清拌苦瓜絲

清拌苦瓜絲的制作材料﹕主料﹕苦瓜250克,辣油,香油各10克,鹽,糖,味精各适量,蒜5瓣。清拌苦瓜絲的特色﹕清爽利口，鮮膩去躁。教您清拌苦瓜絲怎么做，如何做清拌苦瓜絲才好吃1.苦瓜洗淨，去籽，切絲，在開水中燙一下，入涼開水中浸涼、撈出。

2.將鹽、辣油、香油、糖、蒜(搗成泥)、味精放在一起，調勻，倒在苦瓜絲中，拌勻即可。