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我想要用馬鈴薯絲做菜
可是網路上的食譜有的說馬鈴薯泡白醋就可以很脆
但有的說要讓馬鈴薯沖水 要炒的時候再用醋
到底是怎麼用啊????
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要先過水 把馬鈴薯上的澱粉洗掉
這樣炒起來才會脆
醋起鍋前再下就好
因為醋煮久會沒味道
^^
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