想不到氣炸鍋可以做出這些料理

http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20130624/35102940/

今天中午朋友傳給我的新聞

我覺得好厲害唷!!

晚上就去買材料來做看看好了

★小不點的禮物

材料：馬鈴薯泥60g、洋蔥碎30g、絞肉100g，蛋皮、海苔各4小張，萵苣、切邊吐司各4片，鹽、胡椒各少許、雞蛋1個、市售莎莎醬適量

1. 調餡

馬鈴薯泥、洋蔥、絞肉、鹽、胡椒粉等拌勻成內餡，分成4份備用。

2. 包餡

取1片吐司依序放上海苔、蛋皮、萵苣，再包入1份做法1的肉餡，捏緊收口成筒狀。

3. 塗蛋汁

做法2表面塗層打散蛋汁，放氣炸鍋以180度烹調8分鐘，或放烤箱以同樣溫度烤10分鐘，沾莎莎醬。

最後以蒔蘿裝飾，開胃小點賣相和滋味都有餐廳水準。

★螺肉蘑菇起司球

材料：大朵蘑菇、罐頭螺肉各4顆，新鮮蒔蘿60g、蒜頭3瓣、橄欖油200ml、去皮花生2大匙、糖1小匙，起司粉、鹽、胡椒粉各少許

準備：新鮮蒔蘿、蒜頭、橄欖油、花生、糖、鹽、胡椒粉等打勻成香草醬備用。

1. 擦乾

蘑菇洗淨，切去蒂頭充分擦乾。

2. 調味

蘑菇面朝下，淋香草醬，擺螺肉、灑起司粉。放氣炸鍋200度烹調5分鐘，或放烤箱以同樣溫度烤8分鐘。

鱈魚灑上調味過的麵包粉烘烤，可保持多汁口感且更添風味。

★香草鱈魚排

材料：鱈魚1片、白酒40ml、蒜泥1小匙、杏仁片2大匙，麵包粉、新鮮蒔蘿各3大匙，鹽、胡椒粉、柳橙皮各少許

準備：鱈魚片灑鹽、胡椒粉、白酒略醃。

1. 混合

將杏仁片、蒔蘿切碎與麵包粉、蒜泥混合，加少許鹽與胡椒粉調味。

2. 鋪料

鱈魚片灑做法1，放氣炸鍋200度烹調10分鐘，或包鋁箔紙入烤箱以同樣溫度烤12分鐘，灑柳橙皮絲。