休假的午后沒有計劃....
做個波頓派煮咖啡淺嚐一下
好不容易放入冷藏正打算拿出來切食
結果手殘!!! (丫丫丫丫)
居然沒拿好掉下去了;這下可真的槌心肝
不過真的是好吃!
雖然來不及拍美照
雖然手殘成千古恨
但;就是那麼好吃
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◆材料
低粉40g
砂糖20g
牛奶25g
玄米油30g
蛋黃3個
蘭姆酒少許
蛋白3顆
砂糖45~50g
◆作法
1) 粉糖拌勻依序再加入油、糖、蛋黃拌勻→加入蘭姆酒拌勻
2) 蛋白霜打至硬性發泡
3) 二糊輕→入模→由上往下抺成 "富士山" (目)
◆烤溫
190/120 約 25~30分
出爐倒扣→待涼→切半→下層塗上果醬再疊上鮮奶油→噴灑上風味酒→蓋上另一半
灑糖粉→入冷藏。
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