耳聞溪和三代目推出親子DIY項目(需先預約),便與紫色老妹一伙人出門去玩玩。
🐟 溪和食品(DIY /風味餐預約)
位於利澤工業區內,道路又直又寛,很好停車。
入口處的主建築物以藍白配合,超搭配所經營的海產事業。
由帶領的竹莢魚哥哥的解說下,三代目的意思是已經營三代了。
第一代的祖父發生船難後,便由祖母和父親做起簡單的水產加工業維持生計,
也因為品質良好,口耳相傳便外銷到日本。
96年在第三代的帶領下移址到現址,隔年也在宜蘭縣政府輔導下轉型成觀光工廠。
全部的人到齊後,便開始一起來DIY。
有上述的海鮮可選擇,不用擔心新不新鮮,因為他們有自己的漁場,都是當日捕撈便急速冷藏到工廠來。
你看看,小卷的眼睛多麼犀利,正港新鮮的啦!
每種項目的汆燙時間不同,像小卷要七分鐘。
水溫很高,家長要在一旁陪同喔!
媽媽豬有在旁邊密切注意,因為小隻的太皮,深怕她燙到自己。
七分鐘一到,美味小卷上桌囉!
貝果叡見到姐姐都很開心!
竹莢魚哥哥示範如何吃小卷,只要用剪刀在頭部輕輕轉一圈,透明的那根骨頭便會抽出來,
這樣就可以享受新鮮的食材囉!
新鮮就是好吃,不用加調味料也好吃,不過偷偷告訴大家,加一點芥末鹽提味,絕對讓你大呼過癮!
你看看這個搗蛋鬼,吃的多開心啊!
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就可兌換一次汆燙DIY-尖尾1尾喔!
開心的吃完後便往樓上續做不同的DIY。
不管多少人,都會做導覽解說,溪和要讓更多人知道漁業產業跟永續海洋資源的重要,真是好用心的業者。
宜蘭有著得天獨厚的條件,因此漁獲種類非常豐富。
竹莢魚哥哥指著上頭的漁網,問大家這張漁網是用來捕大魚還是小魚?那拉開會有多長呢?
哈哈哈,沒人猜對!
原來這漁網是用來補魩仔魚,咦?真的假的?
捕魩仔魚的方式為:兩艘漁船一起拖著漁網一起前行,
魚網會從巨大的網眼慢慢變小,逐漸縮小,
讓大條魚從網眼出去,
最近就留下小小的魩仔魚了!
而漁網拉開的長度可達七台遊覽車那麼長喔!酷吧!
這裡還有許多代加工的漁產,重點是大方的讓客人試吃,超讚的!
標榜漁港直送。
哇~溪和的四寶,除了四破魚沒有外,有小卷、魩仔魚及櫻花蝦。
每種都好新鮮,Q彈有勁,媽媽豬就問了,為何櫻花蝦會時鹹的呢?
原來汆燙時還是得放點鹽,這樣子蝦子味道才會真正的顯現出來,
又學到了一課了。
哇~這是什麼?
這是我們預約的魩仔魚飯糰DIY(一份/50元,需預約),
放觀台灣的觀光工廠,價格多落在150-250之間,
沒錯!真的只有50元,是不是很大心的業者。
飯量很足,可以當成一餐。
step 1:先把飯及魩仔魚充分攪拌,
再來放到模型內壓擠填滿。
小鬼們認真的跟著小魚干姐姐一起做。
step 2 :再用另一個模型蓋將飯糰壓制成三角型。
step 3 :再把飯糰倒出來。
step 4 :放到海苔片上面
依照包裝紙上的指示,1→2→3
最後貼上貼紙。
魩仔魚三角御飯糰完成!
另一個驚喜絕對是這個無誤!
押片DIY(一份/50元,需預約)
先把一小塊小卷放至枱面上,再蓋上蓋子用力押
此時陣陣白煙冒出,
小魚干姐姐說,這是牠的水蒸氣蒸發
只要押到沒有白煙即可。
see,小小一片,變成大大的魷魚乾了。
酥酥脆脆超級好吃!
後來想想快車肉紙也是這樣來的吧!真的是賺很大呀!
玩完後,肚子也餓了,剛好就在這個餐廳享用風味餐(預約打九折,一份/180元)
共有四菜一湯,份量很足。
龜山島造型的魩仔魚飯糰,雖然剛剛吃了一個,看到這麼可愛的造型,還是把它吃下肚。
這盤汆燙高麗菜用些許的魩仔魚醬搭配,高麗菜的淸甜配上鹹香的醬料,淸爽又下飯。
汆燙小管,就單單過一下水就能這麼好吃,真的很有實力!
丁香魚和魩仔魚羹也是滿滿的一盤,完全沒偷工減料。
吃飽喝足後到後面逛了逛,
看到試吃,不免又傾身往前,
試吃黃金飛魚卵,媽呀~怎麼那麼好吃。
問了要如何料理,工作人員說這是涼拌菜或是開胃菜,不管是青菜、海帶還是豆腐都是非常搭配的喔!
二話不說,馬上帶一瓶回家!
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媽媽豬覺得這次的觀光工廠真的是物超所值,
除了可以認識宜蘭的漁業外,它所推出的DIY也是利用自己所產的商品再利用,
但是再利用的同時,卻沒提高它的費用,這點值很讚許!
宜蘭親子遊又多了一個景點囉!
歡迎大家一起同遊宜蘭!
溪和三代目觀光工廠
參觀導覽預約,請電洽 (03)9907-998
除了汆燙DIY可現場預約,飯糰DIY 、押片DIY及風味餐都需前一日預約)
溪和食品有限公司 地址:26841 宜蘭縣五結鄉利澤工業區利興二路11號
(台2線158公里處,北上右轉,南下左轉)