馬鈴薯燉肉(三重奏)

馬鈴薯燉肉

材料

牛五花(或豬五花或牛腩皆可，稍微有點油脂最佳)、馬鈴薯 、紅蘿蔔、洋蔥

醬料(隨個人口味調整)

和風醬油 3匙、米九 2匙、味霖 1/2匙、水 適量(米九是故意別字，因為系統認為那個同音字違法orz)

作法

1.馬鈴薯、紅蘿蔔削皮後切大塊、洋蔥切小塊，肉片切成一口大小

2.起油鍋，炒香洋蔥跟胡蘿蔔，加入肉片拌炒，加入馬鈴薯及全部醬料煮約一分鐘

3.移至電鍋燉煮

煮好的馬鈴薯燉肉分成三小鍋

1.粉絲泡水20分鐘，加入第一小鍋燉煮-->變身馬鈴薯燉肉粉絲煲(拌麵拌蒟蒻絲都可)

2.第二鍋加入袖珍菇雪白菇高麗菜，兩塊咖哩塊，再來一碗白飯-->變身馬鈴薯燉蔬菜咖哩飯(煎個滑蛋也很棒)

3.第三鍋湯汁倒掉，加入一塊咖哩塊拌勻，也可加入一些起司絲增加濃稠感。中筋麵粉200g、速發酵母粉3g、全蛋一顆、砂糖20g、鹽3g、無鹽奶油20g、鮮奶80g，和麵糰發酵成兩倍大，滾圓分成6-8個小麵團，蓋上保鮮膜繼續發酵15-20分鐘，桿成橢圓形放上咖哩餡，裹上蛋液、麵包粉，進行二次發酵約50分鐘，烤箱180度烤20分鐘即可-->變身咖哩麵包

祝大家用餐愉快

3Q

主樓沒辦法補照片

先放材料跟今天晚餐吧

馬鈴薯燉肉粉絲煲--我家吃得比較清淡，如果喜歡重口味或是要搭著白飯吃的話，醬油可以多放一點，顏色也比較漂亮

謝謝分享

3Q

謝謝分享~~

兒子指定的咖哩麵包…剛出爐香酥可口，用的是去年從日本超市買回來的咖哩塊(200日幣超便宜)，可惜不辣…用烤箱烤的酥酥脆脆的，一點都不油膩，比外面賣的油炸咖哩麵包健康多了，美味不打折喔~

剛好家裡也有一堆馬鈴薯, 假日我也要做燉肉!!

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