茶碗蒸和蒸蛋???

不好意思，請問"茶碗蒸"和 "蒸蛋"哪裡不一樣？

我女兒吵著要吃茶碗蒸，我想說是不是蒸蛋裡加些蛤蜊、香菇就是茶碗蒸了？

請料理達人賜教，感恩!

其實是都差不多.

只是風味略不同.

台式的大都是蛋和水或高湯.加上蛤蜊

用大碗蒸

茶碗蒸是用昆布高湯和魚板跟香菇之類的罪大差別是茶碗蒸.

顧名思義就是一小碗一小碗.茶碗大小的蒸蛋

http://sabrina.nidbox.com/diary/read/7344167

像我作的這個就像是台式的

是喔!
我們家可是很豪放台的式"鍋子蒸蛋"呦
"台式蒸蛋"的可依喜好放入材料，我還有放過豆腐，鵪鶉蛋.玉米喔..方便好料理喔!