iounnyc
iounnyc 2012-06-26 21:25:29 版主 346
購鍋心得+開箱文~~_img_1

第一次在這裡發表文章,有點緊張,希望提供的資訊對大家有幫助!

最近開始迷上自己煮食(沒辦法~真的是天生爛腸胃,又喜歡清淡口味!),自從搬家後,家裡的新廚房都沒有使用,實在太可惜啦啦啦!

為了找尋一個好用的鍋子,於是我走遍大江南北…

不是啦!問遍親朋好友,有沒有甚麼推薦的…

而且也研究了許多鍋子的材質,真的很多樣化。

以下是我小小的挑鍋子的心得:

我發現許多台灣人傳統家庭,用傳統大炒鍋居多,而新一代的小家庭,則喜歡使用歐美電影裡常出現的小炒鍋和平底鍋。

傳統大炒鍋大多用合金和不鏽鋼製作,導熱快,能夠煮多人份的餐點,深受家庭婦女喜愛。但價格較昂貴、鍋子較重且油煙大、易沾鍋不好清洗。而歐美的長柄鍋(炒鍋、平底鍋等),材質實在太多種,各式各樣的合金和塗料材質都各有優劣。

所以,講了這麼多,要如何挑選鍋子呢?

首先,先了解自己的需求選擇鍋子(份量、烹飪方式…)

接下來,就是發揮”眼見為憑”的精神,問問身邊的親朋好友所使用的鍋子與心得,(不然看討論區心得文也可以啦!) 如果可以能夠親自體驗更好。要不就到各大百貨及賣場親自挑選,最好是請店員用示範鍋試煮,觀察導熱效果、使用的火侯及發煙時間。最重要的是,一定要確定鍋面的材質是不會隨著加熱而有甚麼恐怖的致癌物跑出來!(我媽之前很神經質地把所有會掉漆的不沾鍋換成重死人不償命的大鐵鍋…) 還有,沾不沾鍋也是我挑選的重點之一!

最後,了解各種鍋子的材質與使用方式,才能讓鍋子延長使用期限,並且健康煮健康吃。

中間挑選的過程就不說了!畢竟我很窮,也買不起太貴的鍋子,又要好用又要便宜真的很兩難,所以我就選符合要求的鍋子中CP值最高的!

我的個人需求:少量烹飪 (不用太大的鍋子)、多為炒、煎,中式烹飪為主。

材質:不要會落漆的那種用起來會怕怕。最好是不沾鍋,好清洗!

一開始挑到的鍋子都8000 UP (實在太困擾了)

後來在大遠百發現了”Bialetti ”這個牌子,聽說他們家的摩卡壺很有名,但我不喝咖啡所以沒聽過。他們也有出鍋具,重點是很漂亮!超配我的廚房!

價錢不算太貴,五千有找。

材質是奈米鈦陶瓷,據說導熱效果很好,即使是陶瓷材質,鍋身也不會太重!

而且是不!沾!鍋!

三番兩次造訪店面之後,終於買下了一只黑色的炒鍋!(本來是想買紅色的,但因為新家有大烤箱,就選了整隻可以進烤箱的黑炒鍋,第一次聽到可以進烤箱的炒鍋,所以就很心動……)

簡單清潔後,開始了我的新生活第一道菜,事實證明他是不沾鍋(太開心了!!),而且真的可以整隻進烤箱,我的第一道菜是網路食譜中鼎鼎有名的可樂雞翅啊!用烤箱超方便的!

而且清潔就用軟海綿就好,完全不費工!

買了一個好鍋,之後我應該會常常下廚!(加油!)

下次再分享我的第一道菜~

ps. 我照了一些照片,可是一篇文章似乎只能上傳一張照片?(平常都潛水,沒發過文我不太熟悉討論區的操作...)

我有放一些在我的相簿,歡迎大家來看~~

心妃甜心
心妃甜心 2012-06-26 22:14:55 #1F
 
很詳細的心得文!!謝謝分享
sunny1976
sunny1976 2012-06-27 11:11:48 #2F
 
謝謝分享
停權
pei3huang (帳號停權) 2017-06-09 19:50:32 #3F
 

謝謝你的分享

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