[點心類]分享你的"萬聖節嚇一跳特色食譜",抽抽抽好禮

ricola1490
ricola1490 2016-10-14 08:16:40 #21F
 

幽靈披薩 http://cookpad.com/recipe/4067771

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烘焙行有賣現成的披薩皮,可以買回來自己加料做披薩

或是直接買市面上現成做好的冷凍披薩回來加工

只要在烤好的披薩上方再放上用起士片切割成的幽靈(表情用海苔片剪)就有萬聖節的氣氛了

Maumau
Maumau 2016-10-14 09:46:46 #22F
 
阿薩母紅茶
阿薩母紅茶 2016-10-14 10:40:22 #23F
 

食材

中筋麵粉 150克

速發酵母 0.7克

牛奶 50克

細砂糖 15克

黑糖 15克

地瓜 1/3條

只要用電鍋就可以蒸出漂亮的饅頭囉!

食材

中筋麵粉 150克

速發酵母 0.7克

牛奶 50克

細砂糖 15克

黑糖 15克

地瓜 1/3條

1將麵粉、牛奶、酵母攪拌均可後發酵1小時(視天氣溫度增減) (若是黑糖饅頭,則將黑糖溶化於牛奶內,再一起攪拌)

2發酵後,麵糰變得柔軟有彈性後,輕輕將麵皮桿開,捲起,接著再重覆3次此動作(要做成地瓜口味的,可於此時將地瓜泥揉入麵團中)

3塑形後,放入電鍋中,外鍋放入1.3杯的水,鍋蓋要留點空隙,按下開關。

劉澎澎
劉澎澎 2016-10-14 11:38:01 #24F
 

Halloween萬聖節-傑克棉花糖[點心類]分享你的

作法如下: 

1.黑巧克力隔水加熱融化

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2.稍冷卻之後放入三明治袋裡

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3.然後畫出眼睛鼻子及嘴巴就完成囉!

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ricola1490
ricola1490 2016-10-15 06:57:41 #25F
 

帕瑪火腿眼球蛋

https://icook.tw/recipes/53356

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食材 (4 人份

水煮蛋4顆

帕瑪火腿4片

黑豆4顆

覆盆莓果醬適量

 

水煮蛋以珍珠奶茶的吸管將蛋挖出小洞

1

水煮蛋以珍珠奶茶的吸管將蛋挖出小洞

在小洞內塞入一顆黑豆(雞蛋與黑豆盡量選圓胖型的,做起來才逼真喔~)/pp

2在小洞內塞入一顆黑豆(雞蛋與黑豆盡量選圓胖型的,做起來才逼真喔~)

包裹上帕瑪火腿

3包裹上帕瑪火腿

最後配上覆盆莓果醬就完成了!/pp

4最後配上覆盆莓果醬就完成了!

阿薩母紅茶
阿薩母紅茶 2016-10-15 16:54:38 #26F
 

萬聖節吶喊烙餅

參考資料: https://icook.tw/recipes/173878

 中筋麵粉 350

一湯匙

橄欖油 一湯匙

熱水 適量

 

 

 

1將所有材料揉成一團不黏手即可,醒30分鐘。

2分割50g一份,擀成臉型,挖洞。

3 200度烤20~30分鐘。

萬聖節吶喊烙餅

(原作者於 2016-10-15 16:56:27 重新編輯過)

(原作者於 2016-10-15 16:58:12 重新編輯過)

(原作者於 2016-10-15 17:00:46 重新編輯過)

羊芋片
羊芋片 2016-10-16 13:21:39 #27F
 

[點心類]分享你的

巫婆手指和恐怖眼球蛋是一定要的啊!

阿薩母紅茶
阿薩母紅茶 2016-10-16 16:56:16 #28F
 

參考來源: https://icook.tw/recipes/173676

【萬聖節】木乃伊饅頭

中筋麵粉 200g

鮮奶 160g

白糖 10g

鹽巴 2g

酵母 3g

植物油 1小匙

黑炭可可粉 適量

www.facebook.com/AnshaCuisine

食材 (5 人份

60 分鐘

中筋麵粉 200g

鮮奶 160g

白糖 10g

鹽巴 2g

酵母 3g

植物油 1小匙

黑炭可可粉 適量

1將麵粉+鮮奶+糖+鹽+酵母揉成團,再加入油揉勻後,進行第一次發酵變至2倍大

2將麵糰先分出15g和2g,再將剩餘的麵糰分一半

3將其中一份大麵糰分成5份,桿平後捲成長條,就是木乃伊身體

415g的小麵糰加入可可粉揉勻

5分成適當大小桿平後包覆在一端眼睛的部位

6另一份大麵糰擀平後切成條狀

7一條條的隨意捲在身體上

8將2g的白麵糰和剩下的黑麵糰用成眼睛,入蒸鍋進行第2次發酵至1.5倍大

9電鍋外鍋加一杯水蒸,按鍵跳起後開小洞散熱5分鐘後就完成囉~

liaschen
liaschen 2016-10-17 08:22:58 #29F
 

今天傍晚和小寶貝一起做飯糰,


因為萬聖節快到了做個應景的飯糰吧!



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煮些咖哩來搭配飯糰~


話說親子DIY,當然就是要讓小寶貝自己動手做囉!


 動手吧!開始準備材料了~



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小寶貝認真的刨著馬鈴薯,加油!



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啊!我的紅蘿蔔快沒肉了~[點心類]分享你的


用刀的工作就交給媽咪了,


首先將馬鈴薯和紅蘿蔔切丁,


然後加入冰箱收刮出來的東西一起放入鍋中烹煮,


加入馬來西亞調味好的咖哩粉煮熟,加少許的鹽,


輕輕鬆鬆美味的咖哩就完成了,



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接下來就是飯糰製作囉!


先做個原味的吧! 


首先把白飯放到保鮮膜上,然後用力壓緊塑型,


小寶貝專注的擠壓著飯糰,



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加油!雛形就要完成了,[點心類]分享你的



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來做個南瓜造型的吧!


首先將白飯加入少許的番茄醬,然後攪拌均勻備用,



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飯糰捏緊後,壓出南瓜的形狀,妝點造型,



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大功告成,準備享受美食了,


小寶貝迫不及待的想要吃他親手做的飯糰,



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剩下的海苔也不會浪費喔!


真好吃,



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小寶貝看到海苔,又將小鬼造型大改造,


就成了以下的模樣,



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自己親手做的真的有比較好吃哦!


一下子就吃光光了。


今晚終於不用一直催促著趕快吃完飯了,


真是太好了。

阿薩母紅茶
阿薩母紅茶 2016-10-17 10:45:29 #30F
 

參考來源: https://icook.tw/recipes/136098

萬聖節南瓜造型餅乾

無鹽奶油 60g

40g

蒸熟南瓜泥 50g

低筋麵粉 130g

可可粉 1小匙

蛋白液 適量

無鹽奶油放室溫軟化用打蛋器打勻▶️加入糖打勻。

1無鹽奶油放室溫軟化用打蛋器打勻▶️加入糖打勻。

南瓜泥分兩次加入拌勻。

2南瓜泥分兩次加入拌勻

篩入低筋麵粉改用刮刀拌勻。

3篩入低筋麵粉改用刮刀拌勻。

拌到最後時可以改用戴手套用✨按壓✨的方式來拌勻到看不到粉為止。

4拌到最後時可以改用戴手套用✨按壓✨的方式來拌勻到看不到粉為止。

直接把麵糊放在烘焙布上面桿出約0.3公分的麵皮▶️壓出圓形。

5直接把麵糊放在烘焙布上面桿出約0.3公分的麵皮▶️壓出圓形。

別多餘的麵皮拿起來▶️直接把烘焙布提到烤盤上▶️用湯匙輕輕壓出四道圓弧線。

6別多餘的麵皮拿起來▶️直接把烘焙布提到烤盤上▶️用湯匙輕輕壓出四道圓弧線。

剩下的麵糊再加入可可粉拌勻。

7剩下的麵糊再加入可可粉拌勻。

可可麵團桿出厚底約0.3公分▶️切出小小三角形👉眼睛▶️另外切出小小長方形👉南瓜柄。

8可可麵團桿出厚底約0.3公分▶️切出小小三角形👉眼睛▶️另外切出小小長方形👉南瓜柄。

再壓出更小的圓形👉嘴巴,上下切出嘴巴來。

9再壓出更小的圓形👉嘴巴,上下切出嘴巴來。

先在麵皮上刷上蛋白液再組裝五官▶️烤箱預熱170度🌡。

10先在麵皮上刷上蛋白液再組裝五官▶️烤箱預熱170度🌡。

南瓜柄要壓進麵皮裡面。

11南瓜柄要壓進麵皮裡面。

放入烤箱用160度🌡烤10分鐘⏰後~把烤箱電源關掉~餅乾繼續放在烤箱裡用餘溫讓餅乾更乾更脆~約放10分鐘⏰。

12放入烤箱用160度🌡烤10分鐘⏰後~把烤箱電源關掉~餅乾繼續放在烤箱裡用餘溫讓餅乾更乾更脆~約放10分鐘⏰。

圖解媽媽百科

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