[蔬果類]鹽酥杏鮑菇

假日又來了，今天可以跟朋友一起放鬆一下，簡單的配菜怎麼可以少

推薦這道料理，簡單又很快速喔!

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使用材料︰

豆腐乳 一到兩塊

黑胡椒粉 1 湯匙

薑泥 1 湯匙

糖 1 湯匙

蒜 兩瓣

辣椒 一根

青蔥 一根

沙拉油 適量

九層塔 適量

杏鮑菇 600 g

蠔油 2湯匙

七味粉 適量

起司脆酥粉 適量

香油 適量

步驟說明︰

1. 將杏鮑菇底部劃十字以後，放進滾水裡面稍為煮一下，煮個三到五分鐘就差不多啦！

2. 加入豆腐乳一到兩塊、黑胡椒粉 1湯匙、薑泥 1湯匙、糖 1湯匙、蠔油 2湯匙和些許香油，稍微攪拌一下，放著讓它醃至少半小時，也可以再蓋個保鮮膜冷藏在冰箱。

3. 醃好杏鮑菇之後，先熱個油，熱油的時候把青蔥、蒜和辣椒切好。

4. 將醃好的杏鮑菇輕輕的裹上一層起司脆酥粉，炸到金黃就可以起鍋囉！

5. 將炸完的鍋中留一點油，將蒜蓉下去炒香，再放入杏鮑菇，灑一點七味粉，最後再放入蔥花及辣椒扮炒一下即可起鍋。

謝謝分享 我自己超吃杏苞菇的~~

有空自己做做看