【詢問】請問阿嬤牌的生鐵鍋

sharonc 2012-04-29 02:47:00 版主 16K

聽烹飪老師說，阿嬤牌的生鐵鍋最好用

而且超便宜，餐廳廚師都愛用

我自己用的感覺是，比較不會燒焦和油爆

很好奇的想問，這種好用的鍋子為什麼現在好像不流行了呢? 我家附近市場攤子還買不到呢!

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感同身受 2012-04-29 05:10:41 #1F

因為現在大多數人喜歡用不沾鍋，快又便利不像生鐵鍋還要保養，很麻煩像我的那支阿嬤牌平底鍋，就被粗心的我弄過好幾次生鏽事後費了好大功夫才還原哩~ (我的是在網拍上購買) 雖然麻煩規麻煩，不過我發現它受熱快幫我省下不少瓦斯$$ 真的不錯用!

oooofse520 2012-04-29 11:11:04 #2F

阿嬤牌的生鐵鍋會沾鍋 ?? 生鐵鍋還要保養 ?? 阿嬤牌平底鍋，就被粗心的我弄過好幾次生鏽怎樣會生鏽??

M1583gogo 2012-04-29 12:52:28 #3F

網路有賣我的第一支生鐵鍋因為懶的保養也是生鏽了現在回想起來還是覺得鐵鍋好用

遠颺 2012-04-29 18:28:34 #4F

生鐵鍋超好用的保養的方法很簡單只要煮完菜後洗乾淨擦乾抹上薄薄的一層油就好了如果你是每天煮菜的大概一個月後就不用再抹油了只要煮完菜後洗淨晾乾即可我是想到時會抹上一次大約一二個月會抹一次

感同身受 2012-04-29 21:35:08 #5F

要養鍋才會不沾，炒完菜鍋裡若有水份如果沒立即擦乾(或燒乾)抹油依白鐵的材質，當然會生鏽啊!