我們一家三口目前是外食族,孩子1y9m,最近想轉換成自己煮,比較健康~
試過一兩次,光備料煮完都八點多了,吃完洗完碗覺得好不輕鬆阿!! (是因為不熟練還是怎樣我也不知)
且自己煮好像不會比較省??(不確定) 其他媽媽們也都是這樣過來的嗎? 了解一下其他媽媽們的心情與情況~~
我上下班滿準時的,每天6點半就接到小孩.
回家後 大概會煮2道菜+飯 給孩子吃
如果要更快速,就做炒飯
盡量都控制在30-40分鐘(7點)內上菜...以免小孩喊餓
早上出門前,會先把米洗好,(有預約功能最好)
把晚上要煮的菜洗好(放著瀝乾),晚上就只要切菜
肉類先從冷凍放入冷藏退冰.晚上直接可以入鍋
如果想要煮滷的.燉的,通常在前一天 就先準備.
滷.燉到睡覺前,再熄火,放涼到隔天(或半夜起來廁所)再入冰箱
當晚要吃的時候,挖一些出來 用電鍋蒸熱 就可以配飯了!
平常 買回來的菜,最好先分類.分裝好
葉菜類 我有時會先洗好.切好.瀝乾,放入保鮮盒(丟張衛生紙保濕)
隔天 直接下蒜頭.把菜丟下去炒...超快的!(5分鐘搞定)
肉類要冰凍之前,一定要先分裝成一次的分量.
(絞肉類 最好要鋪平.壓扁後 冷凍,才好退冰)
(牛排.肉片 最好也是要打平 分開後 再入冰庫)
不但可以清楚知道材料的剩餘量,也很方便退冰!
平常外食,假日才有時間煮
因為我下班比較晚,接女兒回到家最快也七點四十
若自己煮,煮完都八點半了,女兒已經餓到不行
吃完飯還得簡單複習功課,刷牙洗澡,等忙完都十點了
太累,後來都外食居多