可以添加風味的食材有那些呢?

在家裡開伙,不用市售的"雞粉"、"味精"等等.

我只知道可以增加風味的食材有"小蝦米"、"小魚干",還有那些食材是有

類似的功效呢? 請廚房高手的媽咪來教一下吧! tks!

嗯嗯，我不是高手，只想來分享一下 我覺得要看你煮什麼 比方說，炒高麗菜可以先爆香培根(切小塊)或鹹蛋黃 炒蛋可以加蘿蔔乾 蒸魚可以用破布子或鳳梨醬 燉湯可以用筍干、海帶 這樣，其實都不需要另加調味料了^^