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年菜準備甚麼煩惱中

雖為人妻 為人媳已經20年

但從未準備過年菜

年婆婆對老公下令

年菜需由我來準備

我得不知要準備甚麼菜色

目前只想到

東坡肉(costco現成的)外盤圍青江菜

煎條魚

炒個高麗菜

買盤現成的雞

有媽媽們可以提供一下你想準備的年菜嗎

謝謝

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媽mm
媽mm 2013-01-30 12:36:26 #1F
 
雖然,我今年也沒煮,但我想到有醉雞、醉蝦、煮個火鍋、炒個糖醋排骨、花椰菜燴蝦仁,提供給版媽參考囉~^_^

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Nora-Q寶
Nora-Q寶 2013-01-30 12:44:27 #2F
 
9菜1湯 顏色也幫你配好了 1.菜頭+紅羅蔔+排骨 湯 2. 川燙蝦子 3. 炒花枝 4. 炒高麗菜 5. 炒波菜 6. 煎年糕 7. 現成的雞 8. 東坡肉 9. 煎魚 10. 買現成的炸混頓(烤箱加熱即可)

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caro
caro 2013-01-30 12:46:17 #3F
 
各家大賣場的DM就是最好的參考來源。

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淡然處之
淡然處之 2013-01-30 12:48:53 #4F
 
就火鍋比較方便,再煎蘿蔔糕,看來以後有妳忙的,一開始弄簡單些,以後過年就不用傷太多腦筋,如嫌麻煩,那就上網定年菜,因為自己煮不見得比較省.

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佛跳牆~ 豬腳~ 可以外帶年菜阿~~

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停權
娃兒 2013-01-30 13:52:01 #6F
 
我家今年的年菜 乾煎魚 蒜泥白肉 腐乳高麗菜 燙小菠菜 甜豆炒花菜 刈菜雞湯 紅燒圓蹄 魯味拼盤(百頁、豆干、海帶、杏鮑菇、牛腱、牛肚) 蒜苗佐烏魚子

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凱恩菲利斯
恒棋乖 2013-01-30 13:53:13 #7F
 
買獅子頭+薑蔥+醬油+大白菜+冬粉又是一道 買現成滷牛鍵,魯蛋 + 香腸拼盤又多一道

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Linda
Linda 2013-01-30 13:58:27 #8F
 
今年婆婆對老公下令 年菜需由我來準備 ------------------- 不知為何 看了這兩句就覺得不舒服 當然版媽20年都不用主中饋 也是該接手了 但是婆婆如果是說他年紀大了準備不來要拜託你幫忙 我覺得做媳婦的會舒服很多啊 說到正題 年菜不同一般的菜 要稍微豐富一點 例如可以事先滷好一些滷菜隨時可以切一道拼盤出來(牛肚、牛腱、豆乾、大腸等)或變一些菜色出來 青菜宜選長年菜、筍乾等耐煮的菜(並善用煮雞的湯) 佛跳牆可以買現成的(自己做太麻煩) 可以炸一些平常不常炸的例如:香腸、花枝丸、雞捲、獅子頭、蝦球等 單吃或做成一道菜都不錯(鳳梨蝦球、紅燒獅子頭) 基本上涼菜幾道、湯菜兩樣、熱炒兩樣、炸物一兩樣加上必備的魚和雞 很容易就湊到十全十美了 我是覺得現成或可以提早做的一定要有(才不會累死自己) 然後也要有幾道費工的菜 展現實力也展現誠意囉 最近電視也很多示範網路也有媽咪可以多方參考 加油囉!

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哇哇哇
哇哇哇 2013-01-30 14:21:27 #9F
 
我真是好隨和~ 看到下令準備不會不高興, 我身邊還沒有人給我下令, 準備年菜早在嫁人第一年就是我的事, 反正我很愛做, 付錢嘛~ 點我愛吃的, 怎會不愛呢? 飯店有年菜外帶 點幾樣平常不會做的菜 不常吃的, 然後回來炒個青菜就沒事了~ 沒嫁人前對付我媽, 嫁人後對付我婆都這麼辦, 他們都愛囉嗦很貴, 我付錢吵甚麼吵 年菜準備甚麼煩惱中_9F_img_1 吃幾年就習慣了~ 每年都在期待新菜色... 在加拿大沒啥好料吃, 我好懷念台灣的年菜這麼豐富喔~ 這邊跟中國人過每年只能吃水餃, 水餃在我心中的等級, 不是過年吃的, 那是平常沒飯吃懶得煮的時候吃的 看你家有多少人, 過年嘛~ 豐盛點, 主菜+幾道副菜 + 點心/ 甜品 +湯 就行了 (原作者於 2013-01-30 14:24:19 重新編輯過)

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倔強小姐
倔強小姐 2013-01-30 14:28:42 #10F
 
烏魚子 + 金銀蛋(三色蛋)拼盤 醉蝦 + 醉雞腿拼盤 佛跳牆 (乾鮑魚.干貝.魚皮.排骨酥.蹄膀塊.小鳥蛋.炸芋頭.筍絲.高湯) 泰式檸檬魚 滷味拼盤 (豬耳朵.粉腸.牛腱) 時蔬三鮮 (大蝦仁.透抽.肚片+筍片.豌豆夾.紅椒) 何首烏雞湯 每一道都親力親為自己來..噗噗..真是很有誠意的媳婦 不是啦..因婆家年夜飯年人數較多(約20人) 外面買下來..我不是大失血喔..,而且衛生也是一大憂慮 故偏向多些在冷盤.蒸魚.滷菜.燉菜.熬湯等這類可以事先準備的菜色 開飯前再熱炒三鮮和青菜等約2~3道 才不會把自己搞的一付瘋婆子的狼狽樣 與穿漂漂亮亮的大姑們一比..簡直天差地別 T_T 我今年一定要優雅從容的好好吃頓年夜飯 (原作者於 2013-01-30 14:32:13 重新編輯過)

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