鹽在虱目魚上，平放在氣炸鍋中。

2、用烤溫180度烤7分鐘後，翻面再繼續烤5分鐘就完成好吃的鹽烤虱目魚。

在完全沒加油的狀況下，還可以看到底部有滴下不少的油脂，減少過多油脂的攝取，真得好輕盈啊! 美味的鹽烤虱目魚上菜，老公迫不及待地想來一口，哈哈!

 

 

四、酥炸洋蔥圈

食材:

洋蔥         一顆

麵粉         少許

蛋           一顆

地瓜粉        少許

1、洋蔥洗淨去皮去頭尾後，橫切約0.5公分寬，中間比較小的部分不要用(可以留著拿去做別的菜)，大圈洋蔥圈吃起來特別過癮。

2、把洋蔥放進塑膠袋，倒入適量麵粉，抓住開口抖一抖，讓麵粉均勻在洋蔥表面。

3、將用好的洋蔥圈沾一下蛋汁，再裏上地瓜粉，在氣炸鍋中排列齊，表面要噴一點油，用烤溫180度烤9分鐘。

終於完成了洋蔥圈，少了外面那一圈油油的皮，吃起來美味又健康喔！

五、酥炸鳳梨蝦球

食材:

蝦子           數尾

鳳梨罐頭     1罐

地瓜粉         少許

蛋液            少許

美乃滋         少許

檸檬汁      少許

1、幫蝦子剝殼去除腸泥。

2、以少許蛋液醃個5分鐘。

 

3、把醃好的蝦子裏上一層薄薄的地瓜粉後，輕輕拍打蝦身。

4、放入飛利浦氣炸鍋中以烤溫160度烤10分鐘。

 

5、把美乃滋、檸檬汁攪拌均勻，鳳梨片輕輕擺好，放入炸好的蝦子，淋上拌好的醬汁，可口美味的鳳梨蝦球就完成了。

 

兩週試用感想：

1、油炸、烘烤、燒烤無油煙。

2、只要設定溫度及時間就可以烹調食材，也不怕被油噴。

3、極少的油就能炸物且最高可減油80%*。

*飛利浦內部測試，與一般傳統油炸鍋相比較*

4、多種料理輕鬆簡單上桌。

因為這台氣炸鍋有著1425W的高功率效能火力以及Rapid Air歐洲渦流氣旋科技，無需翻動就可用高速空氣循環的方式料理食材，仿油炸原理，烘炸出外脆內嫩的口感且均勻散熱無油味！且烘烤功能比烤箱強大，所以火侯不需太強時間也不用太久，真的很省時又省電。

 

還可以依人需求另加購煎烤盤、專用防煙炸籃。

 

身為職業媽媽的我，想給小孩多變化的餐點，又沒有太多的時間做菜，而這台飛利浦健康氣炸鍋，炸烤煎通通可以，加上老公喜歡吃酥脆口感食物，擁有健康且可減掉油脂高達80%*。

*飛利浦內部測試，與一般傳統油炸鍋相比較*

況且外面的油炸食品都非常的油，來源也無法讓人安心，所以想要自己製作料理食材，老公跟小孩是我做菜最大的原動力，透過料理傳遞對家人的愛，而氣炸鍋讓廚藝普普的我也可以簡單上手，在家也可以輕鬆烹調大廚級料理，CP值真的超高!

 

飛利浦My Kitchen：http://www.mykitchen.philips.com.tw/new/af/product.aspx

文章同步公開分享於部落格：http://star66a.pixnet.net/blog/post/219165870 飛利浦健康氣炸鍋HD9230~輕鬆下廚趣，為愛料理不加油~

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因為家中人口眾多，有老有小，而且家中的人又都愛吃肉，不管是什麼肉都很愛，所以餐桌每餐都會出現不同料理方式的餐點，最常出現的就是煎魚，各種肉類或是炸物類的料理，但是這樣的烹煮方式通常含油量都很高，為了不讓全家人攝取過多的油脂，不管是何種方式的料理都盡量的把油量給減少，但是一旦油量減少之後，食材不只容易沾鍋，而且很容易就會有過柴影響口感的狀況。為了全家人的健康，剛好最近跟家中大廚(老妹)在討論要入手一台氣炸鍋，希望能在滿足全家人的刁鑽的味蕾之餘也能吃的健康無負擔。~此文為參加飛利浦健康氣炸鍋白金升級款(HD9230)免費試用活動~

 

這時剛好看到BabyHome有飛利浦健康氣炸鍋的體驗機會，抱著試看看的心情報名，沒想到超幸運的被選上了這個體驗機會，超開心的。

這次試用介紹的是~飛利浦健康氣炸鍋白金升級款HD9230，它有二種顏色，分別是黑色跟白色，我收到的是白色的，剛好跟我家廚房的整體色系非常的合呢。

 

這款飛利浦健康氣炸鍋白金升級款HD9230使用的是觸控式的面板。簡單的圖解設定方式很淺顯易懂，很容易就能上手了。

 

在內部配件的部分，除了原本就一定會有的炸籃之外，還多了一個雙層烤架。炸籃的正名是"多功能烹調網籃"，它是使用頂級防沾黏塗層的防黏籃底網孔，所以即使拿來料理肉類食品，不需刷油也不用擔心沾黏喔。

 

廚房是屬於電器類很多的地方，最讓媽媽頭痛的應該是電線的收納，電線沒有收好很容易會讓桌子顯得很雜亂，而飛利浦健康氣炸鍋的電線部分是採用可收納式的設計，使用完就收起來，可以減少電線擺放不易的雜亂感。

除此之外，在背後還有一體式的空氣濾網，能減少不必要的油煙，讓媽媽們在料理時不需要再滿身油煙，煮完飯也能美美的和全家人坐在一起吃飯啦。

 

如果是像我這種對料理完全二手一攤的新手媽媽或是不知氣炸鍋能做何種料理的媽媽們，也不用擔心喔，飛利浦健康氣炸鍋還隨機附上一本食譜，讓不會做菜的新手媽媽和忙碌的媽媽也能輕鬆玩料理。

 

廢話不多說，趕快來使用飛利浦氣炸鍋來輕鬆料理不加油料理啦~

說明書上有寫，使用氣炸鍋料理前要先預熱，所以我就在準備材料時先把氣炸鍋給預熱一下。

 

先上場的就是烤肋排啦，烤肋排是我老爸最愛吃的料理，每次都吵著要吃，可是為了他的身體健康和體重著想，除了不使用油料理之外，我們總會想辦法把肋排本身的油脂給逼出來，盡量不讓老爸吃進太多油脂呀，但是我們很常把肋排弄的太老、太乾呀，老爸每次都一邊吃一邊唸。超挑嘴的他愛唸又愛吃，哈哈。

這一道的作法很簡單，就是把肋排先用醬油、米酒、糖、蔥和蒜頭先醃一下，最少醃個半天，這樣肋排才會入味喔。然後丟進氣炸鍋，設定180度，15分鐘就可以不用管它了。

 

氣炸鍋在烤的過程中完全不會有令人難受的油煙噴出，在等待的過程中，所有人都坐著一起很輕鬆的聊著天，再也不需要有人站在超熱的瓦斯爐前揮汗如雨，整間廚房也不會有熱烘烘的悶熱感了。

 

烤了7分鐘後，老媽不知從哪變出上次中秋烤肉沒烤完的米腸，說要丟進去氣炸鍋烤一下，不然她也不知道剩下的米腸該怎麼處理。

飛利浦健康氣炸鍋也能料理二種不同烹飪時間的食材喔，這時候只要按下暫停把米腸丟進去再按啟動就會繼續倒數啦。

 

飛利浦健康氣炸鍋有一個很貼心的設計，當倒數時間到時，會有提醒聲，而且會自動關機，如果正好在忙也不用飛奔趕來取出啦。

 

一道二種不同食材的料理就出爐啦，肋排的色澤上的超漂亮的，光看就讓人口水直流，而且是剛好的熟度，不會太老太乾，裡面還留有肋排本身的肉汁。而米腸拿在手上完全不油，口感則是外皮脆裡面軟，超好吃。

 

使用氣炸鍋在料理肋排不只不需要再放油，還能逼出肋排本身過多的油脂，飛利浦健康氣炸鍋是使用創新研發的Rapid Air歐洲渦流氣旋料技，利用高速空氣循環，料理出美味的食物，而且可以減少高達80%*的油脂喔。烤完肋排之後，取出氣炸鍋底層還能看到殘留在底層的肋排油脂呢。

*飛利浦內部測試，與一般傳統油炸鍋相比較

 

在飛利浦氣炸鍋送來的那一天，老媽看到裡面有附食譜，隨手翻了翻，然後就開出了指定菜，就是這道椒麻雞啦，當然，食譜是這樣寫做法，我那背骨的老妹一定是不會照做的啊。不過我覺得食譜上面的做法真的非常的簡單，不會做菜的人跟著做也能做出美味的料理呢。

 

和食譜上面無異的是醃法，去骨雞腿用少許檸檬皮和魚露稍微抓揉一下，讓調味料能更吃進雞腿肉裡，然後醃至少20分鐘，我們醃了3~4個小時左右吧，真的就是丟著不管它了，哈哈哈。

 

在晚餐之前，我才把這塊醃了3~4個小時的去骨雞腿丟進氣炸鍋去烤，設定時間是180度，15分鐘。我們的雞腿是不沾粉去烤的。

 

在烤雞腿的時間就可以準備要淋在雞腿上的醬料啦。這醬料是我們自製的，和食譜的不太一樣喔。

醬料要準備的材料有：味醂、泰式甜雞醬、魚露、芫荽、辣椒、蒜頭和檸檬(榨汁)。

 

把芫荽、辣椒和蒜頭切碎之後加入適量的味醂、泰式甜雞醬跟魚露。

 

攪一攪最後再加入檸檬汁。

 

酸酸甜甜帶點辣的醬料就完成啦。這個醬料不只能拿來沾雞腿喔，任何肉類或是海鮮料理拿這個醬料來沾都非常的對味呢。

 

醬料完成後就等雞腿烤好啦，烤好後老妹去拿時，打開氣炸鍋時還唸說，烤雞腿沒人把肉給蓋在下面的，這樣肉很容易黏住ㄟ。但是，當她把雞腿拿出來時，腿肉可是完全沒有被炸籃給沾黏住，整塊雞腿還是好好的住在一起呢。

看看這色澤，超漂亮的，而且看起來非常的美味多汁~

 

切好之後再淋上紅紅綠綠的醬料，整個就跟外面買回來的沒有兩樣啊。

 

雞腿保留原本的肉汁，切開後肉汁直流，我老弟的口水也直流，一直催我拍快點，他好想吃XD。雞肉很軟嫩，完全不會乾柴，真的是隨便烤都好吃呀。

 

我從來不知道原來雞肉也有這麼多油脂呀，使用飛利浦健康氣炸鍋把雞腿的油逼出，只保留肉汁，提升原本雞肉的口感，不再有油膩感，更能吃到肉汁原本香甜滋味。

 

完全不使用油的料理，讓下個月底要結婚怕身材變形穿不下西裝的老弟也能放心的大快朵頤。

 

點心時間，老妹要做已經很久沒有做的可樂餅啦，因為可樂餅是油炸類食物，為了家人的健康著想，炸物已經好久沒在我家餐桌出現了啦，這次拿到飛利浦健康氣炸鍋，說什麼也要來做一下好久沒有吃到的炸物嘍。

可樂餅的材料有：馬鈴薯、絞肉、洋蔥、玉米和火腿。我一直以為我有拍到材料的照片，結果整理照片的時候，才發現，我擺好了盤沒拍照，天啊~~~~

馬鈴薯要先煮軟，然後壓成泥。

 

把絞肉、洋蔥、玉米和火腿下鍋先稍微拌炒一下。我妹說炒過比較香，因為絞肉本身會帶點油脂，所以炒這些材料基本上也是不需要放油的。

 

稍微炒一下就可以起過跟馬鈴薯泥混合在一起了，可以看個人需求加入調味料，像我們家就是加入黑胡椒粉來增加香氣。

 

把混合好的料理捏壓成扁圓的形狀，依序沾上地瓜粉、蛋液和麵包粉。

 

老妹說是自己要吃的，所以做大顆一點。

 

小啾咪也來插一腳了，一直說她想吃，小孩，這還沒炸好不能吃呀。。。

 

都捏好了就能進氣炸鍋了，因為我家人比較多，所以就用二層來炸可樂餅。

 

炸到一半要暫停一下把上下的材料稍微做一下對調，如果是使用不同時間熟的料理就不需要，但是像我是做一樣的料理就一定要調換一下，免得下面的熟度不足。

 

氣炸鍋除了肉類的料理，點心炸物的表現也很優秀，原本該是弄到油膩膩的雙手，在吃完美味的炸物，雙手依然不沾染任何的油脂，厲害的是，不使用油也能做出和油炸一樣口感的炸物料理呢。可樂餅的製作看似很簡單，但是過程繁鎖，需要花比較多的時間在前製作業上，但是最後使用氣炸鍋倒是讓我們不用再滿身油和省下不少時間呢。

使用氣炸鍋的可樂餅色澤雖然沒有油炸的來的漂亮，但是吃起來是外脆內軟，完全不輸給使用油炸的方式喔，而且不使用油炸的方式也不用擔心會吃進過多的油脂，而且吃了也不會有膩的感覺呢。

 

以小啾咪目前的年紀，炸物的部分我們是盡量不讓她接觸，盡量都是以少油的料理方式來處理給她吃的食物，不過偶爾也是會有破戒的時候，但是都是只能吃個一、二口，很少有像這樣整塊拿著吃的機會。不過現在有了氣炸鍋，炸物不需要再用油炸，減去油量，還能將美味留住，全家人吃的更健康、開心。

 

最後，來個甜點時間吧~老妹說要做個大人小孩都愛的"蘋果玫瑰花派"。

材料有：蘋果、起酥片、檸檬(榨汁)、草莓果醬、砂糖、可可粉和可有可無的糖粉。為什麼說可有可無呢。因為糖粉的作用是裝飾，可灑可不灑，像我們最後就沒灑，根本來不及灑就被搶光了啦。

 

首先先將蘋果切片，不能太厚，也不能太薄，大約2~3mm，為了美觀，蘋果頭尾二端不使用。

 

接著煮一鍋水，將砂糖和檸檬汁一起放入煮沸。

 

煮沸之後，直接將已切好片的蘋果丟入再度煮沸，不需要煮太久，水一沸騰就要立刻將蘋果片撈起瀝乾。

 

接著將二片起酥片黏好，分成三等分切開。

 

在起酥片上抹上一層薄薄的草莓果醬，不要抹太多，以免果醬把蘋果的味道搶掉。抹好果醬後，把蘋果片依序擺上，蘋果片凸出起酥片大約三分之一。最後將可可粉灑上起酥片上，不用灑太多，一樣也是薄薄的一層就好了。

 

最後把起酥片往上折起，然後捲起來。

 

完全捲好之後，一朵漂亮的玫瑰花就完成啦。超簡單的，連我這個料理白痴都能輕易做到喔。

 

看看，我們一共做了3朵，這3朵都是不同人做的，哈哈哈，其中有一朵是我做的。

 

放進氣炸鍋用150度烤個20分鐘就好嘍，一開始的溫度我們調在180度，不過後來我們發現，因為氣炸鍋的熱氣來源在上方，如果用180度去烤，花瓣會有焦掉的狀況，所以後來我們烤到一半緊急將氣炸鍋的溫度調低到150度。只是花辦的上面還是有點焦掉了。但是烤完之後玫瑰花開的很漂亮呢。

 

蘋果玫瑰花派酸酸甜甜的滋味，全家大大小小都很愛呢，小啾咪看到要吃漂漂的玫瑰花也是很開心。尤其還是用她最愛吃的蘋果下去做成的甜點，她一個人把一整個都吃光光。我們只做三個呀，所有大人都一人只能分到一口的份量，她一個小屁孩吃掉一整個，也太幸福了吧。做法超簡單的蘋果玫瑰花派，加上方便的氣炸鍋，平時也能隨手做來吃啦。

 

由於氣炸鍋拿來做肉類的料理會在底層累積不少油脂，很多媽媽看到這麼油應該要昏倒了吧，想到的第一個一定是，這麼油一定很難洗，其實不會ㄟ，我趁還熱鍋的時候倒入熱水再加些小蘇打，過一會再回來洗就乾乾淨淨啦，完全不需要花太大的力氣去刷洗它。記得不要使用太粗硬的工具去刷洗喔，這樣才不會縮短它的壽命。

 

飛利浦健康氣炸鍋除了炸物的料理，還能拿來煎跟烤，讓在料理時不需要放油還能逼出食材本身的油脂，幫我們減油80%*，重點是還保留了食物的美味，不讓食物因為少了油脂而走味，讓肉類依然還保有鮮嫩的肉汁和口感，讓我們在追求健康的飲食的同時也能兼顧到美味。

*飛利浦內部測試，與一般傳統油炸鍋相比較

 

                     減油減負擔，為家人飲食健康把關 ----我的「飛利浦健康氣炸鍋HD9230」體驗

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身為家庭「煮」婦，
我們都知道減油料理是對家人飲食健康較好的方式，
但只要在家一開伙，
爐火油煙就很容易讓廚房產生油膩的感覺，
更別說烹煮後那些油膩的鍋碗瓢盆善後工作是如何難以清理！
 

連烹調場所及使用的器具都殘餘這麼多的油煙和油漬，
不禁讓我開始疑惑：
我們傳統的煎煮烤炸方式，
究竟在食物料理的「減油程度」上，
可以做到多少？

偶然看見網友媽咪以「飛利浦健康氣炸鍋HD9230」做料理的分享文，
我才知道以往我自認為的減油料理，
若是改用「飛利浦健康氣炸鍋HD9230」後，
它的「Rapid Air獨特歐洲氣旋科技」，
不但可以做出美味又少油的料理，
而且最高可減少80%的脂肪量*！！
讓家人的飲食更加健康！
不禁讓我對「飛利浦健康氣炸鍋HD9230」這部機器，
好奇心及好感度瞬間升高！
  (*減油80%為飛利浦內部測試，與一般傳統油炸鍋相比較)

 

這次很開心，
能參加飛利浦健康氣炸鍋白金升級版HD9230免費試用活動，
當然要好好見識一下這部能減油80％*，
將健康與愛留給家人的「飛利浦健康氣炸鍋HD9230」的超凡魅力囉！
  (*減油80%為飛利浦內部測試，與一般傳統油炸鍋相比較)



 

這是這次拿到的飛利浦健康氣炸鍋HD9230，
美觀大方的設計，讓人瞬間好感度暴表！

 

一打開紙箱，就看到產品說明書跟保證書，

另外，
飛利浦健康氣炸鍋HD9230提供「2年的全球保固」！
 

，

 

這對我們消費者是很重要的保障呢！

除此之外，
還有一本很重要的「健康氣炸鍋精選食譜」，

對我這個氣炸鍋新手而言，
實在太貼心了！

「飛利浦健康氣炸鍋HD9230」有黑色及白色2種設計，
我拿到的體驗品是美觀大方的白色健康氣炸鍋，

正面的智慧觸控式面板，
可依照料理的食材及想要的口感調整溫度及時間，
最高200℃、最長60分鐘；
設定時間到達時，
還有貼心提醒聲，
並且會自動關機。


 

背面則是排氣孔跟電源線 。

排氣孔內部是一體式空氣濾網，
在使用過程中，
可以減少油煙產生，
讓廚房不會油煙四起，
除了減少油膩感，
還能保持清新乾淨。

另外在電源線的收納上，
健康氣炸鍋特別設計了很貼心的收納空間，
可以讓廚房檯面保持整潔，
不會有電線到處纏繞的問題。

拉開正面把手後，
裡面是「炸籃」和「雙層架」，

大部分的料理就是以這個「炸籃」來烹調，
 

若是想要一次烹調2種不同料理，
或是食材較多時，
就可以將「雙層架」架在炸籃上，
可以節省烹調時間喔！

 

而且炸鍋和炸籃表面有不沾黏塗層，
油漬不易附著，
使用後，
還可以放到洗碗機裡洗，
清洗超方便呢！




完全沒用過氣炸鍋的我，
本以為它只能料理炸物，
在親自接觸「飛利浦健康氣炸鍋HD9230」後，
我才了解只要利用簡易的溫度及時間設定，
 

氣炸鍋不僅可以處理炸物，
煎、烤、烘焙樣樣難不倒它，
真是一鍋抵多鍋的高CP值廚房好幫手啊！




而且飛利浦內部測試，
「飛利浦健康氣炸鍋HD9230」與一般傳統油炸鍋相比較，
最高可以減油80％*，
這點不僅令人佩服，
也太讓人心動了！
(*減油80%為飛利浦內部測試，與一般傳統油炸鍋相比較)

現在，
趕緊來體驗「飛利浦健康氣炸鍋HD9230」一鍋抵多鍋的炸、煎、烤、烘焙
的各項功能及優異的減油作用吧！


 

「炸豬排」

 

食材：

豬里肌肉排4片
醃料：醬油、砂糖、洋蔥粉、蒜頭粉  適量
蛋 1個
炸粉  適量

做法：

Step 1：將豬里肌肉排洗乾淨後，以廚房紙巾壓乾備用
Step 2：將豬里肌肉排和醃料攪拌均勻，放到冰箱醃30分鐘
Step 3：將蛋打成蛋汁備用，將適量炸粉放入大圓盤備用，
Step 4：將醃好的肉排拌入蛋汁，均勻裏上炸粉並壓緊後，放在乾淨的盤子備用
Step5： 將裹好粉的肉排放在炸網上，刷上少許油，
              設定180℃溫度，時間10分鐘，
              時間到了以後，將肉排翻面，
              再設定200℃、時間5分鐘，可以讓肉排表面更酥脆
 

將炸好的肉排平鋪在盤子裡，
生平第一次做的「炸豬排」完成囉！

       

我選擇用「炸豬排」，
做為「減油80%*，挑戰為愛不加油」的第一項料理，
(*減油80%為飛利浦內部測試，與一般傳統油炸鍋相比較)
這次的的豬里肌肉排幾乎沒啥油花，





而且又被一層炸粉包住，
在料理結束拿出炸籃時，
底部只是殘留一些掉落的炸粉，





那如何呈現出減油作用呢？
答案就在我的製作過程！

還記得小時候看媽媽炸豬排，
油鍋裡至少會倒入300cc的油，
料理過後就會產生一大鍋的豬排炸油，
節儉的媽媽會在之後幾天，
以各種烹調方式讓我們把這些回鍋油都吃下肚……
光是回想就覺得好可怕！

而這次我用「飛利浦健康氣炸鍋HD9230」做「炸豬排」，
只用「30cc」的油就輕鬆完成囉！

而且這30cc的油，
有一大半是刷在炸籃上，

 

剩下的一半才是刷在裹好粉的豬排的兩面。

 

這是以30cc的油的料理出來的「炸豬排」，




照樣香酥好吃，
減油不減美味喔！

我用「飛利浦健康氣炸鍋HD9230」做「炸豬排」，
不但不會產生料理炸物後，
那一大鍋不知該如何處理的炸油問題，
而且還可以逼出食材本身過多的油脂，
讓家人既能享受美味豬排，
又不用擔心造成健康負擔！

「飛利浦健康氣炸鍋HD9230」幫助我們做出好吃料理的同時，
還能最高減少80%的油脂*，
兼顧美味與健康，
實在是太貼心了！
(*減油80%為飛利浦內部測試，與一般傳統油炸鍋相比較)

 

「炸鹽酥蝦」

 

食材：
 

白蝦  15尾
黑胡椒鹽  適量

做法：

Step 1：將白蝦清洗乾淨，以廚房紙巾將兩面的水分壓乾
Step 2：在白蝦身上撒上黑胡椒鹽，抓勻備用
Step 3：先在炸網上塗上一層薄薄的油後，再放上白蝦
Step 4：設定180℃的溫度，烤3分鐘後，翻面再烤3分鐘

 

外食吃的鹽酥蝦，
也是以油鍋酥炸而成，
不管老闆如何瀝油，
蝦子的身上還是會殘留很多的油脂，



這次我用氣炸鍋試作鹽酥蝦，
只用一點點的油刷刷炸籃而已，
但等時間到了以後，
一打開氣炸鍋，
就看到鮮紅光澤、香味撲鼻的鹽酥蝦，
賣相和口感都一級棒，

也不會吃到過多的油脂，
真令人開心！

而當我拿出炸籃後，
意外發現沒啥油脂的白蝦，
竟然也被逼出了這些蝦油殘留物，
好慶幸不用把它們吃下肚呢！
 

 

「煎香魚」
 

 

食材：
 

香魚 2尾
鹽巴 適量

做法：

Step 1：將香魚清洗乾淨，以廚房紙巾將兩面的水分壓乾
Step 2：在香魚兩面塗抹上適量的鹽巴，
Step 3：先在炸網上塗上一層薄薄的油後，再放上香魚
Step 4：設定180℃的溫度，烤5分鐘後，翻面再烤3分鐘

我這次買的香魚比較小尾，
所以設定的時間也較短，
等時間到了以後，
打開氣炸鍋，
看到的是魚皮酥脆、體態完整漂亮的香魚，
一點兒也不比外面燒烤店賣的香魚遜色喔！

對於廚藝不精的我而言，
煎魚是個重大挑戰，
即使小小翼翼看顧著，
還是很容易就將魚煎得四分五裂，
這次用氣炸鍋，
輕輕鬆鬆就能將魚煎得這麼漂亮，
實在是太開心啦！

 

拿出炸籃後，
發現底盤這些煎完香魚後逼出來的油脂量，
實在是多到令我吃驚啊！





只是在炸網上塗一層薄薄的油，
不可能會有這個現象！
所以，
這全都是香魚本身所含有的油脂啊！



 

我回想自己之前用傳統方式煎香魚，
必須先加入油來熱鍋，
而這些油在烹煮的過程中，
幾乎都是沾附在香魚身上，
熱鍋時的油，
再加上香魚本身的油脂，
原來，
我以前讓自己跟家人把這麼多油通通都吃到肚子裡！？
真的很驚人！




「飛利浦健康氣炸鍋HD9230」的減油烹調方式，
真的可以為我們的飲食健康把關啊！

 

「烤蜜汁雞腿」及「烤蔬菜」
 

食材：

雞小翅腿  8支
紅椒  1/2個
黃椒  1/2個
玉米筍  適量
四季豆  適量
橄欖油  適量
胡椒鹽  適量
蜜汁烤肉醬  適量

 

做法：

Step 1：雞小翅腿用水洗乾淨，以廚房紙巾把水份壓乾備用
Step 2：將雞小翅腿放至大碗，以蜜汁烤肉醬醃30分鐘
Step 3：將紅椒、黃椒、玉米筍、四季豆切成適中大小，
              拌入適量橄欖油及胡椒鹽
Step 4：將醃好的雞小翅腿放進飛利浦健康氣炸鍋，
              再放上雙層架將調味好的蔬菜鋪上
Step 5：設定溫度180℃、時間10分鐘，
              時間到時，先拿出上層的烤蔬菜，
              之後再設定200℃、時間5分鐘，讓雞小翅腿外皮酥脆上色就完成了

 

烘烤雞小翅腿的過程中，
完全沒有添加任何油脂，
但在料理完成，
拿出炸籃後，
還是同樣觸目驚心的場面！



 

沒想到8支小小的雞小翅腿，

 

竟然蘊藏這麼多的油脂！



 

若不是自己親自操作過飛利浦健康氣炸鍋，
怎麼有辦法理解飛利浦創新研發的「Rapid Air歐洲渦流氣旋科技」，
利用高速空氣循環，
讓我們在家做出美味少油的炸物或其他料理時，
最高可減少80%脂肪量*的厲害減油作用呢？
(*減油80%為飛利浦內部測試，與一般傳統油炸鍋相比較)

 

「烤牛排」

 

食材：
 

 

 

 

牛排  2片
紅椒  1/4個
茭白筍  3個
四季豆  適量
鹽巴    適量
香蒜胡椒粒  適量

做法：

Step 1：牛排用水洗乾淨，以廚房紙巾把水份壓乾備用
Step 2：將牛排的兩面抹上鹽巴、香蒜胡椒粒備用
Step 3：將紅椒、茭白筍、四季豆切成適中大小備用
Step 4：將一片調味好的牛排放進飛利浦健康氣炸鍋炸籃，
              再放上雙層架將另一片牛排擺上
Step 5：設定溫度180℃、時間12分鐘，
              時間到時，將牛排翻面，並將調味好的蔬菜加入下層的炸籃，
              之後再設定180℃、時間6分鐘，
              等時間到了以後，牛排和蔬菜就可以一起上桌囉！
 

這2塊牛排的油花比較多，
所以這次加入的蔬菜我就沒有用橄欖油先拌勻，
而是直接利用牛排的油脂來幫忙料理，




烤完後，
底盤殘留超級超級多的牛排油脂！





飛利浦健康氣炸鍋的減油作用，
真的令人驚嘆不已啊！

 

「烘焙吐司比薩」
 

食材：

吐司  2片
紅椒  1/8個
黃椒  1/8個
蘑菇  適量
四季豆  適量
番茄醬  適量
鮪魚玉米醬  適量
比薩用起司絲  適量

 

做法：

Step 1：將紅椒、黃椒切絲，蘑菇切片，四季豆切段備用
Step 2：將番茄醬及鮪魚玉米醬先塗抹在吐司上，
              放上切好備用的食材後，撒上起司絲
Step 3：放入炸籃內，以180℃，烤5分鐘，取出即可上桌

噹噹！
輕鬆完成一道可當早餐或是下午茶的吐司比薩，
 

這道點心若是在外面買，
雖然好吃
但每次吃完時，
都會發現包裝袋或紙盒上殘留很多油漬，
但自己在家用飛利浦健康氣炸鍋做出的減油不減美味吐司比薩，
不僅可以添加自己想吃的食材，
更重要的是不會吃進過多危害健康的油脂喔！

對於上班族媽媽而言，
下班回到家後，
其實沒有太多的時間可以做料理，
「飛利浦健康氣炸鍋HD9230」附有雙層架，
增加健康氣炸鍋的烹調空間，
不但可以同時料理雙層食材，
讓料理方法有更多變化，
更重要的是可以節省烹調時間，
對媽咪們實在太貼心了。

另外「飛利浦健康氣炸鍋HD9230」的少油煙及可拆式炸籃，
讓烹調過後的善後清洗工作，
變得更輕鬆，
因為炸鍋及炸籃表面有不沾黏塗層，
油漬不易附著，
而且部分配件可以拆解並可放到洗碗機裡洗，
清洗超方便。
完全命中家庭「煮」婦們善後工作的需求啊！

對於第一次接觸氣炸鍋的我而言，

 

在試做「炸豬排」、「炸鹽酥蝦」、「煎香魚」、
「烤蜜汁雞腿」、「烤牛排」及「烘焙吐司比薩」，
這些「減油80％*，挑戰為愛不加油」料理時，
我除了完整體驗「飛利浦健康氣炸鍋HD9230」的炸煎烤及烘焙功能外，
還親眼見證了它卓越的減油作用呢！
(*減油80%為飛利浦內部測試，與一般傳統油炸鍋相比較)

像我這樣忙碌又廚藝不精的新手「煮」婦，
真的很感謝「飛利浦健康氣炸鍋HD9230」的幫忙，
讓我在下班後能輕鬆快速做出好吃美味及健康減油的料理，
讓家人在享受美食之餘，
也能吃得開心，
吃得健康囉！
 

想了解更多的飛利浦健康氣炸鍋資訊及氣炸鍋美味食譜，
可以參考飛利浦My Kitchen：http://www.mykitchen.philips.com.tw/new/af/product.aspx

本文為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。
產品介紹,引用商品說明書或官網所載,無推銷意圖，
每個人使用習慣、喜好不同，實際效果依個人體驗為主。

飛利浦官網:http://www.mykitchen.philips.com.tw/new/
飛利浦生活質人fb粉絲團:https://www.facebook.com/lifestylertw?fref=ts

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有了飛利浦健康氣炸鍋HD9230，每天下廚愛的減油料理好EASY

今天小霓喵喵化身為小廚娘，我們要來體驗飛利浦健康氣炸鍋HD9230，這次體驗真的完全打破我對氣炸鍋的印象，以前我總覺氣炸鍋顧名思義就是做油炸料理嘛!!我只能說自己真是知識淺薄啊！原來氣炸鍋不只可以炸之外還能煎烤烘樣樣都行，網路上還有各式各樣的氣炸鍋料理食譜，真的是太厲害了，我看過還有人做披薩耶！自己體驗使用後真的讓我覺得科技好先進啊!快來瞧瞧讓小霓喵喵佩服五體投地的飛利浦健康氣炸鍋HD9230吧!

首先我們先來看看這帥氣迷人氣炸鍋長怎樣？

我不得不說他真的很時尚耶!白色的俐落大方外表下配上簡潔有力的觸控式操控面板，真是絕配啊！另外還有黑色也可以選擇喔~!左邊是淺顯易懂的圖示，告訴你每個食材大約可參考的溫度及時間，第一次不知道如何料理可參考，飛利浦真的很貼心喔!

手把紅色貼紙處也就是按鈕的部分，按下它才可以分解炸籃，飛利浦提醒你小心掉落，所以組裝的時候要確定是否有固定好喔!另外配件們也可以放入洗碗機中清洗，是不是超級方便的!
飛利浦健康氣炸鍋HD9230附有產品說明書、保證書、精選食譜、雙層烤架

貼心之處還有背面的電線處有收納地方，不使用的時候可收取，完全不會讓電線變雜亂，基本上我家氣炸鍋乖乖直接插在插座上了，另外機器頂部也有高溫警示提醒喔!大家使用上還是需要注意。

飛利浦氣炸鍋的操作真的很簡單，基本上使用一次就知道如何使用了。
我好喜歡飛利浦健康氣炸鍋HD9230的操作面板，好美又很好操作，設定料理的時間到後會有提示聲“逼逼兩聲 共三次”提醒料理完成。

氣炸鍋除了很省時省事之外，也真的很適合家中的長輩喔！怎麼說呢？當我阿母看到這台氣炸鍋用法之後，一直嘖嘖稱奇，因為我家有逢年過節就拜拜的習俗，我阿母說這個就太方便了，他可以同時間做很多的料理，一邊炒菜一邊同時炸排骨，不用手忙腳亂的，我看阿母整個眼睛都冒愛心了，所以這氣炸鍋絕對可以在母親節時候拿來送長輩，立馬讓你晉升為台灣好媳婦。所以我們第一道料理就是要體驗【炸排骨】滿足阿母最好奇及最想完成的料理喔!

花椰菜炸排骨  180度 共12分鐘

食材：排骨、花椰菜、五香粉、醋、醬油、糖、米酒、地瓜粉、雞蛋一顆

作法：將排骨撒上五香粉並用醋、醬油、糖、鹽少許、米酒醃半小時入味，最後加上蛋液抹上地瓜粉即可，這次我是用朋友送我的韓式炸粉。

再將溫度設為180度先設定9分鐘後，炸籃取出再放入雙層架，拿取時候請小心高溫，再將花椰菜淋少許的油拌勻，在用相同的溫度設定3分鐘即完成。

飛利浦健康氣炸鍋有獨特的Rapid Air歐洲渦流氣旋科技，可減少油脂最高達80%* (飛利浦內部測試，與一般傳統油炸鍋相比較) 來瞧瞧拿起炸籃後，底盤裡面真的有逼出來很多油。

用氣炸鍋做出來的炸排骨，溫度時間拿捏剛剛好，肉一點也不會柴
看看還有豬肉的肉汁，超級美味的!忍不住口水又氾濫了!

再來這道百香總匯焗烤其實是抄襲阿母的料理，因為遺傳不到阿母的一手好料理，所以只好抄襲嚕!這道菜其實全家都超愛，但用烤箱做很容易不小心就太熟了或是外面熟裡面不熟，於是我臨機一動，也許用氣炸鍋可以解決這問題喔~

沒想到太成功了，全家人都喊“感恩氣炸鍋 讚嘆氣炸鍋”而且做這道菜很有趣，除了能跟小朋友親子互動之外還能完全利用到每個食材，沒想到百香果殼也可以拿來做料理吧!而且超級香的，全家人都超愛的料理，就讓我們繼續看下去到底怎麼做?

百香總匯焗烤 180度6分鐘

食材：百香果、蝦子、豬絞肉、洋蔥、紅蘿蔔、香菇、起士、豆子
調味料：少許酒、檸檬切片（可不加）

作法：把豬絞肉、蝦末、紅蘿蔔、洋蔥、香菇切丁加上調味拌勻後，請小朋友將百香果粒挖取出來，這就是我上面說的親子互動，讓小朋友一同學習料理，也讓他們學習食材的利用，取出的百香果粒也可以做成百香果汁喔!

接下來將拌勻的總匯食材，放入切半的百香果殼後，最上方鋪上起士，並加上豆子作點綴（可加或不加）設定好溫度和時間，就可等香噴噴的百香總匯焗烤完成囉!

這道料理很適合家中有親戚朋友來作客，可以獻技的好料理，誰想得到百香果也可以這麼做，重點是好好吃喔!看看這可口內餡還有肉汁呢!今天不藏私的分享給大家~!

平常用烤的感覺不到有什麼油，用飛利浦健康氣炸鍋HD9230反而可以逼出油來喔!

接下來這道是滿足老公的慾望~我們一般比較常吃到都是涼拌的皮蛋豆腐，這一道小吃，偏偏自從老公去了一趟羅東夜市吃了炸皮蛋之後，就對此念念不忘，總不能老是大老遠跑到羅東去吃，而且我曾經嘗試過在家裡做炸皮蛋，真的是災難啊~除了要用很多的油之外，是炸出來的口感真的很一般般，所以這次我就馬上想到也許氣炸鍋可以做到少油又好吃的口感。

炸皮蛋豆腐 180度 3分鐘

食材：皮蛋、豆腐、蔥、蒜、香菜、辣椒、醬油膏、太白粉

做法:皮蛋這玩意真的不太好控制，在切的時候要小心他的蛋黃會跑得亂七八糟，所以我立馬幫他裹上粉，他就可以固定住不亂跑，而且用氣炸鍋的好處是他可以站好排排站，還可以排兩樓喔!

如果自己丟在油鍋裡面，一不小心就會黏得亂七八糟，也可能我的廚藝太差，但炸鍋完全幫我解決我的煩惱。

再來就是炸豆腐嚕!大家也知道炸嫩豆腐也很容易因為油炸外型就被破壞，可能一不小心支離破碎了，來來來~用氣炸鍋免煩惱，一樣將豆腐裹好粉讓他們排排站，炸出來依然水噹噹的，這次我的粉沒有裹很厚喔!我只要他有定型即可，所以大家可依照自己喜歡的口感去做調配，炸完這兩樣東西後，再淋上美味的醬料，就整個完美啦!!

但因為粉比較多，還有皮蛋的蛋黃留下來，所以外鍋內看起來比較髒，但還是得看的到有油汁。

不過最令人開心的是可以吃到美味的炸皮蛋豆腐之外，還可以完全不需要大量的油，而且用氣炸鍋也好省時喔~~只需要三分鐘，如果自己用油鍋炸就不知道要花多少時間清洗跟前置作業，一想到就昏倒，用氣炸鍋減油之外又吃得好健康，更不用吃到外面的回鍋油喔!!

 

最後這道是檸香煎鯖魚我們全家都愛吃的料理，更是老公週五晚上獨自一人享受清閒時光最愛的下酒菜呀!但只為了老公一人下酒菜還要開伙，其實真的很麻煩，小霓喵喵每次做這道菜總是心裡默默碎念，你想想看只為了一條鯖魚要放油進去鍋子，還要擔心被油噴到……..但有了氣炸鍋真是我的神啊！（再度內心大喊讚嘆氣炸鍋），我只需要很輕鬆簡單的把老公要吃的份量放進氣炸鍋，人就可以走開了，還可以一邊敷面膜一邊料理，是不是超級HAPPY，而且我打算直接教老公怎麼使用，非常容易上手，有了氣炸鍋讓你的豬隊友輕鬆變成神隊友。

重點是這對於要做魚料理真的很方便，可以煎各式各樣的魚，還有真的也不用怕被油噴到喔!!我其實超級無敵害怕煎魚，怕我幼綿綿（台語）的雙手被油噴到，還有氣炸鍋又推翻我對於他一直以為只能做炸物料理的刻板印象，我實在對不起氣炸鍋你啊!!

檸香煎鯖魚 180度 6分鐘

食材：鯖魚、檸檬片數片

作法：鯖魚清洗完畢後，將其擦乾，不需抹上鹽巴(因為鯖魚本身就有鹹度，除非你愛重鹹就抹上一點鹽巴)烤盤上面建議抹上一點橄欖油，避免魚皮黏在烤網上不容易清洗，六分鐘後～香噴噴的香煎鯖魚就完成囉！再淋上檸檬就可以下酒囉～如果愛吃重口味的朋友，我覺得加上五味粉也蠻適合的。

<依然逼出一堆油喔！！實在好厲害喔~沒想到鯖魚本身的油也是深藏不露啊！>

自從有了飛利浦健康氣炸鍋HD9230，讓我每天都好想下廚喔!!以往老是覺得要煮飯好麻煩，想不到要做什麼菜色搞的自己很阿雜，但現在就會期待回家要做什麼愛的料理給全家人吃，而且用了氣炸鍋做的料理還能有效的減油，吃的也更健康，真的推薦每個家庭都應該擁有一台氣炸鍋，讓你每天輕鬆下廚愛無負擔喔!

飛利浦My Kitchen：http://www.mykitchen.philips.com.tw/new/af/product.aspx

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首先我們先來看看這帥氣迷人氣炸鍋長怎樣？

我不得不說他真的很時尚耶!白色的俐落大方外表下配上簡潔有力的觸控式操控面板，真是絕配啊！另外還有黑色也可以選擇喔~!左邊是淺顯易懂的圖示，告訴你每個食材大約可參考的溫度及時間，第一次不知道如何料理可參考，飛利浦真的很貼心喔!

手把紅色貼紙處也就是按鈕的部分，按下它才可以分解炸籃，飛利浦提醒你小心掉落，所以組裝的時候要確定是否有固定好喔!另外配件們也可以放入洗碗機中清洗，是不是超級方便的!
飛利浦健康氣炸鍋HD9230附有產品說明書、保證書、精選食譜、雙層烤架

貼心之處還有背面的電線處有收納地方，不使用的時候可收取，完全不會讓電線變雜亂，基本上我家氣炸鍋乖乖直接插在插座上了，另外機器頂部也有高溫警示提醒喔!大家使用上還是需要注意。

飛利浦氣炸鍋的操作真的很簡單，基本上使用一次就知道如何使用了。
我好喜歡飛利浦健康氣炸鍋HD9230的操作面板，好美又很好操作，設定料理的時間到後會有提示聲“逼逼兩聲 共三次”提醒料理完成。

氣炸鍋除了很省時省事之外，也真的很適合家中的長輩喔！怎麼說呢？當我阿母看到這台氣炸鍋用法之後，一直嘖嘖稱奇，因為我家有逢年過節就拜拜的習俗，我阿母說這個就太方便了，他可以同時間做很多的料理，一邊炒菜一邊同時炸排骨，不用手忙腳亂的，我看阿母整個眼睛都冒愛心了，所以這氣炸鍋絕對可以在母親節時候拿來送長輩，立馬讓你晉升為台灣好媳婦。所以我們第一道料理就是要體驗【炸排骨】滿足阿母最好奇及最想完成的料理喔!

花椰菜炸排骨  180度 共12分鐘

食材：排骨、花椰菜、五香粉、醋、醬油、糖、米酒、地瓜粉、雞蛋一顆

作法：將排骨撒上五香粉並用醋、醬油、糖、鹽少許、米酒醃半小時入味，最後加上蛋液抹上地瓜粉即可，這次我是用朋友送我的韓式炸粉。

再將溫度設為180度先設定9分鐘後，炸籃取出再放入雙層架，拿取時候請小心高溫，再將花椰菜淋少許的油拌勻，在用相同的溫度設定3分鐘即完成。

飛利浦健康氣炸鍋有獨特的Rapid Air歐洲渦流氣旋科技，可減少油脂最高達80%* (飛利浦內部測試，與一般傳統油炸鍋相比較) 來瞧瞧拿起炸籃後，底盤裡面真的有逼出來很多油。

用氣炸鍋做出來的炸排骨，溫度時間拿捏剛剛好，肉一點也不會柴
看看還有豬肉的肉汁，超級美味的!忍不住口水又氾濫了!

再來這道百香總匯焗烤其實是抄襲阿母的料理，因為遺傳不到阿母的一手好料理，所以只好抄襲嚕!這道菜其實全家都超愛，但用烤箱做很容易不小心就太熟了或是外面熟裡面不熟，於是我臨機一動，也許用氣炸鍋可以解決這問題喔~

沒想到太成功了，全家人都喊“感恩氣炸鍋 讚嘆氣炸鍋”而且做這道菜很有趣，除了能跟小朋友親子互動之外還能完全利用到每個食材，沒想到百香果殼也可以拿來做料理吧!而且超級香的，全家人都超愛的料理，就讓我們繼續看下去到底怎麼做?

百香總匯焗烤 180度6分鐘

食材：百香果、蝦子、豬絞肉、洋蔥、紅蘿蔔、香菇、起士、豆子
調味料：少許酒、檸檬切片（可不加）

作法：把豬絞肉、蝦末、紅蘿蔔、洋蔥、香菇切丁加上調味拌勻後，請小朋友將百香果粒挖取出來，這就是我上面說的親子互動，讓小朋友一同學習料理，也讓他們學習食材的利用，取出的百香果粒也可以做成百香果汁喔!

接下來將拌勻的總匯食材，放入切半的百香果殼後，最上方鋪上起士，並加上豆子作點綴（可加或不加）設定好溫度和時間，就可等香噴噴的百香總匯焗烤完成囉!

這道料理很適合家中有親戚朋友來作客，可以獻技的好料理，誰想得到百香果也可以這麼做，重點是好好吃喔!看看這可口內餡還有肉汁呢!今天不藏私的分享給大家~!

平常用烤的感覺不到有什麼油，用飛利浦健康氣炸鍋HD9230反而可以逼出油來喔!

接下來這道是滿足老公的慾望~我們一般比較常吃到都是涼拌的皮蛋豆腐，這一道小吃，偏偏自從老公去了一趟羅東夜市吃了炸皮蛋之後，就對此念念不忘，總不能老是大老遠跑到羅東去吃，而且我曾經嘗試過在家裡做炸皮蛋，真的是災難啊~除了要用很多的油之外，是炸出來的口感真的很一般般，所以這次我就馬上想到也許氣炸鍋可以做到少油又好吃的口感。

炸皮蛋豆腐 180度 3分鐘

食材：皮蛋、豆腐、蔥、蒜、香菜、辣椒、醬油膏、太白粉

做法:皮蛋這玩意真的不太好控制，在切的時候要小心他的蛋黃會跑得亂七八糟，所以我立馬幫他裹上粉，他就可以固定住不亂跑，而且用氣炸鍋的好處是他可以站好排排站，還可以排兩樓喔!

如果自己丟在油鍋裡面，一不小心就會黏得亂七八糟，也可能我的廚藝太差，但炸鍋完全幫我解決我的煩惱。

再來就是炸豆腐嚕!大家也知道炸嫩豆腐也很容易因為油炸外型就被破壞，可能一不小心支離破碎了，來來來~用氣炸鍋免煩惱，一樣將豆腐裹好粉讓他們排排站，炸出來依然水噹噹的，這次我的粉沒有裹很厚喔!我只要他有定型即可，所以大家可依照自己喜歡的口感去做調配，炸完這兩樣東西後，再淋上美味的醬料，就整個完美啦!!

但因為粉比較多，還有皮蛋的蛋黃留下來，所以外鍋內看起來比較髒，但還是得看的到有油汁。

不過最令人開心的是可以吃到美味的炸皮蛋豆腐之外，還可以完全不需要大量的油，而且用氣炸鍋也好省時喔~~只需要三分鐘，如果自己用油鍋炸就不知道要花多少時間清洗跟前置作業，一想到就昏倒，用氣炸鍋減油之外又吃得好健康，更不用吃到外面的回鍋油喔!!

 

最後這道是檸香煎鯖魚我們全家都愛吃的料理，更是老公週五晚上獨自一人享受清閒時光最愛的下酒菜呀!但只為了老公一人下酒菜還要開伙，其實真的很麻煩，小霓喵喵每次做這道菜總是心裡默默碎念，你想想看只為了一條鯖魚要放油進去鍋子，還要擔心被油噴到……..但有了氣炸鍋真是我的神啊！（再度內心大喊讚嘆氣炸鍋），我只需要很輕鬆簡單的把老公要吃的份量放進氣炸鍋，人就可以走開了，還可以一邊敷面膜一邊料理，是不是超級HAPPY，而且我打算直接教老公怎麼使用，非常容易上手，有了氣炸鍋讓你的豬隊友輕鬆變成神隊友。

重點是這對於要做魚料理真的很方便，可以煎各式各樣的魚，還有真的也不用怕被油噴到喔!!我其實超級無敵害怕煎魚，怕我幼綿綿（台語）的雙手被油噴到，還有氣炸鍋又推翻我對於他一直以為只能做炸物料理的刻板印象，我實在對不起氣炸鍋你啊!!

檸香煎鯖魚 180度 6分鐘

食材：鯖魚、檸檬片數片

作法：鯖魚清洗完畢後，將其擦乾，不需抹上鹽巴(因為鯖魚本身就有鹹度，除非你愛重鹹就抹上一點鹽巴)烤盤上面建議抹上一點橄欖油，避免魚皮黏在烤網上不容易清洗，六分鐘後～香噴噴的香煎鯖魚就完成囉！再淋上檸檬就可以下酒囉～如果愛吃重口味的朋友，我覺得加上五味粉也蠻適合的。

<依然逼出一堆油喔！！實在好厲害喔~沒想到鯖魚本身的油也是深藏不露啊！>

自從有了飛利浦健康氣炸鍋HD9230，讓我每天都好想下廚喔!!以往老是覺得要煮飯好麻煩，想不到要做什麼菜色搞的自己很阿雜，但現在就會期待回家要做什麼愛的料理給全家人吃，而且用了氣炸鍋做的料理還能有效的減油，吃的也更健康，真的推薦每個家庭都應該擁有一台氣炸鍋，讓你每天輕鬆下廚愛無負擔喔!

飛利浦My Kitchen：http://www.mykitchen.philips.com.tw/new/af/product.aspx

 

自從爆發食用油等食安問題後，我們就很重視每天要吃下肚的油品，

並且也改變我們的飲食方式，少吃油炸品，

所以小孩幾乎從出生到現在，我們都沒讓他們吃過油炸物。

不過，有時他們看著別人吃著好吃的薯條，難免會露出好奇及羨慕的眼神，

所以如何能夠在健康與美味之間取得平衡點，是一個考驗我的大課題。

這次剛好看到BabyHome有飛利浦氣炸鍋的活動，

看了讓我好心動，趕緊參加活動，很幸運的也讓我有了體驗試用的機會～

 

 

很多人會以為氣炸鍋只能炸東西，而且買了氣炸鍋會吃更多油炸物，

這是一個錯誤的觀念。

因為氣炸鍋有時可以不用油，甚至油脂量可以降低最高到80%*，

用氣炸鍋來料理是更健康的選擇！

*飛利浦內部測試，與一般傳統油炸鍋相比較

 

 

氣炸鍋除了可以炸物之外，也適用於燒烤、烘焙、烘烤，

所以它是兼具炸鍋和烤箱這兩種以上的功能呢！

 

 

來開箱吧！最上面是使用說明書和食譜，

裡面是層層的保護，避免氣炸鍋被碰撞。

 

 

使用塑膠套保護的外殼，這氣炸鍋比我想像中還大。

 

 

白色的外殼看起來很有質感，放在廚房很時尚。

雖然體積大，但是比起烤箱來說，比較不佔空間。

 

 

機身上有食材需要料理的溫度和時間，

這是一個大概建議數字，

實際上可以根據自己多次使用的狀況來做調整。

 

 

背後的電線有收納的功能，不用擔心移動時會被線絆倒。

 

 

打開氣炸鍋，裡面有雙層烤架配件，可以上下層同時料理節省時間。

 

 

這是防沾黏可拆洗網孔，拿起來清洗很方便。

 

 

拿起來很輕巧，不會笨重。

 

 

觸控式的面板操作便利簡單，一學就會。

 

 

按一下是設定溫度，再按一下就是設定時間，

就是這麼方便簡單～

 

 

 

等時間到時，還會發出逼逼逼的聲響提醒，

所以完全不用站在這裡顧，

食材放進去，設定好溫度和時間，我就可以去忙別的事，

等時間到，一打開，料理就完成了，非常輕鬆～

 

 

我第一個想要嘗試的是「金錢蝦餅」，

話說這是小兔媽咪在網路上看到大家大推的金錢蝦餅，

忍不住就買了兩盒回家，但是我們家幾乎不太油炸食物，

除了高溫油炸對身體不好之外，也擔心炸完的餘油會很難處理，

所以我就用煎的方式來處理金錢蝦餅，

沒想到金錢蝦餅一下子就把油吸光，整個蝦餅不但不酥脆，還有耗油味，

害我被小兔爸嫌棄得要死，剩下的那一盒就被冰凍在冷凍庫裡。

這天收到氣炸鍋時，我就把金錢蝦餅拿出來退冰，

想試試看氣炸鍋炸出來的金錢蝦餅是不是比較好吃？

 

 

首先，把金錢蝦餅拿出來放進氣炸鍋裡，

請注意，我一滴油都沒加喔！

 

 

設定好180度，時間是8分鐘，

我會先打開看看顏色是否ok，再決定時間是否延長。

 

 

沒想到，顏色很不錯，呈現金黃色澤，

比我用煎的漂亮許多，而且我一滴油都沒有加！

 

 

這盤金錢蝦餅端上桌時，大家都驚呼了！當成宴客時的菜餚一定很有面子～

平常我不讓小孩吃炸物的，但是這盤金錢蝦餅一滴油都沒加，我就開放了，

所以孩子們終於吃到美味的金錢蝦餅！

 

 

來看看這蝦餅的剖面，不但外皮酥脆，而且裡面厚實多汁，

一點都不乾，超級好吃的，重點是一點油耗味都沒有，

我們也沒吃下過多的油，但是又享受到美食，健康又滿足！

 

 

一般人都以為氣炸鍋只能炸物，但是其實氣炸鍋是很多用途的，

它其實還兼具烤箱的功能呢！

家裡的孩子很喜歡吃魚，而鯖魚比較適合用煎的和用烤的料理方式，

之前沒有氣炸鍋時，我都是用煎的方式，

鍋子裡面難免要放一點油，不然會沾鍋。

但是其實鯖魚本身有豐厚的油脂，利用氣炸鍋來料理，

就一滴油也不用加！我將鯖魚切小塊之後，直接放入氣炸鍋。

 

 

設定180度，時間5分鐘，一打開來看，鯖魚的顏色好美呀！

魚皮上還冒著泡泡呢！

 

 

鯖魚的皮烤到酥酥的，而魚肉依舊軟嫩多汁，

灑上一點胡椒粉或是擠上一點檸檬就很好吃了，

很像居酒屋吃到的烤鯖魚一樣美味！

 

 

而且我沒有加一滴油，鯖魚吃起來一樣美味，

利用魚本身的油脂來做菜，真的少油又健康！

 

 

剛剛金錢蝦餅和鯖魚的油脂通通滴在這裡，

我不但沒有放油，還把食材本身的油脂逼出來，這真的是太神奇了！

如果今天是油炸的方式一定會吃下更多的油脂，

真的讓人捏了一把冷汗呀～

 

 

除了可以油炸、燒烤之外，其實蔬菜也很適合氣炸鍋。

飛利浦氣炸鍋提供的雙層烤架，可以讓人同時料理兩種食材，更加節省時間。

正常來說，蔬菜本身沒有油脂，所以通常蔬菜放入氣炸鍋前沾一點油會比較好吃，

因為等一下我上層要放牛肉，我想要利用牛肉的油滴在蔬菜上一起烤，

所以就不放油了，直接將青、紅、黃椒切塊放在網孔上。

 

 

放入雙層烤架。

 

 

再放入安格斯骰子牛。

之前我都是用平底鍋來煎骰子牛，但是因為火侯不太會拿捏，

所以往往都煎太熟，導致牛肉非常的硬且柴。

 

 

但是飛利浦健康氣炸鍋的獨特設計結合快速的循環超熱氣，

而且是恆溫，不會有持續加熱讓溫度太高的問題，所以烤出來的牛肉會鮮嫩多汁。

每一個骰子牛烤出來的顏色都好均勻，沒有焦掉或過熟的問題～

 

 

倒入盤子裡，再灑上一點海鹽和胡椒就非常好吃了！

 

 

牛肉的原汁都鎖在裡面，熟度剛好，嫩度也剛好，

青椒則是烤出清甜味，搭配骰子牛肉剛剛好，清爽不油膩！

 

 

這是我在網路上買的匈牙利烤半雞，已經有先醃製好了，

以往我使用烤箱來烘烤時，常會有部分烤焦，而有些部分沒熟的問題，

所以這次打算用氣炸鍋來試試看。

 

 

將匈牙利烤半雞放入氣炸鍋裡。

 

 

設定好180度，時間8分鐘，沒想到，烤出來的半雞，不但顏色均勻，

而且外皮酥脆，雞肉鮮嫩多汁！

 

 

下次我真的可以邀朋友來家裡作客了！這烤半雞也太美了吧！

 

 

 

雞肉的肉汁都被鎖在裡面，一點都不乾柴，個人覺得比烤箱烤的還好吃～

 

 

有了上述的成功經驗，小兔媽咪越來越有心得，

這天突然很想吃胡椒蝦，所以就想用氣炸鍋來做胡椒蝦。

因為蝦頭的膽固醇較高，為了健康，我都會將蝦頭直接去掉。

將蝦子灑上一點鹽和胡椒粉拌勻，再加入一點蒜末，就直接放入氣炸鍋裡。

 

 

溫度設定180度，時間是5分鐘，

因為蝦子沒有很多，而且蝦子太老會不好吃，

所以我設定的時間並沒有很長，反正打開來看，如果還沒熟，再加時間即可。

沒想到一打開就有香味撲鼻而來，灑上一點蔥花，再加熱一分鐘。

 

 

好香的胡椒蝦就上桌了！

 

 

小孩愛吃蝦，但是我每次都是用炒的或是清燙的，

吃久了也會膩，但是用烤的蝦子特別香，小孩幾乎是用搶的，

連小兔爸都讚不絕口，他們吃得開心，我也很放心，因為是低油脂料理（甚至沒有油）。

 

 

飛利浦氣炸鍋真的很好用，不但炸物、燒烤、烘焙都能使用，

而且油脂量可以降低最高到80%*，讓我們少攝取一點油，多了很多健康。

我的爸爸在前年因為腦中風而過世，沒有人知道為何看起來強壯的他，

會因為腦中風而倒下，但是親人的離去讓我很痛，

也讓我下定決心要照顧好家人和自己的健康，

我想要陪伴他們久一點，所以我也重視每一口我們要吃下的食物，

誰說健康的食物會很難吃，有了飛利浦氣炸鍋，健康的食物也可以很美味！

*飛利浦內部測試，與一般傳統油炸鍋相比較

 

我已經決定要來去買氣炸鍋專用蛋糕模，下次我要連蛋糕都自己做，

讓孩子可以吃到健康又美味的甜點～