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【詢問】如何準備一週的食材

ling 2
ling 2 2012-05-21 00:08:32 版主 15K

我想請問常煮飯的媽咪們

我是職業婦女...

六點才下班回家煮飯,常會覺得來不及,要弄很久

有人分享可以前一天把菜洗好切好,這樣隔天可以馬上用

但我覺得洗好切好冰到隔天,菜的切口部分都會好像爛爛的..

空心菜或小白菜之類...會感覺ㄌㄧㄢ ㄌㄧㄢ,就是枯萎的樣子

是我處理不好嗎?

賣場買回來的菜,我是直接放冰箱,但撐不久,袋子有水氣凝結,菜卻ㄌㄧㄢ ㄌㄧㄢ,需要作什麼處理嗎

我的冰箱是2門,冷藏室下層有一個抽屜,這個抽屜是設計來放什麼的啊

我都會來亂放

先謝謝大家的問答哦~

(原作者於 2012-05-21 00:10:02 重新編輯過)

小皮蛋寶貝
小皮蛋寶貝 2012-05-21 10:13:47 #1F
 
我會在市場買貴一點、漂亮一點的菜,有時可撐到兩個星期。 便宜一點的菜,若沒洗水,也可撐到兩個星期。 因為我很少先想要煮什麼菜,所以幾乎不先備菜。 易腐爛的食物,會在頭兩天先煮。 後面沒菜,就煮什錦麵(有什麼菜就放什麼菜)。 晚餐幾乎是二菜一湯。 [二菜]一個是青菜;另一個是鹹菜(煮醬油、蠔油、豆瓣醬、沙茶醬、糖醋…)。 [一湯]排骨or雞腿煮湯頭,視現有食材放入湯中;若無食材,就只加薑片。
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