【盤飾】超可愛番茄兔子

和家中小朋友一起作兔子:)

流程圖放大版 http://cupcook.pixnet.net/blog/post/46767630

料理分量：1人份

料理時間：5分鐘

食材與工具：

小番茄

銳利的刀子

步驟：

▲ 1.小番茄洗淨後，朝位端沿著圖片虛線切下作耳朵的素材。

▲ 2.身體的部分，再沿著圖片虛線出切割(切勿割的太深或太淺)，預留安插兔子耳朵的空間。

▲ 3.步驟1切下的番茄片，辨別兩端厚薄：薄的那一端是兔子耳朵的末梢，厚的那一端是兔子的耳根。

▲ 4.番茄片厚端朝上，薄端朝下，沿黑色虛線切割『倒V』線條。

▲ 5.切割後，兔子耳朵即完成。

▲ 6.將兔子耳朵插入步驟2切割預留的耳朵空間，小番茄兔子完成。

木不子的筆記分享：

1.要製作果雕的番茄應避免太熟，熟透的番茄過軟，下刀後難以呈現立體的線條。

2.小番茄兔子可使用聖女番茄，選擇較短較圓的小番茄，製做出來的兔子比較可愛。

3.課堂上有同學是為了中餐丙級來學果雕，老師說丙級著重在衛生，盤飾簡單即可；木不子以前考中餐丙級盤式也是用最簡單的菱形花，東西都煮熟，衛生都沒問題就過了。