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魚菜共生系統-居然可以家裡養魚又種菜,還是自己種的蔬菜安心!

文‧攝影/張詩華

 

近年爆發許多食安問題,讓消費者經常吃得不安心。然而有一套名為「魚菜共生」的系統,讓人在頂樓、陽台,甚至客廳窗台,就能夠養魚兼種菜,且不用額外施肥澆水,很是符合都市人的生活型態。位於台北南港「城田魚菜共生推廣農場」,便是教導都市人如何透過在家DIY這套系統,自行把關蔬食的生產過程。

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魚菜共生 源自中國古老農業技術

許多人沒聽說過「魚菜共生」,以為這是一個新科技,其實原理來自於中國,著名的「桑基魚塘」即是此概念,儘管桑基魚塘逐漸沒落,其原理卻為美國所吸收,並將之系統化、科學化,而有了「魚菜共生系統」,如今已發展快20年,臺灣人對此雖陌生,但在美、澳、英三國卻是相當常見。

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用最省力的方式種植出比雙手還大的蔬菜


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讓人實現都市農夫的願望。

 

都市大樓就可種菜養魚

來到南港的「城田魚菜共生推廣農場」,驚訝於這個「農場」,竟位於住宅社區的2樓,完全顛覆過往人們對於「農場」的印象:偏僻、需廣大土地,眼前的露臺上,舒適的空間規劃映入眼簾,綠意盎然的植物充分展現眼前生態系統的成功,「前陣子還有隻白鷺鷥在附近賴著不走,覬覦我們的魚呢!」農場推廣老師Frank說。

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眼前的「農場」竟隱身於住宅區中。


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汲取大自然的智慧,讓魚與菜共生。


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不需換水施肥 系統自行循環

魚菜共生系統,最簡單的設計是分為上下兩層,下層養魚,而魚的排泄物所產生的阿摩尼亞,經由硝化菌分解後成為氮等各種物質,即是植物最需要的養分,再透過水循環系統將水分重新澆灌至上層給植物,植物吸取這些養分,同時淨化水質,水分再迴流至下層提供給魚。因此使用這套系統養殖作物時,不需額外添加肥料,也不用換水,更不用費心照料植物或魚,免除翻土、打氧氣等傳統種菜或養魚時會遇到的問題。

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即使是狹小的室內也能夠種菜養魚。


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魚能提供植物所需養分,且不用擔心孓孑等蚊蟲孳生水缸中。

 

兼具實用及美觀 免除一般土耕缺點

簡便的魚菜共生系統配備單純,即使是沒有陽台的家庭,在曬得到太陽的窗台放置一套系統也能運作。而大型的魚菜共生系統,則是可在住宅的屋頂規劃,如此既不會有傳統屋頂綠化的缺點:土壤厚度得足夠才能養植作物、土壤會經由雨水流失甚至堵塞排水孔等;反而能保有優點:美化屋頂、替大樓降溫,並還能另外收集雨水,大樓住戶可吃得到自家種植的新鮮蔬果、魚類。

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大樓屋頂也能規劃兼具美觀與實用價值的魚菜共生系統。


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辦公室、住家可設計牆面系統。


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各種蔬菜水果及食用魚一網打盡

經由農場推廣老師Frank的解說,我們才知道原來大部分的菜葉類蔬菜、甚至果樹,都可以在這套系統下栽植存活,因此能種植的植物種類多元。另外魚類,除了觀賞用的金魚、朱文錦(夜市魚)、錦鯉之外,也能夠飼養食用魚如臺灣鯛(吳郭魚)。

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大約九成的食用蔬果都可以此方式栽種。


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農場中剛探出頭來的小菜苗。

 

最後老師建議,一般家庭若在家使用小型魚菜共生系統,可種些香草類植物,方便入菜;幼稚園、小學等教育團體則可架設中型系統,會是相當好的活教材;社區大樓若架設大型系統,則可供住戶更新鮮的蔬果、魚等食材。 

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小家庭可栽種香草類植物。


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即採即食,自己種吃得最安心


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~~~~~
~~~~~ 2014-02-26 10:59:24 #1F
 

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miromi
miromi 2014-02-26 11:23:57 #2F
 

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風車轉一轉
風車轉一轉 2014-02-26 11:47:11 #3F
 

魚菜共生系統-居然可以家裡養魚又種菜,還是自己種的蔬菜安心!_3F_img_1

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黑森林 ^__^ 櫻桃
野百合花 2014-02-26 13:26:54 #4F
 

好棒的方式喔~~這樣好健康的感覺喔

little c
little c 2014-02-26 14:07:53 #5F
 

南部有分店嗎??

感覺很棒吔~

哞哞公主
哞哞公主 2014-02-26 14:31:14 #6F
 

好棒哦,那裡可以買,好想在家裡也弄一個

小媚
小媚 2014-02-26 15:11:18 #7F
 

魚菜共生系統-居然可以家裡養魚又種菜,還是自己種的蔬菜安心!_7F_img_1

停權
積極一點 (帳號停權) 2014-02-26 17:00:41 #8F
 

好棒哦,那裡可以買,好想在家裡也弄一個+1

lily
lily 2014-02-26 17:24:56 #9F
 

哪裡買?

多少錢?

Frank Wei
Frank Wei 2014-02-26 17:45:57 #10F
 

【此則發言因違反討論區規則或其他原因,已被刪除】

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