【詢問】請教有沒有媽咪懂得如何料理腎臟病患者的飲食?

婆婆是腎臟病第五期(瀕臨洗腎)的患者

生活中有好多東西不能吃

不知有沒有媽咪是營養師或是懂得如何料理的

可以給我適合這種情況的人吃的食譜

感激不盡

洗腎病患飲食照顧的小偏方： 低鹽飲食，緩和腎病引起之高血壓，減輕洗腎時脫水過多造成之不適。 一般加工食品，罐頭食品，醃漬食品，調味料(如味精、豆瓣醬、番茄醬、味噌、沙茶醬、雞精、烏醋等)含鹽分高，盡量少用。 飲用構沁茶，幫助洗腎者恢復腎臟功能。 烹調時可以白醋、酒、蔥、薑、蒜、八角、香菜、九層塔、枸杞來加重味道即可。 低鉀飲食：市售低鈉鹽、薄鹽醬油、精鹽醬油多含鉀高、切勿食用。 另外高湯、濃湯、火鍋湯、生菜、生魚片亦含鉀高。 吃蔬菜應先切在洗，再將菜燙過，倒掉湯汁再煮。 而水果一天只能吃兩份，每份約一個拳頭大小，吃之前最好先切小塊浸水1-2小時再食用。 腎臟病低蛋白食譜>妳可以去買這本書來看 (原作者於 2012-11-20 23:06:47 重新編輯過)