【食譜】地瓜咖哩雞
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由於家中還有幾條地瓜，想快速消耗地瓜也想吃咖哩，就用地瓜替代馬鈴薯，其實也是可以的啊！地瓜的甜味與軟綿口感，讓咖哩別有一番滋味呢！
食材
雞腿肉400g
洋蔥1粒
小地瓜3條
紅蘿蔔1條
咖哩塊
(照片解說~左邊鍋子內是已用大同電鍋蒸熟的地瓜與紅蘿蔔，右邊是醃好的雞肉和切丁的洋蔥，上方就是咖哩塊)
醃料
醬油、米酒、蒜末
作法
1. 去骨雞腿肉切塊先醃，地瓜與紅蘿蔔切塊先蒸熟，洋蔥切小片。
2. 熱鍋加油，放入洋蔥略炒香。
3. 放入雞腿肉塊拌炒。
4. 肉快熟時，加入蒸熟的地瓜與紅蘿蔔拌炒。
5. 加些水，加入咖哩塊，轉小火，翻炒一下，蓋鍋燜煮。
6. 濃稠之後的咖哩，即可上桌。
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【食譜】洋蔥炒牛肉
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一道平凡無奇的家常菜，卻是好下飯又能頭好壯壯的一道料理。多吃牛肉會長高變壯，因我家連小宏最近變瘦了，婆婆看到金孫變瘦總愛碎碎念，老公說就多給他吃牛肉吧！洋蔥據說也是前十名的健康食物，那就兩者大融合，來盤洋蔥炒牛肉。
食材
牛肉300g
洋蔥1粒
沙茶醬2匙
醃料
醬油、米酒、蒜末
調味料
沙茶醬、鹽
作法
1. 牛肋條切塊先醃，洋蔥切小片。
2. 熱鍋加油，放入洋蔥略炒香。
3. 放入肉塊拌炒。
4. 快熟時，加鹽、沙茶醬。
5. 翻炒後，即可上桌。
心得
因家有小人不吃辣，不然我好想加黑糊椒粒喔！這樣就有鐵板燒的fu了。
於2013-05-29 21:40:06 補充發言
sorry 多的兩篇該怎麼刪除 找不到可以刪除的地方 因剛剛po完文章 都沒有顯示出來 所以才會再po 沒想到10分鐘後 全部跑出來 
地瓜真的可以取代馬鈴薯作咖哩(原本我也覺得會搭嗎??) 沒想到地瓜鬆軟融入咖哩醬，超對味的 我以後都想用地瓜做咖哩(認真說) 小孩也說這樣比較好吃 洋蔥炒牛肉也是很簡單 再加匙沙茶醬 飯都被吃光光了 太好下飯 希望兒子會變壯
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