奶粉也能入菜哦～補鈣料理分享～～

因為自己多年前發生一場車禍傷到骨頭

變天時有時候會不太舒服

不過平時並不會發作，所以不會特別注重照顧骨頭這一塊…

 

但是去年健檢發現骨密度有偏低，加上自己告知醫師當年車禍病史，醫師有建議自己應該要多補充鈣質了~不然將來出問題就更麻煩了...

現在除了固定配合運動外，也有固定在喝高鈣奶粉

喝過幾個牌子，後來是都喝安怡

主要是因為喝起來比較習慣，加上又有健康標章認證，現在都買長青高鈣比較多

 

剛開始自己最常就是早晚泡來喝

搭個小麵包或者地瓜或吐司，就是一頓營養的早餐囉^^

不過有時候夏天比較少喝，天氣太熱就不太愛喝熱牛奶

動動腦筋就想說上網找找是否有可以帶入食物的食譜，

找到一些覺得簡單又好吃的食譜～跟各位馬麻分享^^

  

<<白醬海鮮燉飯>>

材料：麵粉80g、奶油40g、奶粉4大匙、洋蔥半顆、鮭魚一片(切塊狀)、蝦仁約10幾隻、花椰菜、紅蘿蔔、南瓜

1.準備白醬，奶油小火不停拌炒麵粉，然後慢慢加入牛奶煮到濃稠狀。

 *我是從這邊去學的~https://www.youtube.com/watch?v=lVUvDUErZvU

 很簡單好學第一次就上手~~

 影片中是用鮮奶煮熱備用，我是直接用熱開水去沖泡安怡，更迅速XDD

2.另起油鍋，炒洋蔥，放入海鮮(這次是準備鮭魚和蝦仁)稍加拌炒，倒入白醬和

  一些水(或高湯)，慢慢滾燙

3.青菜易變黃，海鮮快熟才放進去

4.倒入白飯，慢慢收水至自己想要的濃稠度

5.調味(鹽巴)

噔噔~~方便營養好吃的白醬海鮮燉飯!

 

白醬還可以料理許多食物，所以我有時候會多煮一些白醬，然後放涼冰在

冰箱備用著，有時候煮培根義大利麵還是香菇雞肉義大利麵，全家都很愛吃^^

 

 

再來是小點心<<旺仔小饅頭>>

材料：日本太白粉140g、奶粉15g、蛋黃一顆、砂糖35g
步驟:
1.雞蛋將蛋黃取出,太白粉用濾網過篩
2.蛋黃+細砂糖用打蛋器攪拌到泛白的程度
3.奶粉加入攪拌均勻
4.太白粉分2-3次加入混合成團狀

  *因為蛋黃有大小不同，所以太白粉要分次添加，混合起來太乾可以加點牛奶，

   太濕軟就再補充一點太白粉，只要能夠成團且不黏手的狀態即可

5.捏取適量的麵團在手中滾圓
6.再將麵團用雙手搓成直徑約1cm的條狀
7.切成約1cm寬的塊狀
8.每一個小麵團在手心中搓小塊
9.完成的麵團間隔整齊放入烤盤中
10.放入已經預熱到170度c的烤箱中烘烤12-15分至表面微黃色即可

 

這次小點心幾乎是我們寶貝做的喔~~他很有耐心也做得很棒^^

大大小小可愛又可口的點心~~

實際做發現奶粉當作料理材料入菜很簡單，而且加入奶粉做吃起來會多了一股奶香味，推薦大家可以試試看～除了沖泡來喝之外，也可以加入料理當中哦！

推

謝謝分享

好棒