【分享】卡士達醬

材料1:

細砂糖 65公克

蛋 2個 　

玉米粉 20公克

低筋麵粉 15公克

材料2:

牛奶 320公克 　

奶油 10公克

做法:

1.將(材料1)拌勻備用，牛奶煮至90℃即可沖入(材料1)中拌勻。

2.移至爐火上以隔水方式加熱至膠凝狀，離火再加入奶油拌至完全冷卻，即為卡士達醬。 載自網路知識