[湯類]泰式海鮮冬蔭公湯

材料

冬蔭公醬一包

檸檬葉 5片

香茅 1-2條

小番茄 6顆

青檸檬 1顆

泰國辣椒（可不用）2-3根

南薑 1小段

蘑菇 8-10顆

椰奶（可不用）適量

蝦子（可不用）適量

做法：

① 辣椒用刀背拍打幾下，香茅也是。香茅拍打完切成顆粒。南薑切片，檸檬葉撕成一半，小蕃茄洗淨切半。青檸檬榨汁。蘑菇切片或剖半也可以。

② 煮水大概500-600ml，待水滾以後放入辣椒，南薑，蘑菇跟香茅。

③ 大概2-3分鐘以後就可以加入冬蔭公湯料，如果有蝦也是現在下。3分鐘後試一下味再加魚露。

④ 加檸檬葉跟小蕃茄煮2分鐘，再加椰奶把顏色調漂亮。

⑤ 關火再下檸檬汁。完成

(原作者於 2015-03-27 00:40:08 重新編輯過)