[蛋、肉]【分享好食材】阿美姐二十味滷包+祥記黑麻油+向記豆豉小魚

 HOLA的食品區每每都可以挖到好多寶耶！

不管是零食、天然食品、還是飲品看起來都很吸引人，

而且常常有新貨，這對我們常去逛的人來說太重要啦！

呵呵...每次都有新的驚喜呢！

這回來分享一下我回購多次的「阿美姐二十味滷包」，

還有品質超優很多朋友推薦的「祥記黑麻油」、「向記豆豉小魚」，

品質超讚的，用這些拿來做成桌上菜，幫料理加的很多分。

用好的食材，簡單調味就很好吃，來來來～迫不及待寫文分享囉！

：：阿美姐二十味滷包：：

雖然一盒兩包120元，等於一包滷包就要60元，相較於超市買的價格高很多，

但是...但是...超級值得的啦！

這一包滷包滷出來的豬肉、豆干、海帶、滷蛋都好好吃。

最特別的是「阿美姐二十味滷包」內含兩袋滷包跟兩袋林內雲頂茶，

這一帶滷包加上一包林內雲頂茶，

可以滷出20顆左右的超專業人氣茶葉蛋耶！

呵呵...這個以後孩子們的學校園遊會就煮一鍋人氣茶葉蛋去賣，

我...就會成為最會煮茶葉蛋的超人氣媽咪，太強了。哈～

 滷包集合了近二十種的中藥材，

乾燥香菇、特選茶葉、當歸、八角、花椒、小茴香、胡椒、五香、特選辛香料。

磨成粉裝成一袋，粉末狀的好處很多，一方面是可以快速滷出味道來，

二方面是沒有人會知道「阿美姐二十味滷包」的獨門比例。

 包裝盒後面有人氣茶葉蛋的食譜，

嘖嘖嘖...只要一只電鍋就可以完成，太方便啦！

 我很喜歡拿「阿美姐二十味滷包」來滷東西，

味道好香，孩子們一進門就可以聞到滷肉香，他們都會喊餓，想吃飯呢！

《 阿美姐滷肉  》

【食材】阿美姐二十味滷包、蹄膀肉適量、

豆干十片、海帶四片、白煮蛋八顆、蒜末適量

【調味料】醬油300ml，水1500ml（醬油跟水比例1:5），米酒50ml，米霖50ml

【做法】1. 蹄膀肉切小塊，豆乾切一半，白煮蛋剝殼備用。

 2. 先放入阿美姐二十味滷包，然後放入蹄膀肉。

 3. 依序放入所有食材跟調味料。

 4. 直接蓋上鍋蓋大火煮開之後，轉小火悶煮一個小時。

 看到沒呀～～聞到香味了沒呀～～～好香呦～

用「阿美姐二十味滷包」滷出來的食物，味道香，

吃起來的味道有很多層次，輕輕鬆鬆滷出一鍋很有大廚級的水準滷肉，

哈哈哈哈～～～太有成就感啦！孩子們都超喜歡吃的呢！

所以，既然要自己煮了，用好一點的滷包，真的很值得啦！

 ：：祥記黑麻油：：

很多媽媽都推薦「祥記黑麻油」來做麻油雞、麻油腰子等冬令進補的料理，

我沒用過祥記的，這次就來試用看看傳統古法低溫烘培100%純黑芝麻油。

 一打開瓶蓋，黑麻油的香氣撲鼻，好迷人的香味呀！

真是好油！好油呀！天然的黑芝麻油的濃香，讚！

 「祥記黑麻油」是用手工壓榨的第一道頂級黑麻油，好濃好香好純呀！

用這個來做月子餐或者是冬令進補都好適合。

現在天氣正熱，要不然真想來煮客家雞酒來補一下。

來來來～～用來煮三杯雞、麻油炒菇、麻油炒松阪豬，都很不錯，

去市場買了雞腿肉，就來煮家常三杯雞囉！

 《 家常三杯雞 》

【食材】去皮雞腿肉一隻，九層塔適量、老薑數片

【調味料】醬油1/2大匙、祥記黑麻油一大匙

【醃料】醬油1/2大匙、米酒一大匙、蒜末適量

【做法】1. 先將老薑切片，九層塔洗淨，雞腿肉切塊用醃料醃15分鐘備用。 

2. 放入一大湯匙祥記黑麻油小火煸老薑，然後放入雞腿肉拌炒。

3. 加入調味料跟少許的水拌炒熟成收汁後，熄火加入九層塔略拌。

 用「祥記黑麻油」炒出來的三杯雞，好香呀！

用好的油炒出來的果真不一樣，可以更增添香味呢！

 ：：向記豆豉小魚：：

「向記豆豉小魚」超下飯的，單吃還是拌飯、拌麵，

或是當做涼拌菜，都好好吃呢！

 主要的成分有堯魚、豆豉、大蒜、辣椒、糖、胡椒粉，

 小魚干越嚼越香，配上豆豉一起吃更增添風味，

 慢慢咀嚼，還有一股蒜香、辣椒的香氣，

夏天拿來當做開胃常備小菜，實在太適合了啦！

《 豆豉小魚涼拌菜 》

【食材】敏豆、花椰菜、玉米筍

【佐料】向記豆豉小魚

【做法】1. 先將敏豆、花椰菜、玉米筍汆燙，放涼，切成適當大小。

  2. 然後在上頭放上適量的向記豆豉小魚。

註：玉米筍也是汆燙後才切，這樣可以保留玉米筍的甜味。

這樣排成一列，是不是很漂亮呢？

簡單的蔬菜配上夠味的「向記豆豉小魚」，美味瞬間升級囉！

咖啡老媽廚房80多道食譜

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謝謝分享

感謝分享啊！

這在外面感覺也能自己做了