[粥飯麵]【分享】南瓜嫩雞空心菜燉飯

以往，空心菜我只會炒牛肉，一天試著加入做燉飯，發現也不錯耶，與媽咪分享。

有時下班回家較晚，就簡易煮這道就可上桌，有飯有菜有肉有起司，小孩又愛吃，還不賴。

做法圖文請見  http://www.wretch.cc/blog/bestkuan/361050 

以下摘取網誌文字

<食材>

雞胸肉400g

南瓜(小)半顆

空心菜半把

剩飯約2碗

洋蔥1顆

起司2片

<調味料>

鹽、義大利香料適量

<前置作業>

1. 南瓜削皮切小塊入大同電鍋先蒸熟。

2. 空心菜梗與葉片分開來切碎。

<作法>

1.熱鍋加奶油，放入切碎的洋蔥末炒香。放入雞胸肉拌炒。

2.肉約八分熟時，加入切碎的空心菜梗拌炒。可加些水。

3.加入剩飯拌炒。

4.先用大湯匙將蒸熟的南瓜壓成有些泥狀，然後加入翻炒。

6.當飯漸漸融入南瓜泥而變成金黃稠狀，加入切碎的空心菜葉拌炒。

7.加鹽，義大利香料，水，翻炒後蓋鍋燜煮。起鍋前丟入2片起司拌一拌。

8.盛盤上桌。

**延伸閱讀**

【食譜】香腸白醬燉飯 http://www.wretch.cc/blog/bestkuan/196394

【食譜】牛肉咖哩起司燉飯 http://www.wretch.cc/blog/bestkuan/149164

【食譜】香腸南瓜燉飯 http://www.wretch.cc/blog/bestkuan/93293

謝謝分享

謝謝分享

1樓媽咪  

我以前也是只會把食材通通丟入電鍋煮，不然就是吃外食

後來我老公身體亮起紅燈，健康檢查一堆紅字，且老公和兒子都不吃蔬菜

才決定偶而也要下廚，現在平日都會煮晚餐，假日出去吃

多看看網路上食譜，動手做做看，然後就慢慢會煮囉

我部落格中還有很多平時煮菜的紀錄，有空可以晃晃，應該也會有些幫助，呵呵。

謝謝分享

空心菜與剩飯變成燉飯  

這幾天來試看看，家裡空心菜用炒的，大家都吃膩了