半開放式的廚房，需要定期做消毒殺菌嗎？

以前很羨慕別人家裡有開放式的廚房~

整個廚房的空接連接到客廳~

有一種空曠、空間被放大的感覺~

會讓人覺得很舒服~而且偶爾還可以坐在吧檯前小喝一番~真的很棒阿~

但現在自己真正有了開放式廚房~

才知道現實跟想像還是有點差距的~

小朋友更容易跑進來亂摸亂拿不說~

要在家裡炒菜、炸東西就更不方便了~

即使抽油煙機開到最大~還是多少會有一些油煙飄到客廳去~

有時候老公一走進家門就知道我今天煮什麼了~

之前還有一次一群朋友來家裡聊天~

那時候我在吧檯內下酒菜~老公陪他們做在吧檯喝酒聊天~

我發現大家在聊天時~吧檯上也在累積一層口水~

其中一個朋友講到太HIGH~口水還一度噴進吧檯內~

我還要邊做東西邊閃口水~超噁心的!!

而且大家在吧檯邊喝酒邊吃東西~其實都會弄得很亂~

到後來都有點擔心吧台會不會成為細菌的溫床~

現在只要有朋友來過之後~不管是喝酒聊天還是吃飯~

我都會用75%的酒精噴一噴~再用抹布整個擦過~

最近還在想是不是每一周或兩周要用稀釋的漂白水整個擦過、消毒過呢？

又不是醫院在消毒，應該不用用到漂白水吧?

漂白水對人體有害，

不論大人小孩都不一樣，

而且如果漂白水殘留在器具表面，

小朋友摸一摸是沒摸到細菌了，

但是卻把漂白水吃下肚，

這樣反而比不消毒還慘。

還有，其實抹布很髒，不要重複用抹布擦，

要用的話也盡量分開，

廚房內做菜時在擦的抹布，跟平常擦桌子的分開，

做菜時用的抹布，常常會擦一些肉滴出來的血水、蔬菜水果流出來的汁液，

這些都是細菌很好的養分，那抹布用久了，幾乎整塊都是細菌，

妳再拿來擦其他地方，就會把細菌到處帶，

像大腸桿菌、金黃葡萄球菌、綠膿桿菌、肺炎桿菌這些，

都是常在廚房出現的細菌~若不慎感染食物再被吃下肚，

會引起不少急性或過敏的症狀，最嚴重甚至會死亡，

尤其是免疫力差的小朋友很容易中獎，真的要小心。

現在其實有一種比較新的方法，

是用奈米鋅矽類似奈米銀的技術融入器具，

他可以利用電荷的吸引來破壞病毒與細菌，

達到滅菌的效果，但對人體無害，

而且因為是利用表面電荷，所以可以一直重複使用。

這個不只廚具，還有滿多應用的，

我記得是叫做奈米SKG滅菌技術，

只知目前是有這種奈米SKG滅菌技術的廚具的。

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