馬鈴薯燉肉
材料
牛五花(或豬五花或牛腩皆可,稍微有點油脂最佳)、馬鈴薯 、紅蘿蔔、洋蔥
醬料(隨個人口味調整)
和風醬油 3匙、米九 2匙、味霖 1/2匙、水 適量(米九是故意別字,因為系統認為那個同音字違法orz)
作法
1.馬鈴薯、紅蘿蔔削皮後切大塊、洋蔥切小塊,肉片切成一口大小
2.起油鍋,炒香洋蔥跟胡蘿蔔,加入肉片拌炒,加入馬鈴薯及全部醬料煮約一分鐘
3.移至電鍋燉煮
煮好的馬鈴薯燉肉分成三小鍋
1.粉絲泡水20分鐘,加入第一小鍋燉煮-->變身馬鈴薯燉肉粉絲煲(拌麵拌蒟蒻絲都可)
2.第二鍋加入袖珍菇雪白菇高麗菜,兩塊咖哩塊,再來一碗白飯-->變身馬鈴薯燉蔬菜咖哩飯(煎個滑蛋也很棒)
3.第三鍋湯汁倒掉,加入一塊咖哩塊拌勻,也可加入一些起司絲增加濃稠感。中筋麵粉200g、速發酵母粉3g、全蛋一顆、砂糖20g、鹽3g、無鹽奶油20g、鮮奶80g,和麵糰發酵成兩倍大,滾圓分成6-8個小麵團,蓋上保鮮膜繼續發酵15-20分鐘,桿成橢圓形放上咖哩餡,裹上蛋液、麵包粉,進行二次發酵約50分鐘,烤箱180度烤20分鐘即可-->變身咖哩麵包
祝大家用餐愉快
兒子指定的咖哩麵包…剛出爐香酥可口,用的是去年從日本超市買回來的咖哩塊(200日幣超便宜),可惜不辣…用烤箱烤的酥酥脆脆的,一點都不油膩,比外面賣的油炸咖哩麵包健康多了,美味不打折喔~