藍莓波士頓派-輕鬆下午茶

休假的午后沒有計劃....

做個波頓派煮咖啡淺嚐一下

好不容易放入冷藏正打算拿出來切食

結果手殘！！！ (丫丫丫丫)

居然沒拿好掉下去了；這下可真的槌心肝

不過真的是好吃！

雖然來不及拍美照

雖然手殘成千古恨

但；就是那麼好吃

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◆材料
低粉40g

砂糖20g

牛奶25g

玄米油30g

蛋黃3個

蘭姆酒少許

蛋白3顆

砂糖45~50g

◆作法

1) 粉糖拌勻依序再加入油、糖、蛋黃拌勻→加入蘭姆酒拌勻

2) 蛋白霜打至硬性發泡

3) 二糊輕→入模→由上往下抺成 "富士山"  (目)

◆烤溫

190/120 約 25~30分

出爐倒扣→待涼→切半→下層塗上果醬再疊上鮮奶油→噴灑上風味酒→蓋上另一半

灑糖粉→入冷藏。

3Q

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