做菜翻食譜差點燒起來….

因為我不太會做菜，而且一步一步對照著看，很容易忘記步驟...
所以會買一些食譜來研究，昨天晚上想要炒奶油白酒蛤蜊，很簡單的料理對不對?
但我還是得對照著食譜才能安心…

然後因為食譜是比較難攤開的那種，所以我就一手捲著書，一手準備要加白酒
結果酒加下去就有火竄上來….我嚇一跳手就滑了一下，食譜就掉進炒鍋裡了….
然後我一慌張就把整鍋蛤蜊倒進水槽裡…

反正老公後來回來就看到又油又黑還有書渣的洗手槽...
現在想想邊做菜邊翻書好像本身就有危險
可是食譜不帶進廚房難道放在房間嗎….

用手機看"愛料理"網站好像比較好一點

如果一定要看食譜，可以買個食譜架來放，廚房裡面找安全點的地方擺放吧

最簡單的是燉湯，再來是烤箱，

大火快炒最難，

當廚師都是大廚二廚才能掌炒鍋。

順序也錯了，

蛤蜊先下，白酒是最後，奶油醬很難調。

版麻不要太灰心唷

做菜是興趣

慢慢來 我覺得先看型男大主廚這種

有影像的

你會比較好操作唷^^

我…跟你發生過一模一樣的事情….
那時候是想做清炒義大利麵

快炒類的我也不行

我大部分都是燉煮/熬湯/川燙

再另外條配醬料搭配變換

我家只用大同電鍋跟小烤箱，

要煮的菜肉通通丟進悶燒鍋，

滾了給它悶，

連青菜都用川燙的，

從來不去大火快炒，

不只難還搞油煙，

我絕不搞油煙。

我會用ipad開食譜，立在比較安全的地方看

用ipad或是手機看吧 雖然可能還是要滑一下
但是至少空出一根手指就好 而且畫面可以放大
立著螢幕應該會比較安全一點 像這樣
 

想問一下媽咪是把書拍成照片存到手機嗎??