《健康講座分享》

主題：乳酸菌在維護人類健康的重要角色

主講人：臺北醫學大學林松洲教授

主辦單位：傑克生技股份有限公司

腸道是人類的第二個大腦,
維護腸道健康是人人都必須重視的事！

乳酸菌除了增加體內好菌、增強免疫力之外，

還有下列保健功能：

抗腫瘤：乳酸菌製劑或醱酵乳被證明具有抑制動物體移植癌或化
學發癌癌細胞知增值，也有抑制長期飼育動物之自然發癌效果。
對人類所做調查研究也顯示攝食醱酵乳可抑制乳癌發生，以及膀
胱癌之再發。其作用機轉經由動物及人類之實驗也逐漸證明是因
為免疫調節作用及抑制腸內菌叢產生致癌關聯物質。

降低血液膽固醇：亞洲的馬賽族人攝取多量之醱酵乳，雖然其飲
食中含高量膽固醇，但心臟血管相關疾病比率卻甚低。醱酵乳之
降低膽固醇作用機轉，可能是降低腸管吸收。促進肝臟排出，以
及抑制體內合成等。

降血壓：醱酵乳中的某些胜會抑制angiotensin convereing
enzyme(ACE)而使血壓降低等，如可爾必思的降血壓醱酵乳，即含
有VPP 及ZPP，可有效抑制ACE 活性，而使血壓降低
（摘自台灣乳酸菌協會 ）

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