我敢公開！農純鄉《真實魚米之鄉探訪之旅》

 真實魚米之鄉探訪之旅圓滿落幕，食品博士帶著大家到產品的產地溯源，讓大 家親眼所見，親耳所聞，親口品味；不僅吃得到也看的到，不用擔心食品安全！ 

自己不敢吃的東西，絕對不能賣給別人 
　　福爾摩沙養殖場的主人，柯爸爸採用粗放式的生態養殖，有別於傳統一分地約 養一萬尾鱸魚，柯德義的魚塭單池只放養約 2 千尾，配合一些草魚、烏鰡、鰻 魚、大頭鰱等工作魚，控制魚池內藻類及雜魚生長，岸邊也種水空心菜，不但讓 每條魚都有足夠的活動空間，魚池裡動、植物間自然生態淨化，可以整年不用換 水。雖然粗放鱸魚的經濟效益較差，但整體而言省水、省工且不會造成環境破壞 更能善待環境促進生態的永續經營。  

　　柯爸爸養魚每天都會記錄每一池魚兒的餵食情形、水溫、PH 值…等資料，在 魚兒成長過程中，他相信只要能嚴謹把關魚兒的生長環境，不用藥物控制防止， 不使用生長激素，堅持使用自然循環養殖法，七星鱸魚更可以健康地成長。就是 希望「希望每個人都能吃到健康的魚。」

　　農純鄉堅持使用最高級的七星鱸魚，並且尊重柯爸爸對品質的要求，慢慢等待 鱸魚自然健康成長，材能製作出一包即是整尾鱸魚的美味蒸鱸精。  

　　旅遊一整天下來，媽媽茶的愛用者子甄，她說印象最深刻的是體驗抓鱸魚的部 分，忘不了鱸魚拍打到手臂，赤痛的真實感。  

　　來自內湖的威佐印象最深刻的是，中午的海鮮大餐，品嘗柯爸爸所養的活跳跳 健康的七星鱸魚。鱸魚一出現在餐桌上，就令人一口接一口停不下來。 

堅持使用真食材，由內而外，雙向打造美麗基因 
　　台中滴雞精愛用者秋月最記得的是，在微風栩栩吹來的午後，喝上一杯冰鎮的 彈力燕窩飲，香甜可口從舌尖滑入，配上頂級燕窩的滑脆口感，彷彿就像蜂箱裡的 女王蜂一般，受到頂級的款待。研發過程因為堅持不添加人工添加物如：甜味劑、 香料、糊精等等，尋訪了台灣各個角落，才找到了有著淡淡的荔枝花果香、甜而 不膩的荔枝花蜜。  

　　其主力食材還包括 3A 等級的印尼金絲燕頂級燕窩，來幫助女性調養體質， 與彈力保養加強外在的魅力外，還有玉米來源可溶性纖維，兼顧體內環保。由內 而外，雙向打造美麗基因，才能解決歲月留痕的困擾。 

以有機耕作的方式善待土地，善待環境 
　　已退休的黃大哥則對有機米產銷班長陳仕寶記憶深刻，濃濃的稻米香飄進鼻子， 有機農田主人寶哥淘淘不絕訴說有機米至筊白筍，芋頭的生產故事。甚至熱情的招 待大家，在農田裡，任何東西隨手採摘隨手就吃，因為全部的農作物在栽培過程中 不使用化學肥料、農藥及生長調節劑等。 

　　水稻有機栽培具有改良土壤理化性質、維護水資源、環境保護、廢棄物再利 用及因應民生消費需求等多重意義，所以水稻有機栽培有其需要與必要性。期望 藉由水稻有機栽培，讓我們生存的土地，再度恢復生機，讓我們生長的環境，再 度變成彩色的世界，白天有漫天飛舞的彩色蝴蝶及紅蜻蜓，晚上有隨風飄舞的螢 火蟲及伴隨入夢的蛙鳴聲。 

真實的簡單，最不簡單 
　　部落客－Vicky 媽媽的遊樂園覺得對工作人員的印象最深，除了安排豐富的行 程，還有對活動的細心規劃，如：行前注意事項反覆的通知，還不忘再次至電確認； 活動進行時忙進忙出，道具東西搬來搬去等等，總總的付出讓鄉友們渡過了豐富的 一天，而且獲得滿滿都是感動的回憶。 

 
　　每個人都想得到最用心、最真實的呵護。最容易的方法，就是一開始就選擇 最好！ 然而，最好的往往不是最美的或最豪華的，而是簡單的，從農純鄉「蒸 鱸精」至「寶寶粥」等所用食材「從產地開始，採最嚴格的生態養殖‚有機耕作 或自然農法，產製出最天然美味的食品…」 因此我們敢公開。