[蔬果類]不丹美食-炸青辣椒佐起士醬-也能DIY

最快樂的國家、最快樂的美味：不丹美食-炸青辣椒佐起士醬

商業週刊第1000期珍藏版, 

報導了快樂國 不丹的故事... (就是梁朝偉跟劉嘉玲情定終身的那個國家啦!)

根據英國學者懷特提出的國家快樂力(GNH)調查報告, 

國民所得平均1400美元的不丹位居世界第八名,

富國人民不一定快樂, 但是快樂力前十名的國家幾乎都是高所得,

前十名國民所得平均至少2萬美元, 

但是所得不高的不丹人卻有97%覺得很快樂,

台灣人平均所得是不丹的20倍, 但是有1/3的人不快樂, 快樂度世界排名63,

為什麼?

這份報告讓全球的目光焦點投注到這個小國,

也讓我們有機會透過報導一窺這個桃花源般的國度...

不丹, 位於喜馬拉雅山腳下的小國, 

面積只有台灣的1.3倍, 土壤貧瘠, 地勢險峻, 

人口67萬, 其中有97%的人民表示很快樂,

不丹政教合一的末代國王,

在1974年領先全球提出快樂立國觀念,

不養軍隊, 不買武器, 但醫療全部免費, 就學一律免費,

普及而平等的教育, 讓不丹人不封閉無知,

所得不高, 但卻是精神與文化的富國,

99%的留學生學成後選擇回母國服務;

這裡有著如瑞士般的優美谷地, 以及和善而自信的人民,

這裡不亂施肥, 不砍伐樹林, 放棄開採礦石, 只為保育林相,

森林覆蓋率達72%, 亞洲第一, 全國26%的土地為國家公園,

全國禁菸, 禁塑膠袋進口, 愛惜大自然;

這裡有得天獨厚的景觀, 卻限制觀光客人數, 不急功近利,

全國採水力發電, 還有充裕的71%電力可供出口,

保育區禁止拉電線, 因此農民使用的是政府提供的太陽能設備; 

這裡強調平等與平衡, 沒有貧富階級與城鄉差距,

沒有人炫耀財富, 國王皇宮甚至比許多民宅小, 

不丹人對自己的傳統文化充滿自信, 強調部落精神,

重視施予與分享的快樂...

參與採訪報導的記者在不丹愛上了當地的美食: 綠色青辣椒+起士,

辛辣燙嘴+軟香濃稠, 平衡的味覺感受...

之前在Fridays有吃過[火燄之吻],簡單的炸青辣椒沾上乳香起士醬...

真的，果然超美味！但Fridays已經把此菜下架了...

因此決定自己用氣炸鍋來試做這道菜，

作法倒是不難，難的是找"墨西哥青辣椒"這食材，這可不是青椒喔!!!

沒想到還算成功... 家人還挺捧場的，都說好吃！

也許與真正的不丹美食並不盡相同,

但品嚐時腦海中可浮現這快樂國的美麗情境, 為美味加成,

因此, 我稱它為[最快樂的美味]

要不要試試看? 一起來享用97%快樂的滋味吧!

感覺好像還滿好吃耶!

而且做法還挺簡單的，有空來試試~~

雖然家裡只有一般鍋子可以用，不過應該不會差很多~

氣炸鍋這裡有活動可以拿，http://takecoco.com/front/task/48818519

希望可以得到~

謝謝分享!!!看起來真是可口美味啊!