[蛋、肉]超簡單懶人排骨

排骨每次都要煮好久，而且又很費工夫，所以找了這篇食譜完全解救了不會料理的人

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材料：

排骨／ 約600g

米酒 ／1 大匙

砂糖／2 大匙

白醋 ／3 大匙

醬油／4 大匙

清水 ／5 大匙

青江菜或芥蘭（裝飾）

步驟：

1. 排骨和冷水放在湯鍋中，小火煮10 分鐘，煮沸前熄火，洗淨瀝乾備用。

2. 將米酒、砂糖、白醋、醬油、清水和排骨一起下鍋翻炒均勻，煮滾後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮，每5 ～ 10 鐘開蓋翻炒均勻，半小時後轉中火翻炒製醬汁濃稠即可。

3. 煮一鍋滾水加1 茶匙的油和少許鹽巴，將裝飾的青菜汆燙熟瀝乾，擺在盤上，再將排骨盛盤上桌即可。