[蔬果類]清爽美味的涼拌秋葵蕃茄丁

夏天最需要開胃菜了，這道小菜還不錯，不過孩子不愛吃怎麼辦?

參考網址 https://goo.gl/TXhT0u

秋葵

洋蔥

蕃茄

辣椒

香菜

檸檬

調味料：

橄欖油 2大匙

鹽

準備：

1. 秋葵去蒂頭的硬邊，備用。

2. 洋蔥去皮切末；蕃茄洗淨去蒂切丁；辣椒、香菜洗淨切細；檸檬擠汁備用。

1. 煮滾一鍋水，加鹽與少量油於沸水中，秋葵放入汆燙至翠綠，撈起放入冰水中泡涼，瀝乾備用。

2. 調蕃茄油醋醬：將洋蔥末、蕃茄丁、辣椒末、香菜末放入碗中加橄欖油、鹽混和均勻。

3. 秋葵擺盤淋上做法2蕃茄油醋醬即可。

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