【分享】美味鳳梨酥~

材料：

1.奶油：128G（先軟化）

2.糖粉：37G

3.全蛋：一個

4.中筋麵粉：204G

5.奶粉：25G

做法：

1.材料1＆2先用攪拌器攪勻，再加入材料3，在依序將材料4＆5過篩

用手扮勻（可先用拌刀拌入）

2.將拌好的麵糰，稍微摔打一下（不用很大力）

再用用保鮮膜包住，置於室溫三分鐘（如果沒有要馬上做，可以包好後

直接冰入冰箱，要製作前30分鐘拿出來退冰即可）

3.鳳梨餡每個分為25G（揉成球狀）

皮（麵糰）每個25G（揉成球狀）

4.將皮先壓平，再將鳳梨餡包住，揉成球狀，放入烤模，稍微壓一下

（四個角沒有塞滿部分不用擔心，烤的時候，自然就會填滿）

5.上下火，180度，30分鐘

12分鐘時烤盤取出先換邊

20分鐘時要準備另一個烤盤，將所有鳳梨酥翻面烤

詳細作法與照片，請參考：http://www.babyhome.com.tw/note.php?mid=175783&op=dt&lno=82382886&no=3605691

請問媽咪的材料大約可以做幾個啊? 我家小朋友很愛吃鳳梨酥說~~

rudi和漢堡的媽~ 因為我用的是方形模型，做出來的比較大 這樣的材料，一次可以做出17-18個唷

謝謝媽咪的回覆喔~ 我可能要跑一趟烘焙坊買所有的東西才有辦法做了~

謝謝

謝謝分享

請問鳳梨線要怎麼做呢,還有不加奶粉可以嗎

鳳梨餡我買現成的 自己做的話也可以，不過有點麻煩，材料要鳳梨、冬瓜、糖、麥芽糖，依照個人喜愛，小火下去慢慢熬煮...這過程會很累..@@ 不加奶粉也可以，份量就用麵粉取代 只是做出來的鳳梨酥就沒有奶香味了唷^^

請問奶粉是小朋友喝的那種奶粉嗎? 有推薦的鳳梨餡嗎? 謝謝

請千萬不要用小朋友的奶粉....味道會很怪>"< 用一般的奶粉就可以嚕

請問沒有奶粉可以用什麼代替呢? 不然要買一罐用不完有點可惜...