【詢問】買回家的菜包該如何加熱?

i neko 2012-04-05 22:08:00 版主 26K

日前去內灣玩

買了好吃的大嬸婆菜包..

想請教一下, 買回家的菜包

到底該怎麼加熱才比較好吃呢?

之前有用蒸的...可是蒸過之後..皮變得軟爛

到底該怎麼加熱它才比較好吃呢???

請教烹飪高手!!!

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晴 2012-04-05 22:28:34 #1F

客家菜包嗎? 微波就可以囉!我家是30秒~

eve 2012-04-05 22:55:30 #2F

不管什麼包,我都用電鍋蒸,並不會軟爛; 也沒難吃過; 應該是妳外鍋水加的太多, 不然就是水滴到菜包上了用電鍋是靠悶慢慢傳熱, 應該電鍋蒸會很好吃才對下面看來很複雜, 可是其實超簡單的, 只是水跟時間的拿捏而已假如是3人份的小電鍋: 假設1顆... 越多顆當然時間要更長一點但不要疊在一起, 皮會粘住哦~ 外鍋水越多, 蒸的時間越久哩.. 如果妳是從冷凍庫拿出來的, 要直接放入不要解凍, 解凍會讓它變得軟爛, 電鍋內要有個濾水的蒸盤, 不要碰到水才不會軟爛哦~ 妳看時間有超過十分鐘, 就可彈起, 但一定要再續悶著到20分鐘左右, 確保裡面都熱了; 我都這樣較省電; 如果水不夠可再加點熱水到外鍋沒關係那若是冷藏拿出來的, 也是一樣, 但外鍋水就更少, 不到1/4杯, 蒸的時間大約5分鐘就可以, 彈起後,續悶一下也省電如果是常溫, 想當然外鍋水就一米米就行; 續悶幾分鐘一樣的道理