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(蕎修媽咪自宅手作烘培坊)年年有餘之魚魚魚造型麵包~ 好吃又好玩!!

蕎修媽咪
蕎修媽咪 2017-01-17 09:32:21 版主 151K

 

 (蕎修媽咪自宅手作烘培坊)年年有餘之魚魚魚造型麵包~ 好吃又好玩!!_img_1

本週因為低溫 所以蕎修一家人關在家裡 足不出戶60小時
所以只好在家釣魚~

哈哈哈哈哈~

在家裡一時興起 就玩起麵包
因為農曆年節快到了
所以應景一下 就來做魚麵包~

材料一樣很簡單

高筋麵粉 300公克
全蛋一顆 60公克
鮮奶 110公克
糖 50公克
速發酵母 5公克
奶油 40公克
鹽 3公克

依液體先下的原則
將鮮奶 全蛋 先放到麵包機中
再放 糖 高筋麵粉 鹽 奶油(分切成小塊 比較好攪)  速發酵母
放到機器中 
由於天氣很冷~打完在機器裡放1小時
再拿出來做造型 會比較好!

打完發酵約572公克~
分成50公克一個麵糰

 (蕎修媽咪自宅手作烘培坊)年年有餘之魚魚魚造型麵包~ 好吃又好玩!!_img_2

可以分成11個 剩下22公克 留下做成大眼睛和一條魚頭線

把50公克的麵糰揑成橢圓形後 把尾巴用桿麵棍壓成扇狀

 (蕎修媽咪自宅手作烘培坊)年年有餘之魚魚魚造型麵包~ 好吃又好玩!!_img_3

放上眼睛 魚頭線後(可以抺一些水在要放的位上) 用剪刀剪開魚尾和嘴巴

 (蕎修媽咪自宅手作烘培坊)年年有餘之魚魚魚造型麵包~ 好吃又好玩!!_img_4

11隻就醬完工~

 (蕎修媽咪自宅手作烘培坊)年年有餘之魚魚魚造型麵包~ 好吃又好玩!!_img_5

放到烤箱後 放一杯熱水發酵2小時~ (天氣太冷 我有換二次水)

 (蕎修媽咪自宅手作烘培坊)年年有餘之魚魚魚造型麵包~ 好吃又好玩!!_img_6

等二小時後 發酵二倍大

 (蕎修媽咪自宅手作烘培坊)年年有餘之魚魚魚造型麵包~ 好吃又好玩!!_img_7

預熱180度 後烤15分鐘

 (蕎修媽咪自宅手作烘培坊)年年有餘之魚魚魚造型麵包~ 好吃又好玩!!_img_8

我沒有塗蛋液(如果喜歡有光澤的 可以塗唷)

 (蕎修媽咪自宅手作烘培坊)年年有餘之魚魚魚造型麵包~ 好吃又好玩!!_img_9

看到魚眼睛 漲的很大 有一度擔心 會不會 變成大眼金魚

 (蕎修媽咪自宅手作烘培坊)年年有餘之魚魚魚造型麵包~ 好吃又好玩!!_img_10

途中有換邊 上色比較完整

 (蕎修媽咪自宅手作烘培坊)年年有餘之魚魚魚造型麵包~ 好吃又好玩!!_img_11

年年有魚出爐囉~

 (蕎修媽咪自宅手作烘培坊)年年有餘之魚魚魚造型麵包~ 好吃又好玩!!_img_12

本來以為會跳走的大眼 也不錯 有乖乖地在原位

 (蕎修媽咪自宅手作烘培坊)年年有餘之魚魚魚造型麵包~ 好吃又好玩!!_img_13

放涼後 就可以來釣魚囉~

 (蕎修媽咪自宅手作烘培坊)年年有餘之魚魚魚造型麵包~ 好吃又好玩!!_img_14

哈哈哈哈哈~ 搞笑之餘

還是很認真先預祝 各位看倌 大吉大利 年年有餘~
 

全文刊於 http://jane6576.nidbox.com/diary/read/9409658

 

Lisap
Lisap 2017-01-17 09:34:41 #1F
 

媽媽真厲害

也恭喜您

新年快樂!

事事順利!

餃子麻麻
餃子麻麻 2017-01-17 11:04:39 #2F
 

豪可愛耶

謝謝版媽分享

最愛熱氣球
最愛熱氣球 2017-01-17 12:29:22 #3F
 

真厲害~謝謝分享sticker10.png

man辰
man香 2017-01-17 13:46:43 #4F
 

媽媽好厲害唷~~

這個很適合過年時做來吃耶

謝謝分享!

蕎修媽咪
蕎修媽咪 2017-01-18 09:06:50 #5F
 

謝謝大家不嫌棄啦~ sticker6.png

拇指哥
拇指哥 2017-01-18 09:32:10 #6F
 

棒棒!感謝分享

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