請問過年要自己準備年菜的媽咪

妳們已經開好菜單了嗎?

今年大概要準備三天的菜色,

想參考大家準備些什麼.

除夕夜的菜單 1.烏魚子拼燻茶鵝 2.煎蘿蔔糕 3.干貝燴長年菜 4.清蒸檸檬魚 5.粉光蔘燉烏骨雞 6.黑豬高梁酒香腸 7.清炒百合蘆筍 8.紅棗銀耳甜羹 6大1小 這些一餐剛好解決 不用留到隔餐

年菜? 婆家是沒有年菜這個名詞的， 我也落個輕鬆， 只是剛開始不習慣， 現在看多要準備年菜的家庭， 有時還真覺得慶幸啦!

小儒的老木 , 媽咪. 你的菜單看起來很讚耶. 有一些我也會做耶... 重點是有變化又不會太多.. 吃剩菜很沒力呢.

嗚嗚嗚~~ 除夕夜要上班啦 好想放假喔 一樓媽咪的菜單看來很不錯呢

謝謝讚美 烏魚子用烤的很方便 茶鵝是叫現成的也切好真空冷凍 打開退冰就好了 煎蘿蔔糕速度很快 只要小心別煎破就沒問題了 粉光蔘燉烏骨雞也是放在砂鍋中就搞定了 銀耳紅棗前一天銀耳就會先煮出膠質 當天只要把紅棗稍稍捏破皮 再下去煮個半個小時即可 其他需要現煮的菜就不會太多 圍爐夜就可以很輕鬆的上菜了

大多準備天恩素菜 公公吃素 買半成品回來 我會再加工

我只要負責年夜飯就好.. 1.香酥米糕捲 2.海鮮肉羹 3.百花齊放(就是用濕香菇當底座,上頭塗上海鮮漿,下鍋蒸熟,芶芡淋上) 4.人蔘糯米雞(雞肚子裡面塞糯米) 5.炒鍋燒意麵 6.薑母鴨 7.起司魚肚白(煎思木魚肚後,在放上紅.黃甜椒跟起司 焗烤) 8.麻油長年菜 9.破布子炒水蓮 以上是我今年要做的年夜飯(一共13個人份)

樓上媽媽和小儒的老木 你們的菜單都很棒, 感謝~

訂~ 前幾年都訂飯店年菜 根本吃不完 (我家有六大一起吃 但食量大約是三大) 我的菜單有 烏魚子+茶鵝或燻雞 青菜 三杯雞 炒海瓜子 燉豬腳 雞湯 其他的就參考各位媽媽的 謝謝大家

因為中午得拜拜~就用拜拜的菜~晚上再多加個湯跟青菜 (1) 橙汁照燒烤雞 (2) 蜜棗排骨 (3) 煎魚 (4) 素: 薑燒麵腸 (5) 素: 榨菜炒豆乾及竹筍絲 (6) 素: 烤麩 (7) 海蜇皮 (8) 滷牛腱牛筋 (9) 炸雞捲 (10) 炒青菜 晚上加一個扁尖筍雞湯+干貝娃娃菜