今天又新學到了一道料理"京醬肉絲",很下飯就連媽媽都愛上了!
原始文章 >> https://goo.gl/ex5h1I
材料:
1.豬里肌肉絲 - 350g
2.小黃瓜 - 1根
[醃漬料]
3.醬油 - 2大匙
4.米酒 - 1大匙
5.香油 - 1大匙
6.白胡椒粉 - 1/4茶匙
7.太白粉 - 1大匙
[調味料]
8.甜麵醬 - 1大匙
9.番茄醬 - 1大匙
10.辣椒醬 - 適量
做法:
1. 將[醃漬料]加入豬里肌肉絲中拌勻靜置約15分鐘入味。
2. 小黃瓜帶皮洗淨後刨絲。加入適量鹽巴將澀水抓出後備用。
3. 事先取一只碗將[調味料]加1大匙水拌勻。適量油熱鍋後,將醃漬好的肉絲下鍋翻炒到5分熟時把拌好的[調味料]倒入轉中大火翻炒到收汁盛起。
4. 小黃瓜絲鋪底,炒好的肉絲擺在上頭再隨意擺上一些青蔥絲提味即可。
相關搜尋「 肉絲 」