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親愛的婆婆媽媽們,妳們煮過麻竹筍排骨湯嗎?現在是竹筍的產季,市場好多新鮮的竹筍。今早買了又大又嫩的麻竹筍,加了排骨煮湯,起鍋嚐了味道,怎麼沒有竹筍的香味與甜味呢?
婆婆媽媽們,知道為什麼嗎?⊙⊙
(為了不壞了那鍋湯,只好又加了一些貢丸下去,總算有貢丸湯的味道…)
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沒遇過沒竹筍香的,但有遇過竹筍苦的
1.水量過多
2.竹筍沒煮夠時間.
3.我媽作弊----加糖
可能水量太多誒
水太多了
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