[粥飯麵]翡翠炒飯

這看起來超級好吃的~

材料：

米 - 1杯（量米杯）

水 - 150c.c.

青江菜 - 3株

胡蘿蔔 - 50克

洋蔥 - 50克

雞蛋 - 2個

橄欖油 - 3大匙

調味料：

香油  -  1/4大匙

鹽 - 少許

胡椒鹽   - 少許

做法：[兩人份]

1. 米洗淨後放入150c.c.的水中泡約10分鐘，放入電鍋煮成飯。 

2.青江菜切碎，加入鹽醃一下使其出水。胡蘿蔔切小丁，放入滾水中汆燙，撈出瀝乾水分。洋蔥切丁。雞蛋打散成蛋液，加入些許胡椒鹽拌勻。 

3.鍋燒熱，倒入橄欖油，先倒入蛋液炒散，加入洋蔥、胡蘿蔔略炒，再加入白飯，將飯粒炒散，加入調味料拌勻。 

4.改成小火，加入青江菜，炒至飯和料均勻即成。