☼『零食』自製米餅ＤＩＹ

http://www.wretch.cc/blog/bluehart/17340185

有圖文版應該比較好看!!!

好吧！老娘自已來，小潔以前很喜歡烘焙的其實

但是家裡沒有炫風式烤箱，一直沒辦法實行

只是這個米餅可以用一般的小烤箱，不過潔麻家的烤箱也要壞了

所以我有打算直接換成炫風式的，所以之後還會看到我陸續ＰＯ上妮妮的點心了

這次的米餅我試了兩次，第一次是失敗的

為什麼叫失敗咧，因為烤了快一個小時，還是烤不乾

水加太多了！

現在來看一下有成功的做法吧

準備材料：白飯， 地瓜泥(如果有要做其他口味那就加入該口味的菜泥，這邊做的是地瓜米餅)

1.把白飯、地瓜泥倒入調理杯裡，用攪拌棒打碎，(大概要成麻吉樣)

要慢慢打喔。不然攪伴棒會燒掉，很難打的話就加點水，記得是一滴滴，一滴滴這樣加

我前後加不超過10CC

2.打完會像這麼黏，有很麻吉的FU吧

3.在烤盤上舖上烤盤紙，不舖也可以啦，小潔是懶得刷洗="=再把米餅泥入膜，

要不要用模型都可以，我前一天也沒有用模

4.放入烤箱內烘烤，約20-25分(我是5分鐘一次這樣烤的)

每5分鐘會看一下狀況，拿筷子『度一下』看會不會酥酥的

烤出來的成品，我是覺得比較適合有牙的小孩，外層酥酥的，我都覺得有點像署餅了

我還是會讓妮妮吃一些，也會用撥的讓他吃。她吃得津津有味

根本就是只愛吃零食不愛吃正餐的！

不過這樣的成果我還沒有很滿意！

沒有做到入口即化，我還在想要怎麼改良

給大家看一下前一天的失敗的水量

有沒有發現，真的比較水

所以我烤了快一個小時

還是這樣！而且向外擴張>"<

那時候只想補救，完全忘了拍照ORZ

大家如果有好的做法也可以提供給我一下

媽咪~做餅乾還是要加麵粉喔~因我也常是做過蔬菜地瓜乾,我沒有加水還是烤出來濕濕的,我有去爬文餅乾要加麵粉才會酥脆,要不就用平底鍋煎吃起來軟軟的口感,這是我的經驗給媽咪參考,謝謝!!

http://tw.myblog.yahoo.com/newnew-0306/article?mid=17515 謝謝分享