這看起來超級好吃的~
材料:
米 - 1杯(量米杯)
水 - 150c.c.
青江菜 - 3株
胡蘿蔔 - 50克
洋蔥 - 50克
雞蛋 - 2個
橄欖油 - 3大匙
調味料:
香油 - 1/4大匙
鹽 - 少許
胡椒鹽 - 少許
做法:[兩人份]
1. 米洗淨後放入150c.c.的水中泡約10分鐘,放入電鍋煮成飯。
2.青江菜切碎,加入鹽醃一下使其出水。胡蘿蔔切小丁,放入滾水中汆燙,撈出瀝乾水分。洋蔥切丁。雞蛋打散成蛋液,加入些許胡椒鹽拌勻。
3.鍋燒熱,倒入橄欖油,先倒入蛋液炒散,加入洋蔥、胡蘿蔔略炒,再加入白飯,將飯粒炒散,加入調味料拌勻。
4.改成小火,加入青江菜,炒至飯和料均勻即成。