https://www.youtube.com/watch?v=8MscAxRx6Zo
最後那個彩色杯子蛋糕看得我頭皮發麻
前幾天在另一個網站還看到
歐美的手工糖果=>把白巧克力融化...用七種色素分別染色
堆疊在一起冷卻切塊
變成彩虹糖果
--------------歐美的爸媽不介意讓孩子吃一大堆色素嗎?
還是我看到的是少數?
老實說
我寧可讓孩子吃麥當勞薯條還健康一點
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會開版是因為
我以為在家DIY食物是為了健康....結果好像外國人不這樣想
我用的是天然粉末,像是甜菜根粉(RED),菠菜粉(GREEN),胡蘿蔔粉(橘),南瓜(黃),自製彩色砂糖,
蛋糕,餅乾,我很少做,那個糖分,奶油多得嚇人!
美國人的糖果或是蛋糕就是長這樣,顏色鮮艷到,讓你覺得很恐怖!
但我看很多家長還是在生日時,讓孩子帶去請同學吃,偶爾倒還好,
像是萬聖節要來一堆糖果,我就會捐出去了!
我用的是天然粉末,像是甜菜根粉(RED),菠菜粉(GREEN),胡蘿蔔粉(橘),南瓜(黃),自製彩色砂糖, 蛋糕,餅乾,我很少做,那個糖分,奶油多得嚇人! 美國人的糖果或是蛋糕就是長這樣,顏色鮮艷到,讓你覺得很恐怖! 但我看很多家長還是在生日時,讓孩子帶去請同學吃,偶爾倒還好, 像是萬聖節要來一堆糖果,我就會捐出去了!
三寶鐵男媽發表於2014-12-31 16:06:32
甜菜根有一陣子台灣很流行打汁喝,現在好像台灣有種了
連傳統市場都買得到
顏色真的很漂亮
謝謝三寶鐵男媽....下次可以弄點來做麵包試看看
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最近很流行用火龍果加入麵包裡...做出西瓜麵包
火龍果烤過的顏色很像櫻花色
我試過一次用洛神花....會退色變淺紫色
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用人工色素很可怕...尤其看他們做都沒再量份量的...很隨興的愛家多少就加多少
剛剛看那影片
旁邊又一堆鮮豔到不行的彩虹蛋糕
其實烘焙在歐美是日常就會做的
並不是因為要健康才自己烘焙啊
我自己現在因為做裝飾
才慢慢加一點色膏染糖霜
那種七彩的鮮艷顏色
基本上會覺得恐怖
當然也不可能弄成那樣給孩子吃
但是用牙籤沾點大廠牌色膏染糖撒上做裝飾
我覺得還可以接受
其實歐美吃得非常不健康
健康食物意識非常的兩極化
注重的就注重
但大多是不在乎的
曾看過媽媽自己料理晚餐
那個鹽是整把撒的
嚇死我
我自己做烘培,我最愛做蛋糕餅乾
因為自己要吃的我很認真研究食譜做健康又好吃得蛋糕餅乾
我看很多媽媽自己動手做卻還是放火腿熱狗,還加上一大堆漂亮的色素奶油超傻眼
我是為了健康才自己動手!小孩只吃手工餅乾不吃外面賣的,蛋糕也只吃家裡做的
飲食還是單純點好!
老美動手做多半是因為是家庭主婦
且外食不方便,所以大多自己做
我每次看到他們吃那些顏色鮮豔的jello我都快昏倒,還好我兒子不愛
我們自己做是因為想念台灣食物,還有也是健康因素
ADD的孩子,最好是全面禁色素與人工甜味劑
以前都沒仔細看,後來發現韓國製的多多居然有用阿斯巴甜
我冰箱裡四排多多全部進垃圾筒
我兒子我也告誡,吃東西前要看說明,有人工色素的一律不準吃
家裡點心要染色以綠色(有機綠茶粉),咖啡色(有機巧克力粉),橘色(紅蘿蔔泥),黃色(南瓜泥),紫色(紫地瓜泥)為主
我還有從台灣帶無農藥黑米回美,黑米煮水會變紫色,也挺好看
之前也試過紅色火龍果做麵包,是粉紅色的
只是紅色火龍果在美國不太好找就是,下次要來試甜菜根粉
其實只要習慣吃天然口感,對人工香精與添加物會很敏感
上次回台灣玩,去禮品店,有在切芋頭酥試吃,我老公兒子吃了一口就說味道不對
我們家芋泥,紅豆泥也都自製
就連酸菜我們也自己醃了,因為外面買的看起來也是有加色素防腐劑
做麵包會用到火腿或熱狗也都會選用有機uncured的,麵粉,糖,奶油,鮮奶,雞蛋也都是用有機的
所以我都說我開麵包店會倒店
(原作者於 2014-12-31 22:46:34 重新編輯過)
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