這是我做的牛奶蒸蛋糕… http://chujung.pixnet.net/blog/post/87308592 我後來發現，牛奶的量不能依照食譜，要看最後攪拌的結果來決定牛奶的量。所以我後來是邊攪拌邊加牛奶…一切憑感覺跟經驗了。最後做出來的就會軟綿綿…（不過我的食譜牛奶量是20c.c） 不過這次成功也不代表下次會成功…我覺得環境的濕度、氣溫也會影響最後的成品… 我的成品跟妳一樣，開鍋那一剎很美，遇冷就縮起來了… 總之，烘培真是一門大學問呀！！（我也是烘培新手） 下次再來加乳酪絲看看。
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