這次因為中秋節有連假 跟老公說好想要回中部娘家
但因為婆家都有習慣要烤肉
所以老公說婆家這邊就上個週末先烤一烤
自從嫁過來之後 這些當然就變成做媳婦的要準備
大姑小姑也都會回來一起烤 食材就真的沒辦法少
以前因為擔心先把食材處理起來 到時後就不新鮮
但當天早上才開始弄真的就是會把自己逼死
幸好這次在中秋節之前 因為看電視購物入手了3M真空保鮮盒組合
那時候看介紹就覺得很厲害
抽成真空的比較不跟空氣接觸 食材就能保持新鮮
然後也因為真空 會讓醃肉速度比較快(後面有介紹)
所以這次我就從前一天晚上就慢慢的整理一些食材
把該串的該切的蔬菜都先弄弄好 然後放到保鮮盒裡面
整理到一半的食材 先亮亮相給大家看
這些可以先切好整理好的就都丟到保鮮盒裡面
然後就可以蓋上蓋子 抽成真空啦
在食材前面的就是3M真空保鮮盒專屬的抽氣棒
我家小朋友都跟我說 這個很像在拔罐 搶著要幫保鮮盒拔罐 哈
其實這個保鮮盒跟其它保鮮盒不一樣的地方
就是它蓋子上有個氣閥
抽氣棒就對準氣閥 然後把盒子裡面的空氣抽出來
抽的時候蓋子會慢慢向凹
來個比對圖給大家看 抽完氣就像上面那要 蓋子看起來凹凹的
而且就算把旁邊四個耳朵打開 蓋子也還是吸緊緊的都不會掉
東西要拿出來用 卸氣也很簡單
就是壓紅色箭頭指的氣閥中間的小點 讓空氣跑進去蓋子就打開了
再來就是醃肉問題
通常我婆婆是跟我講說要前一天就先醃肉
到時候烤肉的時後才會入味
但這次想說有3M真空保鮮盒 說可以加速入味時間的話
隔天早上再去買肉醃 這樣會更新鮮
左邊是豬肉 上層里肌肉下層梅花肉 右邊是牛肉片
醃肉的話就很簡單啦 醬油+水+罐頭鳳梨汁 辛香料就是洋蔥末和蒜末
但牛肉的話有灑點異國風味的香料粉(老公很喜歡這味)
最後就把蓋子蓋起來 然後抽成真空就完成
這邊來小介紹一下為什麼3M保鮮盒可以讓醃肉比較快
其實就是像雞排店它們都會有真空醃肉機一樣
真空的時候肉的細胞孔隙會變大 這樣醃料的味道就很容易跑進去
這肉我沒敲打 也沒特別按摩抓醃
但到下午的時候其實就差不多入味了
有醃的肉烤的時候就沒再擦烤肉醬 但大家都講說很有味道這樣
而且吃肉的時候默默也有點洋蔥甜味
放幾張烤肉的照片來給大家先聞香一下~
雖然前置作業真的還滿辛苦的
但這樣烤烤肉 看大家很開心氣氛很好 也覺得還滿值得的
而且像這次有買3M真空保鮮盒
可以前一天就慢慢的整理起來 除了說比起一次整理沒那麼累
冰箱也比較可以保持整潔啦
不然一大袋一大袋的食材 看起來就真的很雜亂
然後真心覺得3M真空保鮮盒醃肉功力真的有厲害到
另外就是這個要清潔也很方便
像一般保鮮盒就是邊邊的膠條很容易越用越髒
平常也超難摳起來洗的
3M我覺得很貼心的就是它邊邊有做個凹槽 膠條整個很好拿起來
然後像氣閥也都可以拔起來洗 邊邊縫縫的地方就不會卡髒東西
這次烤肉有認真體驗到3M真空保鮮盒好用
然後也不是事後要清洗的大麻煩
今年也有要烤肉的媽咪們可以考慮一下
不然有真空 平常食材要保鮮防潮也很方便用