[台灣北部]【桃園中壢‧美食】《屋麻一‧UMAI 日式精緻平價料理》超值美味的日本料理！

▲圖／文 我是樂爸 。Jeffery！

「日本料理」滿街跑，但您是否有時會覺得「超值美味又吃的飽」的卻很少？前不久在桃園中壢市區裡，一間高C/P值的日式平價料理新開幕了。這間名為「屋麻一」的日本料理，除標榜著提供新鮮、多元的日式餐點外，更強調精緻而平價的單點料理，期待與所有饕客們共同來分享。

「屋麻一」位在中美路上的中美村大樓內，若您是自行開車前來用餐的朋友，可以將車子停在大樓正後方的特約停車場內，停車費用是預繳$100後，再拿停車單向餐廳櫃台退費$40，還算方便。

當餐廳的自動門一打開，映入眼簾的便是一座大型的日式太鼓，耳邊頓時傳來「 いらっしゃいませ（irassyaimase）」（歡迎光臨）的聲音。

櫃台後方紅色「屋麻一 UMAI」的標誌高高掛，在這黑色低調的氣氛中，顯得相當醒目，與一旁的太鼓相互輝映，頓時也讓客人在進入餐廳前，預先感受的餐廳的質感。

餐廳內的環境寬敞而舒適，剛走進屋麻一，或許有種置身高級私人會館的錯覺，在黑色低調的日式裝潢元素中，融合了歐式建築的設計理念，在此品嘗這精緻的日式料理，可稱得上是視覺與味覺的饗宴。

除一般的座位區外，您也可選擇料理吧台邊用餐，可以一邊享受美味，一邊欣賞料理師傅製作餐點的用心過程，若時間合適，還可以和師傅們聊上幾句。

餐廳內除了單點式的餐點外，還提供了多種冷熱飲料（如：咖啡、茶、蔬果汁、乳酸飲料、汽水、可樂、…等多種，隨餐廳現況配置調整），免費無限暢飲。

當然也提供了兒童餐椅讓前來用餐的小朋友們使用。

環境大致介紹過後，我們趕緊來瞧瞧究竟這標榜著「日式精緻平價料理」提供哪些美味的餐點？

大致瀏覽過後，我們今晚的餐點有：

‧屋麻一招牌握壽司（七貫）$210、

‧鱈魚肝芙蓉蛋 $130、

‧澄汁潮鯛鳴門揚 $190、

‧南芋生鮮石狩火鍋（4~6人份） $320、

‧櫻花蝦炒飯 $110、

‧招牌漁夫鱻魚丼（附味噌湯）$240、

‧椒麻軟殼蟹 $100、

‧洋蔥鮭魚卷佐胡麻醬 $200、

‧海苔壽司（五貫）$70、

‧蘆筍手捲 $40。

看到洋洋灑灑的這一堆菜名，我想您的口水大概也吞了不止一次了吧？

餓了嗎？

那就一起看下去唄…

先來一道酸甜滋味的「日式涼拌魚皮」與「毛豆」前菜來開開胃。

緊接著就是讓人驚豔不已的「屋麻一招牌握壽司（七貫）$210」。

為何樂爸為用上「驚豔」二字呢？其實看倌們可別小看這七個握壽司，它們可不是「白雪公主旁的七個小矮人」（疑～好冷，有點離題？），這每一貫握壽司相當於平常其它店家所製作的二倍大小，像我和樂媽這樣大嘴巴的貪吃鬼都很難一次一口吞下，而得要分個二、三口細細品嚐才行，實在讓人吃的過癮。

「屋麻一」招牌握壽司（七貫）當中的炙燒鮭魚口味，魚肉大塊、份量十足，味鮮肉嫩。

「屋麻一」招牌握壽司（七貫）當中的海鱺魚口味，除了肉質鮮美外，配上上頭的檸檬薄片與魚卵，以及底下的醋飯，多種食材互相融合至口中，實在是一種享受。

「屋麻一」招牌握壽司（七貫）當中的旗魚口味配上起士片佐塔塔醬，風味及口感特別，瞬間擄獲了我們的味蕾。

鱈魚肝芙蓉蛋 $130，週圍配上小黃瓜薄片，底下則有蘿蔔絲。

淋上餐廳特製日式和風醬汁的「鱈魚肝芙蓉蛋」，採用了鱈魚肝與新鮮雞蛋為主要食材，經過師傅的巧手而將之蒸成了蛋豆腐的型式，配上那特製沾醬，口味有別於一般日本料理店，軟綿細緻的口感，讓人一入口就難以忘懷。

澄汁潮鯛鳴門揚 $190，這是今晚所點的第一道揚物（炸物）。

將酥脆的外皮配合著海苔而包裹著鯛魚肉、蟹肉棒、蘆筍、…等食材，再淋上特製的澄汁醬，那酸甜的滋味配上一旁的小黃瓜薄片、蘿蔔絲、蕃茄與青花菜，反而透露出一種清爽而沒有揚物的油膩感。

南芋生鮮石狩火鍋（4~6人份） $320。

有著各種新鮮美味食材混合而成的「南芋生鮮石狩火鍋」，主要以南瓜、芋頭、新鮮魚骨高湯及昆布來將以熬煮，雖標榜著4~6人份，但就個人來說，應該四個人比較合適一些。

鍋內佈滿了各種新鮮食材，如海鱺魚、鮮蝦、蛤蜊、各式火鍋料、各種蔬菜、…等等，底下還有Q彈滑溜的日式烏龍麵，除了這豐富的食材外，最值得一提的就是那精心熬煮後的鮮美湯頭，單喝一口湯就能讓人回味無窮。

櫻花蝦炒飯 $110，一旁搭配著百香果青木瓜片，米飯翻炒的粒粒分明，調味也是恰到好處，讓平常喜歡炒飯的阿成也是一口接著一口停不了。

招牌漁夫鱻魚丼（附味噌湯）$240。

說到這漁夫丼，其實就讓我想起其它日本餐廳裡的海鮮丼飯（或叫生魚片丼飯），因此樂爸此刻也就來相互評比一下：

篇幅太長無法全PO，詳細圖文請至＞＞＞http://iamhappy88.com/umai-20140728/