10分鐘平底鍋作火腿起司蛋比薩_法國麵包大變身

圖解食譜 http://cupcook.pixnet.net/blog/post/41626475

隔夜的法國麵包除了做Rusk(法式脆餅)很適合，拿來做烤披薩也很棒！裹著蛋液的法國麵包烘烤後，有著酥脆的外殼與柔軟的麵包體，搭上火腿起司非常美味的享受！

食譜來源：

參考麵包店的法國麵包比薩，木不子廚房做實驗

食材：

法國麵包,半根

火腿,1/2片

起司,1片

雞蛋,1顆

鮮奶,1大匙

青蔥(可用任何香料取代),適量

橄欖油,適量

步驟

1.食材備妥。

2.法國麵包剖開對切成四分。

3.火腿與起司切丁。

4.雞蛋與鮮奶打散攪拌均勻，備用。

5.平底鍋倒入橄欖油，放入火腿丁與蒜末，炒香。

6.法國麵包沾上蛋液。

7.裹上蛋液的法國麵包入鍋煎煮。

8.煎至金黃色後，翻面鋪上起司丁與炒過的火腿丁。

9.蓋上鍋蓋，中小火悶30~45秒融化起司，即可上桌。

木不子的小分享：

1.煎過的火腿色澤更加漂亮，口感也更好，所以煎煮的步驟盡量不要省略。

2.火腿起司是用法式烤餅餅乾模型剩下的邊料，一點都不浪費！