【分享】竹笙蘿蔔排骨湯

竹笙為擔子菌綱，鬼筆目，鬼筆科，筆蓀屬。食味鮮美，其乾品蛋白質含量為13％－17％，含21種氨基酸，其中8種為人體所必需，富含B族維生素及維生素A、D、E和多種礦物質。不僅能滋補健身。且對多種腫瘤、高血壓、膽固醇過高及腹壁脂肪過厚等疾病均有很好的食療效果。

竹笙含有大量的粗蛋白與谷氨酸，並能減少腹壁脂肪屯積，中醫的說法有止痛、補氣、降血壓及膽固醇的功效。

我很喜歡竹笙脆脆的口感, 第一次嘗試, 發現這道湯品很簡單做, 跟大家分享

http://jenyi0901.pixnet.net/blog/post/94450090

哇！感謝版媽我也要來煮看看~ 謝謝分享~ 竹笙真的不錯吃又其是脆脆口感真的......棒阿呵 我也很喜歡以前有辦素食的都會有加"竹笙"的湯真的很好喝