【分享】起士片做香濃綿蜜的輕乳酪蛋糕 (附照)

這個真的不難啦 主要是材料很方便 我抓比例一封起士片就是不想留有剩料

今天天涼..我有做唷! 成品很溼潤好吃...不過..右媽，我覺得不夠甜(>//

我也喜歡輕乳酪 下次試試看

午媽咪 覺得不夠甜可以再多加糖.不會影響成品 我不知道妳過程是否有錯.拌粉類糊化是要把粉一次倒入快速拌勻.糊化後呈現的是不會流動的糰糊狀沒錯.但分太多次拌會降低溫度失去糊化的效果.降溫後蛋黃再拌進去就不會那麼硬.最後拌入蛋白霜麵糊的軟硬度則會剛剛好 若妳覺得後段表面烤的偏焦了... 那麼前段180/180時妳的上火就需降一些 因為每個人烤箱溫度都不同 所以只能做烤溫只能做參考.實際還是得依各家烤箱之溫度做調整

請問都不用放泡打粉或發粉嗎？ 謝謝

pei 不用喔

今天有試做了，蛋糕表面及裡面都覺得太濕了，有一點點不成型 請問如果我再把它烤久一點會比較好嗎

pei 有可能妳烤箱溫度較低 可以調高或烤久一點

不好意思 請問材料裡的奶油是什麼

奶油是無鹽奶油